Kettles mos sosga tashlansa, yanada mazali, nozik va xushbo'y hidi bo'ladi! Va agar siz hali buni qilmasangiz, albatta retseptlarimizdan foydalaning. Quyida sizga tovuq va baliq kaktillaklari uchun ajoyib, xushbo'y hidli sousni qanday qilish kerakligini aytamiz.
Tovuq kaktidalar uchun mazali pomidor sousi
Tarkibi:
- yangi pomidor - 3 dona;
- Marinadlangan pomidor - 2 dona;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- tuz, shakar - chimchilash;
- shirin qalampir - 4-5 dona;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- quruq sho'rva va maydanoz - 1 choy qoshiq;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- Ayçiçek yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Yuqori qatlamli qovurilgan kubokda kungaboqar yog'i iliq, so'ngra uni juda yumshoq bo'lgunga qadar biz juda nozik tug'ralgan piyoz qo'yamiz. Endi bu erda mayda tug'ralgan bolgar qalampiri qo'shing va deyarli darhol grated sabzi tanitish. Barcha sabzavotlar mayda qizdirilgunga qadar o'rta darajada qizdirilgan. Tuzlangan pomidorlardan biz qo'ziqorin qoldiqni olib tashlaymiz va sabzavotlarni qovurish bilan qovurilgan idishdagi pulpasini ezib tashlaymiz. Ammo yangi pomidorlar, ularni umumiy massaga qo'shishdan oldin biz tasodifiy kublar bilan kesib tashladik. Yangi pomidorni qovurishdan oldin sosni bir xil olovda saqlaymiz. Yong'in olovini chiqarib bo'lgach, buzilgan dafna yaprog'i, shirin qalampir no'xatini qo'shing, tuz, shakar qo'shing, qalampir va maydanoz bilan quruq sho'rva aralashtiring. Eng kamida 15 daqiqa davomida bizning soskomimizni aralashtiramiz va o'chiramiz, so'ngra u erda kaktillamalarni chiqaramiz.
Bu sos nafaqat tovuq go'shtidan, balki boshqa go'shtlardan ham yaxshi birlashtiradi.
Baliq kaktillalariga qaymoq bilan sos uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz (o'rta) - 2 dona;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- uy qurilishi qaymoq - 180 ml;
- sut - 100 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- yog' - 40 g;
- baliq ovqatlar uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq;
- Qo'shimcha tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzavotlarni qovurish uchun zaytun moyini oling va uni kichik piyoz piyozlari va mayda maydalangan yangi sabzi ustiga oling. Biz ularni oltin bilan boshlagan yumshoq holatga keltiramiz va qovurilgan pishirilgan smetana qaynatib olingandan so'ng, sutni to'kib tashlang va yaxshi sariyog 'qo'shing. Biz aralashtiramiz va sousni qaynoq nuqtasiga keltiramiz. Keling, ziravorlar bilan seping, har birining ta'mini tuzlang va faqat 8 daqiqa davomida qopqog'i ostidagi bizning mazali soskamizni va bir xil miqdordagi hayratlanarli baliq keklarini tushmangiz.