Uning hayotida hech bo'lmaganda bir marta uy pishiradigan taom birinchi taomni tayyorlashga to'g'ri kelgan. Sho'rvalar issiq va sovuq, go'sht, sabzavot, purli va qaymoqdir, ko'pincha pomidor retseptlariga asoslangan. Pomidor bilan sho'rva meva sabzavotlari xushbo'y ekilgan ko'katlar bilan shirin, chiroyli va mukammal darajada bo'lganida, ayniqsa, yozda foydalidir, ammo bu emas. Qishning sovuq vaqtida, kelajakda ishlatish uchun tayyorlangan muzlatilgan pomidor ham rang va ta'mga ega bo'ladi, sho'rvalarda ko'proq kaloriya moddalari iliq bo'ladi va yaqinlaringizni tushlik paytida qondiradi.
Qalampir va pomidor bilan sho'rva
Tarkibi:
- pomidor - 600 g;
- suv 570 ml;
- qalampir - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 210 g;
- arpabodiyon va maydanoz - 25 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Oldindan pechning haroratini 220 darajaga etkazish, undagi shirin qalampirni joylashtiring va 15 daqiqa davomida uni pishiring. Yumshatilgan qalampirni qirish va uni choping. Nozik qizarib pishgan non, yopishqoq kostryulkalardan saqlaning, mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'shing, keyin ularni birinchi o'rim-yig'imga kiriting va keyin tozalanadi. Taxminan 10 daqiqa davomida har bir narsani o'chiring, aralashmaning qalinlashishini kuting. Tayyorlangan sabzavotlarni birlashtirib, suv qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin, tuxumni issiq sho'rva va mavsumda tug'ralgan ko'katlar bilan urish.
Guruch va pomidor bilan tovuq sho'rva - retsept
Tarkibi:
- suv - 3,8 l;
- guruch - 260 g;
- Pomidorlar - 280 g;
- piyoz - 75 g;
- tomat pastasi - 10 g;
- shakar shakli;
- tovuq filesi - 370 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- yashil dereoto'p;
- sarimsoq tuxumi;
- sabzi - 90 g.
Tayyorlash
Filitlari yordamida kam yog'li tovuq go'shti tayyorlang. Piyoz va sarimsoq bilan savzi parchalarini birlashtirib sabzavot pasterizatsiyasini tayyorlang. Sabzavotli qovurilgan sabzavotlarni pomidorga qo'shib, bir necha daqiqaga chiqib, meva sabzavot aralashmasini tomat pastasi bilan qo'shib, qalampir, shakar qo'shing va 3 daqiqa davomida isitiladi. Guruchni tayyorlangan sabzavot aralashmasini to'kib tashlang va issiq tovuq suvi quying. Tovuq filesi elyaflarga ajratildi. Birinchi taomni 15 daqiqa pishirib, guruchni yumshatishni kuting. Tayyorlangan sho'rvaning ichida sho'rva va tovuq qo'shing.
Yangi pomidor bilan pomidor sho'rva - retsept
Bunday yorug'lik sho'rva oshxonada keraksiz to'siqlardan qochish va birinchi taomni tayyorlashga vaqt sarflashni xohlamaganda, issiq kunda ochlikni yaxshi qondiradi.
Tarkibi:
- pomidor - 700 g;
- piyoz - 70 g;
- sabzi - 70 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- suv - 650 ml;
- tomat pastasi - 10 g;
- Fesleğen barglari - 7-8 dona;
- qora qalampir - ½ choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 35 ml.
Tayyorlash
Buzilgan pomidor buzilgan teridan tozalanadi. Bir necha daqiqadan avval tayyorlangan sabzavotlarni olib o'tuvchi peeled va tug'ralgan pomidorlarni, shakarni, makaron, qora qalampir va sarimsoq qo'shing. Pomidor aralashmasini suv bilan to'ldiring va sabzavotlarning yumshoqligiga qadar yarim soat pishiring. Tayyorlangan sho'rva quyiladi, bir necha daqiqa pishirib, sho'rvani yangi faslag'li yaproqlar bilan bezatadi.
Pomidor va kartoshka bilan sho'rva
Tarkibi:
- pomidor - 720 g;
- piyoz - 75 g;
- kartoshka - 90 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shirin qalampir - 80 g;
- maydanoz - 30 g;
- suv 250 ml.
Tayyorlash
Pichan pomidor, kabuk pulni va piyoz, sarimsoq va qalampir bilan birga kesib tashlang. Uni aralashtirgichga solib, suv qo'shing va quying. Pomidor aralashmasini kastryulga o'tkazing, so'ngra uni tayyorlash uchun kutib turing, sho'rvani 10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra peeled kartoshka bo'laklarini qo'shing. Oshning aromati mayda mayda mayda maydanoz beradi.