Agar siz hayvonot mahsuloti muxlislari soniga bog'liq bo'lmasangiz, unda sizning kollektsiyangizdagi yodgorlik retsepti soni bir necha o'nlab (hatto yuzlab) dan oshib ketdi. To'plamingizni to'ldirish uchun, biz bu safar va qo'ziqorinli yalang'och salat qabul qilamiz.
Qo'ziqorin va qushqo'nmas bilan salat - retsept
Tarkibi:
- bir guruh yosh qushqo'nmas;
- shampignons - 85 g;
- pasto miso - 15 g;
- guruch sirkasi - 25 ml;
- asal - 5 ml;
- zaytun moyi - 15 ml;
- suv - 15 ml;
- yong'oq - 30 g.
Tayyorlash
Pichoq xo'jayinining yordami bilan qushqo'nmasning yosh asirlarini ingichka uzun lentalar bilan kesib tashlash. Shamolning tagligi juda qalin bo'lsa, uni kesib oling, aks holda tayyorlangan salatani chaynash oson bo'lmaydi. Endi qo'ziqorinni olib, ularni ingichka tashqi teridan tozalang. Qo'ziqorinlarni yuvish emas, bu keraksiz axloqsizlikdan xalos bo'lishning ishonchli usuli hisoblanadi, chunki qo'ziqorin pulpasining tuzilishi shimgichka juda o'xshash va namlikni osonlik bilan shimib oladi. Qo'ziqorinlarni bevosita xom-ashyoni tozalash ularni ham yaxshi parchalash. Xom qo'ziqorini eyishdan qo'rqmang, u mazali va mutlaqo xavfsizdir. Barcha asosiy tarkibni bir-biri bilan aralashtirib, yong'oq seping va salat tayyorlashga davom eting. Yumshoq emulsiya olinmaguncha sirka, asal, sariyog 'va suv bilan miso qo'shing. Choyshab salatini tushiring va yaxshilab aralashtiring.
Marinadlangan qo'ziqorin bilan salat
Tayyorlangan qo'ziqorin qo'ziqorinli salatlar juda o'tkir nordon ta'mga ega bo'lishi va ozgina foydali moddalarni o'z ichiga olishi mumkin va shuning uchun quyidagi retsept bo'yicha ekspres usul yordamida qo'ziqorinlarni o'z qo'li bilan pishiramiz.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 60 ml;
- oq sharob sirkasi - 34 ml;
- Dijon xantal - 11 g;
- Quritilgan oregano - 2 g;
- champignons - 160 g;
- gilos pomidor - 195 g;
- bir guruh yangi maydanoz.
Tayyorlash
Agar zaytun urug'lardan tozalanmagan bo'lsa, ularni o'zingiz tozalang va keyin kesib tashlang. Saryog'ni sirka va xantal bilan aralashtiring, tuz va oregano qo'shing, keyin chakka bilan xosil qiling. Olingan soslar nozik tilimlarga kesilgan qo'ziqorinlarni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida ularni salqin joyda qoldiring. Ajratilgan vaqtdan keyin salatga pomidor, zaytun va ko'kat qo'shilishi mumkin. Endi tuxum va boshqa ingredientlarni namlangan holda berishingiz kerak, muzlatgichda bir necha soat davomida salatani tark eting, keyin aralashtiring va ta'mlang.
Qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
Yoqilg'i quyish uchun:
- sarimsoq - 2 bosh;
- oq sharob sirkasi - 60 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- suv - 15 ml;
- asal - 3 g;
- zaytun moyi - 60 ml.
Salat uchun:
- yovvoyi guruch - 1 dona;
- suv 520 ml;
- simli loviya - 115 g;
- shampignons - 180 g;
- yashil no'xat - 80 g;
- turp - 4 dona.
Tayyorlash
Salatani kiyinish bilan tayyorlang, chunki u pechni 200 ° C ga oldindan isitadi va sarimsoqning folga boshiga o'raladi. Tishlarga yumshoq bo'lguncha kutamiz, shundan keyin sarimsoqni sovuq qoldiramiz.
Guruch tayyor bo'lgunga qadar yuviladi va pishiriladi. Yakuniy pishirish mavsumi yaqinlashib kelayotgan don ta'mi. Qo'ziqorin tez fasol va no'xat bilan qovuriladi. Issiq guruch bilan aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Biz pishirilgan sarimsoq chinnigullar sirka, limon sharbati, tahin, suv, asal va tuz bilan qalampir aralashmasi bilan aralashtirishda davom etamiz. Sosni salat ustiga tushiring va ingichka mayda yangi turp bilan aralashtiramiz.
Karamli qo'ziqorin salatasi
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- limon sharbati - 60 ml;
- soya sousi - 17 ml;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- zaytun moyi - 45 ml;
- qizil karam - 150 g;
- olma sirkasi - 30 ml;
- qatiq - 120 ml;
- yashil faslag'an.
Tayyorlash
Ingichka qizil karam bargi va parchalangan qo'ziqorinlarni parchalash. Qo'ziqorinlar limon sharbati, soya sousi, sariyog 'va matbuot orqali yopilgan asosda tuzlangan suv bilan sug'oriladi. Qo'ziqorinlarga karamni qo'shing, shakar bilan barcha sirka va mavsumlarni to'kib tashlang. 2 soatdan so'ng, tuzlangan karam va qo'ziqorinlarni qatiq bilan olib, stolga xizmat qiling.