Pies va patties - har doim ham qiyin emas, masalan, pishiriq yoki multivark ichida karam bilan oddiy pirojnoe pishirish mumkin.
Tez karam pirogi
Tarkibi:
- karam - ½ o'rta vilkalar;
- yog'i (zaytun, kungaboqar yoki krem) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - pichoqning uchiga;
- arpabodalar - 4 ta filial;
- kefir - 1 stakan;
- soda (limon sharbati bilan söndürülmüş) - 1/3 choy qoshiq.
- un - slayd bilan 1 ta shisha;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- tuz - 2 siqish.
Tayyorlash
Hammayoqni kichkina uzun bo'laklarga va stewga 4 minut davomida kesib, yumshatilguncha kesib oling. Qora qalampir va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing, aralashtiring. To'ldirish sovutgandan keyin, xamirni tayyorlang.
Unni olib tashlang. Tuxumlar tuz bilan kaltaklanadi, soda qo'shiladi (hidli soda o'rniga siz pishirish kukunini ishlatishingiz mumkin), kefirga quying. Asta-sekin unni kiritib, ehtiyotkorlik bilan ishlating. Sinovning zichligi quyidagicha ta'riflanadi: Agar siz yer yuzasiga biror narsa chizishingiz mumkin bo'lsa, un etarli.
Shaklni moylash, xamirning yarmini to'kib tashlash, to'ldirishni yotqizish va qolgan xamirni karam ustida tarqatish. Pichichni tayyorlash uchun o'rtacha bir soatdan kamroq vaqt talab qilinadi - sirt qoshiq bo'lmagunga qadar va shish qurib qolmaguncha. Ko'rib turganingizdek, pechada karam bilan pirog uchun retsept juda oddiy, uni tayyorlash maxsus ko'nikmalarga ehtiyoj sezmaydi. Piyoz sovutilganda kefir yoki qaymoq bilan ishlaydi.
Siz ko'proq an'anaviy, pechene pirojnoe pishirasiz. Umuman olganda, pechda pishirilgan karam bilan pirog uchun xamir turli xil bo'lishi mumkin: yangi, xamirturush, shubhali, hatto boy (albatta, shakarsiz).
Tayyor xamirturush xamiridan karam bilan pyuresi to'ldirilgan
Pishiriqni qondirish uchun pishirishda karam va go'shtli go'shtli pyureni pishirish - karam go'sht bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.
Tarkibi:
- maydalangan cho'chqa (o'rta yog ') qo'pol silliqlash - 700 g;
- karam - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- yog'i (kungaboqar yoki zaytun) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xamirturush xamiri - 1 kg;
- qora qalampir - pichoqning uchiga;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- quruq ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, to'ldirishga ehtiyot bo'ling va ayni paytda xamirni piyoda joylashtiring, qopqog'ini yoping va isitish pechining yoniga qo'ying. Peel va nozik piyoz kubiklarini kesib, karamni ingichka chiziqlarga ayting. Issiq yog'da
Pishirgichni yog'lash, xamirdan ikki qobig'ini siljitib, pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Sovutilgan idishni teng ravishda taqsimlang, ikkinchi bir qobiq bilan yoping, qirralarni yaxshilab ushlab oling va kubikni yarim soatga qoldiring. Sirtni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va o'rtacha haroratda taxminan bir soat va to'rtdan birini pishiring. Qovurilgan qobiq sizlarga pirojnoe tayyor ekanini aytadi.