Sizning menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun siz qimmatbaho va nozik mahsulotlarni sotib olishingiz shart emas. Original va mazali ovqatlar eng oddiy qismlardan tayyorlanishi mumkin. Ushbu idishlardan biri go'shtli go'shtli kartoshka go'shti. Bu pechda pishirilishi yoki ko'plab muammosiz panada pishirilishi mumkin va natija sizni yangi lazzat guldastasi bilan xursand qiladi.
Oshxonadagi tovuq go'shti bilan taomlanadigan lazzatli kartoshka
Tarkibi:
- tovuq filesi - 640 g;
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- piyoz - 110 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 125 g;
- sut - 110 ml;
- qattiq pishloq - 225 g;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- tuz - ta'mga;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Dastlab, biz kartoshka uchun kartoshkani tayyorlaymiz. Biz terisidan yuvilgan kartoshka ildizlarini olib tashlaymiz va ularni bir necha qismlarga oldindan kesilgan tuzli suvda to'liq tayyorlantiramiz. Tayyor bo'lgach, kartoshkani bo'shatamiz, kartoshkani pyuresi bilan kartoshkali yormoqdamiz, kartoshkani pyure qilib, sariyog' bilan mavsumga surib, qaynatilgan sutni to'kib tashlaymiz va uni aralashtiramiz.
Peeled va tug'ralgan nozik piyoz va sarimsoq o'simlik yog'i bilan oshqozonli qovurilgan qovurilgan qozonga quyiladi, so'ngra go'sht maydalagichga oldindan o'ralgan tovuq filesi va qovurg'a qo'shiladi. Qovurish jarayonida sizning tanlovingiz va ta'mingiz uchun tuzning mazmuni, tuproq qora qalampir va o'simliklar mavsumini qiling.
Sariyog 'bilan saxiylik bilan promazyvaem pishirish uchun shakli, yarim pishgan kartoshka pyure birinchi qatlamini tarqatish va go'shtli go'sht bilan yuqori qovurilganini qo'yish. Uchinchi qatlam maydalangan qattiq pishloq orqali, so'ngra yana kartoshka pyurei qo'yiladi. Tuxumni tuz, tuproq qora qalampir va o'simliklar bilan qo'shib pishiring va go'shtning sirtiga hosil bo'lgan tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
Biz pechni oldindan ikki yuz darajaga oldindan isitamiz va uni o'ttiz daqiqa davomida idishga joylashtiramiz.
Tayyorgarlikda go'shtni biroz sovitib, yangi ko'katlar shoxlari bilan bezatilgan stolga xizmat qilamiz.
Qovurilgan idishdagi go'sht va qo'ziqorinli kartoshka güveç
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 450 g;
- shampignons - 350 g;
- piyoz - 75 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- kartoshka ildizlari - 950 g;
- yog' - 65 g;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 210 ml;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- qora qora qalampir - chimdim;
- yangi petrushka va arpabodalar ko'katlar - ta'mga;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
O'simlik yog'i kartoshka ildizlarida chuqur qovurilgan tovoqda toza, maydalangan somon va qovurilgan tovalar, tuz va maydalangan qalampir bilan qovurish oxirida ularga ziravor. Natijada, kartoshka deyarli tayyor bo'lishi kerak. Yana panada, yuvish va plastinalarni qo'ziqorinlarga kesib tayyorlangunga qadar kartoshka ustida tarqating. Keyin o'simlik moyi oldindan tozalangan va pishirilgan piyoz va sarimsoqga o'tqazib, go'sht qo'shib, qovuramiz, aralashtiramiz va qo'ziqorinlarga tarqalamiz.
Keling, kartoshka go'shtini qora mol go'shti va qo'ziqorin bilan tayyorlaylik. Biz yumshoq va havodagi massa bo'lmaguncha, tuz, qora qora qalampir, quritilgan baharatlı o'tlarni qo'shib, yana chayqaguncha tuxumni chayqatib yoki aralashtiramiz.
Olingan aralashmani to'ldirilgan idishga solingan qozon tarkibiy qismlari bilan to'ldiring, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan tinker, sariyoq bo'laklarini tashkil eting, qopqog'i bilan qovurilgan panani yoping va u yigirma besh daqiqa davomida eng kichik issiqda o'tirsin.
Tayyorgarlikda biz go'shtni yana o'n daqiqa davomida pishiramiz va xizmat qilishimiz mumkin.