Sizga shirin ta'riflari bilan baham istaymiz, u har bir sevimli qandilning qobig'idan tayyorlanishi mumkin va biz ularga qanday qilib murabbo tayyorlashni aytib beramiz.
Qisqichbaqasimon qumtepalardan uyda to'q sariq rangga ega
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,3 kg;
- suvli apelsinlar - 2 dona;
- kichik shakar - 1,3 kg;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
Qobiq bilan tashqi qattiq terisini kesib tashlaymiz va uning ichki yuzasidan go'shtli go'shtning qoldiqlarini olib tashlaymiz. Qovurilgan qobiqni qumtepka bilan to'ldiring va yaxshilab oqma suv oqimi bilan yuvib tashlang. Endi ularni kichikroq qilib qo'ying va 1,5-2 santimetr kublarga kesing. Kastryulkada suvning retseption miqdorini tushiring, kichik shakarni aralashtiring va kam issiqda 12-13 daqiqa davomida pishiring. Keyin, katta kubok yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda biz qobiq qobiqlarni quyib, qaynab turgan sirop bilan to'kib tashlaymiz va murabbolarni pishirish uchun pechga yana hamma narsani qo'yamiz. 15 daqiqa davomida qaynatilgach, yuvilgan apelsinning eng kichik qiymalagichiga temir qo'shilgan qo'shimchani qo'shamiz. Keyin har bir mevani yarmigacha kesib, apelsin sharbati kabi qaynab turgan mog'orga siqib qo'yamiz. Yarim soatdan oldin uni pishirib, pechda qovurilgan toza kavanozga joylashtiring. Ushbu noodatiy, lekin ajoyib murabbo bilan o'ralamiz va qish tayyorgarliklari bilan rafga qo'yamiz.
Qishda qora limonli tarvuz qobig'idan torting
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 900 g;
- limon (katta) - 1 dona;
- to'yingan shakar - 750 g;
- pishirish soda - 1 shirin qoshiq.
Tayyorlash
O'tkir pichoq bilan yupqa qatlamni kesib, qolgan tana mumkin bo'lgan darajada kesing. Ushbu retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan murabbo shirin ta'mga o'xshab qoladigan bo'lsa, biz qobiqlarni kattalashtiramiz, biroz kattalashamiz. Bo'sh idishda 3 litr suv quyib, uni pishirish soda qiling. Qobiqlarni bu yerga joylashtiramiz va yopiq qopqoq ostida 3-4 soat davomida qoldiramiz. Keyin eritmani to'kib tashlang, va kaka suvga oqib chiqadigan va ularni yuvib yuboradigan süzgelere ko'chiriladi. Biz hamma narsani kattalashtirilgan metall kosada joylashtirdik va qand lavhalarini shakar bilan to'ldirdik. Kubokda ko'p miqdorda sharbat borligini ko'rsak, hamma narsani aralashmagan shakar qoldiqlari bilan aralashtirib, bizning mazali murabbo pechka ustiga qo'yamiz. Uni qaynatishda xom limonga kirib, kichkina kubiklarga o'ralamiz. 15 daqiqadan so'ng, piyola 5-6 soat davomida bir chetga suriladi va keyin pishirish jarayonini takrorlaymiz. Tayyorlangan qaynoq mesh toza yuvilgan va diqqat bilan sterillangan shisha idishlar ustiga qo'yiladi. Biz ularni steril metall qopqoq bilan yopamiz va qish uchun sabr-toqat bilan kutib turing!
Tarvuzli qobiqlardan multivarkda mazali murabbo
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 850 g;
- jigarrang shakar - 600 g;
- Vanilin - 1 paket;
- ichimlik suvi - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi va ikkinchi retseptlar tamoyiliga binoan biz qobiqlarni tayyorlaymiz. Biz ularni o'tkir pichoq bilan kesib, uzunroq somon ko'rinishini berdik. Biz somonni qobiqlardan multivarkning kosasiga solamiz. Bu erda bir stakan jigarrang shakar qo'shamiz va u bilan aralashtiramiz. Biz suv qo'shamiz va "Sog'ish" rejimi bilan kamida 15 daqiqa davomida murabbo pishiring. Endi multivarkning qopqog'ini oching va qolgan shakarni piyola ichiga quying va vanilin aromasini qo'shing. Uni qaynatilgan murabbo bilan aralashtirib, yana yoping va 55 daqiqaga bu rejimda pishiring. Ko'p kvarkdan olingan suyuqlik steril banklarga ko'chib, steril qopqoqlarni yopib qo'yamiz.