Go'sht va kartoshka bilan Kornik shirin to'ldirish bilan mazali, mazali va xushbo'y ovqatlar. Sizga kurikni go'sht bilan pishirish uchun retseptlar bilan tanishib chiqing va sizning qarindoshlaringizni bunday ajoyib pirog bilan hayratda qoldiring.
Go'sht bilan qurik uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- un - 600 g.
To'ldirish uchun:
- mol go'shti - 500 g;
- kartoshka - 5 dona;
- sariyog';
- Lampochka - 4 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Endi sizlarga kurikni go'sht bilan pishirishni ayting. Sodali yogurt bilan aralashtirilgan va suvli hammomda eritilgan sovutilgan krem yog'ini qo'shing. Keyin unni kichik bo'laklarga quyib yopishqoq xamirni yoğrating.
Ayni paytda, biz kartoshkani tozalaymiz va somon bilan kesib o'tamiz. Lampa ingichka parchalanadi va mol go'shti yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirga biz kichik bo'laklarga bo'linib, har birini tekis kekga aylantiramiz.
Ortda bir oz go'sht yoyib, tuz qo'shamiz, go'shtni piyoz bilan qoplaymiz va piyozga bir oz kartoshka yotqizamiz. To'ldirgichni yog' bilan yog'lang, biz go'sht bilan kichik gugurt hosil qilamiz, qirg'oqlardagi xamirni yig'ib, tepada kichik teshikni qoldiramiz. Biz pyuresni yog'li pishiriq varag'iga yoyib, chiroyli qizil rangli pechda pishiramiz.
Guruch va tovuq go'shti bilan Kornik
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- un - 600 g.
To'ldirish uchun:
- tovuq - 1 dona;
- krem - 50 ml;
- yong'oq chigirtkasi;
- limon;
- maydanoz;
- guruch - 1 dona;
- bulon yoki suv - 6 ta mahsulot;
- tuxum - 5 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq qo'ziqorinlar - 0,5 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz tovuqni yuvamiz, uni tuzli suvda qaynatamiz, uni diqqat bilan bulondan chiqarib oling, uni engillating, ko'kragimni tilimga kesib tashlang va qolgan go'shtni suyaklardan olib tashlab, uni parchalamoqchimiz. 50 ml tovuq suvi ichida biz krem, yer muskatini qo'shamiz
Keyin idishga bir oz tovuq go'shti quying, guruchni, ko'katlar shoxini tashlang va boshqa 5-7 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, ularni tozalaydi va nozik chaynaladi. Yog 'ichidagi passeri oq qo'ziqorinlarni ezib tashladi, keyin qaymoq va pishgan nonni pishganicha qo'shing.
Sinovlarning aksariyati qatlamga o'ralgan va pishirish varagiga joylashtirilgan. Ortiqda guruchning yarmi, keyin bir necha tuxum, tovuq va qo'ziqorin yotardi. Keyin qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlang, to'ldirilgan xamirni yana bir qatlam bilan to'ldiring, qirralarni ehtiyotkorlik bilan patching va tayyor bo'lgunga qadar 220 daraja pishiring.