Guruchli guruch guruchli karamlarni, pepperlarni va qalampirni to'ldirish uchungina emas. U butunlay mustaqil, mazali va original ovqat sifatida tayyorlanishi mumkin. "Lazy" pilavi, qozonlarda barcha turdagi guruch va guruch. Ushlab ko'ring!
Ko'p o'lchovli go'shtli guruch
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- guruch - 2 ta mahsulot;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- suv - 4 ta mahsulot;
- za'faron, kori, reyhan - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu Yo'nalishdagi asosiy rol ziravorlar bilan o'ynaydi. Siz boshqalarni, yaqinlaringizni olishingiz mumkin. Ko'p devorni "pishirish" rejimiga o'tkazing, zaytun moyini biroz qizdiring va ziravorlarni bir necha daqiqadan so'ng qovurasiz, ularning hidini yaxshilash uchun (bu juda ham ko'p emas). Sabzi va qalampir - sabzavotlar bilan yarim halqalarni kesib, piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizartiriladi, maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring. Taxminan 20 daqiqa mobaynida qopqoq va go'shtni yoping, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Biz uxlab yotgan guruchni yuvamiz, yana hamma narsani aralashtiramiz. Suv va tuz bilan to'ldiring. Biz "pilaf" rejimini yoqamiz, va har bir narsa tayyor bo'lganda, mo''jiza potasi sizni chaqiradi.
Guruch va guruchli guruch güveç
Tarkibi:
- sabzavotlar (yangi muzlatilgan) - 400 g;
- guruch (dumaloq) - 200 g;
- jo'xori suti - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sher - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana (10% yog' miqdori) - 200 g;
- horseradish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Tuzli suvda guruch qaynatiladi - biroz qattiqlashishi kerak. Piyoz, yarim halqalarni kesib, oshqozonni oshqozonga aylantirib, maydalangan go'sht, tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan yarim tayyor bo'lganda, sabzavotni idishdan to'kib tashlang (muzdan tushirmang!) Va kuchli olovni yoqing. Har doim aralashtiramiz. Oxir-oqibat, qaynatilgan plitkani va mavsumni bir kosa qoshiq limon sharbati, sous va sher bilan mahkamlang. Biz olovga bir necha daqiqa davom etamiz va guruch bilan bog'laymiz. Olingan massani yog'li pishirish idishga soling.
Tuxumlar tuz, smetana, guruch va qolgan limon sharbati bilan kaltaklanadi. Ushbu aralashmani maydalangan go'sht va guruch bilan to'ldiring va shaklni pechga yuboring, 15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdiring. Bir oz sovutib, tug'ralgan maydanoz sepib qo'yaylik.
Idishlardagi go'sht va qo'ziqorinli guruch
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 200 g;
- guruch (qaynatilgan) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 3 dona;
- shampignons - 200 g;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qo'ziqorin piyoz bilan qovurdoq. Cho'chqalarimizda pishirilgan guruch, mayda tug'ralgan piyoz qo'shamiz. Biz tuxum, tuz, qalampir, aralashtiramiz. Biz kichik, yong'oq, pichan, un va qovurg'a bilan o'ralgan holda qilamiz.
Kichkina maydalagichdagi uchta kartoshka tuxumni olib, un, tuz va qalampir qo'shing. Yoğuruyoruz va derzini qovuramiz. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga tarqalgan tayyor kartoshka keklari. Biz shayxlarni salqinlash uchun beramiz va ularni katta somonlarga kesib tashlaymiz. Biz kostryulkalar qatlamlari bilan to'ldiramiz: deruny, köfte, qo'ziqorin, va yana deruny. Barchasini qaymoq, soya sousi va 3 osh qoshiq suv aralashmasi bilan to'ldiring. Biz pechda 20 daqiqagacha idishlarni 200 darajaga qadar qizdirdik.
G'alla go'shti va guruch bilan qovurilgan kirpiklar
Tarkibi:
- forcemeat - 400 g;
- guruch - yarim asr;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- sut - 50 ml;
- sariyog' - 50 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Toshli go'sht go'sht maydalagich orqali o'tadi, ayniqsa, xarid qilingan bo'lsa. Yarim tayyorlangan guruch pishgan va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Biz tuxumni haydab, sutga quyamiz. Solim, qalampir va aralashtiramiz. Biz bu to'ldirilgan to'plardan - "kirpiklar" ni ishlab chiqaramiz, ularni oltingugurtga qadar oltinga tushiramiz, oltin qobiqqa qadar. Gazlangan sabzi va panjasini bir necha daqiqa davomida qo'shing. Nozik tug'ralgan pomidorlarni qovurilgan panga «qirg'oqqa» qo'ying va suvni to'ldiring, shunda ular 2/3 qoplanadi. Taxminan 20 daqiqa davomida qopqoqni va go'shtni yoping, o'simliklar bilan sug'orib, qaymoq bilan dasturxonga keltiring.