Baliq - vitaminlar va iz elementlarning tarkibi jihatidan eng qimmatli mahsulotlardan biri. Menyuda fosfor va qalqonsimon bez kasalliklari etishmasligi bilan og'rigan kishilarni qo'shish tavsiya etiladi. Biroq, qaynatilgan baliq har bir kishiga o'xshamagan hidi va ta'mi tufayli. Shuning uchun, biz pechka ichida cod filetosini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz, bu suvli, xushbo'y va oson hazm bo'ladigan bo'ladi. Uni tayyorlash uchun kam vaqt kerak bo'ladi.
Tovoqdagi kartoshka bilan filetkalarni soling
Ushbu ikkinchi taomni kaloriya miqdori va to'yintirish darajasi oshiradi. Shunday qilib, agar siz qattiq ovqat eyishni yaxshi ko'rsangiz, lekin unda qandaydir mazali ovqatlarda og'zidan sug'oradigan sigir pishiriqini tayyorlashni bilmasangiz, ushbu variantni ko'ring.
Tarkibi:
- mayonez - 200 ml;
- kraxmalli filetalar - 1,2 kg;
- Tuz, yashil piyoz, qalampir va arpabodiyon - ta'mga;
- kartoshka - 7 dona;
- kungaboqar yog'i - 50 ml;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash
- Pishiriqdagi sabzavotli baliqlarni haqiqiy baliqqa aylantirish uchun baliqni yaxshilab yuvib, uni bir oz qog'oz sochiq bilan quriting.
- Tuzi va qalampir bilan tuz, uni qismlarga bo'laklang.
- Piyoz va sabzi qobig'ini quyib tozalang va kichkinagina grater bilan grated, so'ngra oltin rangga ega bo'lmaguncha yog'ga qovuring.
- Kartoshkani arting va ingichka tilimga va pishirish varag'iga joylashtiring.
- Cod filetalari bilan yuqori va keyingi qavat piyoz-savzi bo'ladi.
- Barchasi mayonezni tushiring va pechga qo'ying, yarim soat davomida taxminan 190 gradusgacha isitiladi. Keyin mayda tug'ralgan ko'katlar bilan tortib oling va seping.
Folatdagi pechda sho'rva soling
Bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan gurmeler uchun ajoyib ovqat pishiradi. Smetan qaymoqli pechka ichidagi cod fileto ham nozik kremsi ta'mga ega.
Tarkibi:
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cod qavrlari - 1,3 kg;
- pishloq - 250 g;
- baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 230 g;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Fillarni yuving va undan kinolarni olib tashlang, so'ngra o'rta katakka bo'ling.
- Baliqni alohida idish, tuz bilan to'ldirib, baliq uchun ziravorlar sepib, qaymoqni to'ldiring.
- Piyozni tozalash va ingichka semirintalarga soling.
- Bir piyolada ko'p miqdorda o'simlik yog'ini yoyib, bir qatlamda piyoz yoyib chiqing. Keyin baliq bo'laklarini yotqizib, qolgan smetani to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
- Pishirish tepsisini o'choqqa qo'ying, 200 darajaga qadar qizdiring. Oltin jigarrang qobiq shakllanmaguncha pishiriqdagi po'stlog'i po'stlog'ini pishiring.