Baliqlardan tayyorlanadigan mazali ovqatlar juda foydali, chiroyli va tuyadi. Gil - yarim suyuq xamir, unda mahsulot qovurishdan oldin quyiladi. Baliqni qovurish uchun turli xil ovqat ta'riflari mavjud. Bu pishlok va turli ziravorlar bilan bug'doy, guruch yoki javdar unidan, tuxum va tuxumsiz, pivo va mineral suvdan tayyorlanishi mumkin. Limonli sharbatlarga sepilgan baliq filetalari, qovurdoqqa botirib, qovurilgan idishda qovuriladi yoki chuqur qovuriladi. Baliq tepada qizg'ish qobiq bilan qoplangan, lekin uning ichida bir xil suvli va chiroyli bo'lib qolmoqda. Keling, baliq qanday yaratilganligini siz bilan ko'rib chiqaylik.
Sut uchun qum baliq
Tarkibi:
- sut - 400 g;
- tuxum - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- un - 300 g.
Tayyorlash
Baliq pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin? Avval sutni olamiz, kubokga to'kib tashlaymiz va iliqroq qilib qo'yamiz. Keyin iliq sutda tuxum sarig'ini qo'shing va yaxshilab o'rang. Keyin ozgina o'simlik yog 'tushiring va unda muloyimlik bilan quyiladi. Xamiri yoğuruyoruz, shuning uchun hech qanday tuproq hosil bo'lmaydi. Bu juda suyuq bo'lishi kerak. Keyin oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring va xamirga qo'shing. Juda muloyimlik bilan aralashtiring va tuzni ta'mlantiring. Havo balig'i zarlari tayyor!
Tuxumsiz baliq tuxum
Tarkibi:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- engil pivo - 0, 5 narsa;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Pivo murchini tayyorlash uchun barcha tarkibiy qismlarni bir hil massaga ega bo'lmaguncha mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Solim, qalampir va agar kerak bo'lsa, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ushbu pivo ajoyib baliq ta'mini ta'kidlaydi va chivin bilan kichik bir achchiq achchiq beradi.
Yogurt uchun qum baliq
Tarkibi:
- un - 1,5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- kefir;
- tuz, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Yogurtni olib, pianino ichiga quyib tuxum qo'shing. Barcha quduq urdi va unni to'kdi. Loy qalin qaymoqqa o'xshab turishi kerak. Solim, mayda tug'ralgan ko'katlarni tatib, qo'shing.
Aqlli baliq uchun balli baliq
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- suv;
- un - 1 dona;
- tuzni tatib ko'rishga;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz ezilgan unni teshikka to'kib tashlaymiz va tuxumni o'rtaga tashlaymiz. Suv qo'shing va yarim suyuqlik xamirni to'ldirmasdan aralashtiring. Aqldan va tuzni ta'mga soling.
Chirindi baliq zarlari tayyor!
Mineral suv bilan qoplangan baliq
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- tuz, qora murch - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- mineral suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz baliq pishiriqlarini qilamiz. Mulohaza choy qoshiqda, elinni tushiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Unning markazida kichik truba yasab, u erda o'simlik yoki zaytun moyini quying. Keyin nozik oqim bilan mineral suvga quying. Juda ehtiyotkorlik bilan xamirni o'ramaslik kerak, shunda parranda yo'q. Tayyor qolishga tayyor, uni 30 daqiqa davomida pishiring. Vaqtning oxirida quyidagilarni bajaring: tuxum oqlarini yaxshilab porlashni, kuchli ko'pik hosil qilgunga qadar yaxshilab qo'shing va aralashtiramiz. Issiq baliqlardan oldin oqsillarni to'g'ridan-to'g'ri qo'shamiz.
Kartoshka baliq sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Mening kartoshkangizni tozalang va kattakon isitgichga surib qo'ying. Biz tuxum, un qo'shamiz va yaxshi aralashtiramiz. Solim va qalampir ta'mga. Go'zallik uchun tayyorlab qo'yilgan güveçga mayin zarrilgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.