Brokkoli - follik kislotasi va bizning tanamiz uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar tarkibidagi rekord qo'yuvchi. Sho'rvalar tayyorlanadi, go'shtlar tayyorlanadi. Endi sizlarga qanday qilib brokkoli pirogini tayyorlashni aytamiz.
Brokkoli va pishloqli pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- pishloq - 125 g;
- yog' - 125 g;
- pishirish uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- un - 200 g.
To'ldirish uchun:
- brokkoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- kam yog'li krem - 300 ml;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz pishloqni sariyog' bilan birlashtiramiz, so'ng unni pishirish kukuni bilan aralashtirib qo'shamiz. Xamirni yoğuruyoruz, uni kino ichiga bog'lab, muzlatgichda 20 daqiqaga joylashtiramiz, shu bilan birga brokkoli gulzorga aylanadi, biz ularni qaynoq suvga tushiramiz va taxminan 3 minut davomida uni yopamiz. Endi xamirni xamirga yopishtiradigan holga keltiring. Biz brokolini va maskarponi yuqoriga qo'yamiz. Tuxumlar qaymoq bilan aralashtirib, tuz, ziravorlar qo'shing va kaka aralashmasini to'kib tashlang. 200 daraja haroratda, taxminan yarim soat davomida pishiring. Vaqt o'tmasdan oldin tepaga kelsa, u holda folga bilan shaklni yopishingiz kerak.
Ushbu retseptni asos qilib olsangiz, shuningdek, ikra va brokkoli bilan pirog tayyorlashingiz mumkin. Keyin to'ldirish uchun faqat maskarpone, losos va brokkoli aralashtiriladi. Va keyin biz bir xil ovqat pishiramiz.
Brokkoli va tovuq bilan pirog tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 15% yog'li krem - 100 ml;
- un - 250 g;
- yog' - 70 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 tsp.
To'ldirish uchun:
- qaynatilgan tovuq go'shti - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi.
To'ldirish uchun:
- 15% yog'li krem - 100 g;
- pishloq qattiq - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan birgalikda olib, yumshoq moy va tuz qo'shamiz, maydalagichlar hosil bo'lguncha maydalamiz. Shundan so'ng, kremni quying va xamirni yoğurun. Uni taxminan bir soat sovuqda olib tashlaymiz.
Biz to'ldirishni amalga oshiramiz: Brokkoli taxminan 5 daqiqa davomida sho'r suvga qaynatiladi, tovuq go'shti ko'kragiga kichkina kubiklarga bo'linadi va nozik piyozni pishiradi, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunicha qovuriladi. Keyin tovuqni yoyib, aralashtirib aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovurasiz, so'ngra brokkoli qo'shing va aralashtiring.
Krem, tuz va qalampir bilan tuxumni aralashtiramiz, maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring. Shakl moy bilan yog'langan bo'lib, unga xamirni solib qo'yamiz. Tayyorlangan ichimliklarni yoyib, kremsi-tuxum aralashmasi bilan to'ldiramiz. 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida tovuq va brokkoli bilan pirogni pishiring.
"Laurenskiy" ni brokkoli bilan to'ldiring
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 200 g;
- sariyog' - 50 g;
- sovuq suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- tovuq filesi - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik moyi;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- 20% yog' miqdori krem - 200 ml;
- tuz, mussel - ta'mga.
Tayyorlash
Yumshagan yog ', tuxum bilan aralashtiring, keyin suv quying, un qo'shing, tuz qiling va xamirni yoğurun. Biz uni kinoda saralab, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlaymiz: tovuq filesi sho'r suvga tayyor bo'lguncha pishiriladi, sovitiladi, so'ngra mayda tug'raladi. Kichik bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlar va mayda tug'ralgan piyoz va o'simlik yog'ida qovurilgan. Qo'ziqorinlarni unga qo'shing
Endi biz pirog uchun quyma qilamiz: engil tuxumni urish, kremni qo'shib aralashtiramiz, maydalangan pishloqni yaxshilab maydalagichga, tuz va mantiya tarkibiga tatib qo'shing. Pishirish shakli moy bilan yog'langan, biz xamirni yoyib, uning qismlarini qo'ydik, to'ldirishni va kremsi aralashmasi bilan to'ldirishni. Bir pechda 180 darajaga qadar isitiladi, taxminan 40 daqiqa davomida brokkoli, tovuq va qo'ziqorin bilan ochiq pirojniy tayyorlang.