G'alla go'shti retsepti bilan

Biz sizning kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishni Ukraina taomlari taomlaridan biri bilan taklif qilamiz. Bizning retseptlarimizga ko'ra yunoncha go'shtli go'shtni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va natija albatta qiziqarli va boy ta'mga ega bo'ladi.

Yunon go'shtini tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• qarag'ay yormasi - 150 g;
• tovuq go'shti - 280 g;
• piyoz - 75 g;
• sarimsoq - 1 gulchambar;
• tuxum - 1 dona;
• pechene nonlarni - 150 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• qora qora qalampir;
• tuz.

Tayyorlash

300 mililitrelik suv bilan aralashtirilgan pirog aralashmasi, moyli olov ustiga qopqoq ostida tuz va pishiring, aralashtirmasdan, qovurg'aning yumshoqligiga qadar, shuningdek, butun suyuqlik bug'langanda va singdiriladi.

Biz piyozni qozondan chiqaramiz, kichik kublarni parchalab tashlaymiz va ozgina miqdorda o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga solamiz va keyin tovuq go'shtini qo'shamiz. U erda biz soyulmuş va juda nozik tug'ralgan sarimsoqni tashlaymiz, tuxumni qo'zg'aymiz, sovutilgan qarag'ay po'stlog'ini yotqizamiz, massani massa bilan tuz, qora qora qilamiz va aralashtiramiz. Keyin bir necha minutni yirtib tashlab, idishni olib, yengil askarlarning shakllanishiga olib boradi.

Biz qo'l bilan bir oz to'ldiramiz, to'pni silkitib, mahsulotga kerakli shakli beramiz, nonni maydalagichga tashlaymiz va o'simlik moyi bilan oldindan qovurilgan qovoqqa solamiz. Yunonlar ikkala tomonni qoshiqqacha tayyorlaganida, biz ularni bir plastinka ustiga olib, stolga xizmat qilamiz.

Grechanik pishirilgan sos bilan birga

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• yorma karbamid - 200 g;
• piyoz - 250 g;
• sarimsoq - 1-2 tish;
• kichikroq savzi - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• pomidor sousi yoki makaron - 100 yoki 75 g;
• ougano quritilgan - ta'mga;
• bazil quritilgan - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga;
• dafna yaprog'i;
• shirin qalampir no'xori;
• bug'doy uni;
• qora qalampir;
• tuz;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash

Biz birinchi qilishimiz kerak bo'lgan narsa - yunonlar - karavo'tli pyuresi asosini tayyorlashdir. Buning uchun garovgir qobig'ining bir qismi suvning ikki qismiga quyiladi, tuzlangan, idishlarni qopqoq bilan qoplaydi va qovurg'ani mo''tadil issiqlikda yumshoq qilib, butun suyuqlikni emiradi.

Tovuq filesi go'shtli go'shtga har qanday qulay usulda aylanadi. Buning uchun siz go'sht maydalagichni, aralashmalarni yoki blenderni ishlatishingiz mumkin. Biz kichik piyozni tozalab, shirillaymiz, yarmini tanlaymiz, yumshoq yog 'bilan o'simlik moyi bo'ylab o'tamiz va go'shtga qo'shamiz. U erda haydovchi tuxum, tuz va maydalangan qora qalampir tashlang, pishirilgan va sovutilgan karamelzni yotqiz va aralashtiring. Biz bir nechta ichimliklarni yutib yubordik, uni yig'ib, idishga tashladik. Biz kerakli shakldagi yunoncha shaklni tashkil qilamiz, uni un bilan qovuramiz, o'simlik moyi bilan qovurilgan panga ikki tomonning jigar rangli jigarrang rangiga solamiz. Uni pishirish idishida yoki pechda pishirishga yaroqli bir yirtqichlardan joylashtirdik.

Barcha yunonlar qovurilgan bo'lsa, qolgan piyozni qovurayotgan idishda oltin tandirga solib, qarzni qo'shamiz. avval tozalangan va yumshoqroq bo'lgunga qadar parranda sabzi va qovurg'asidan o'tib ketgan. Keyin choy qoshiq unni to'ldiring, aralashtiramiz va pomidor sosini yoki makaronni quying. Biz qaynatilgan suvni qaynatishga qo'shamiz (taxminan 300 ml), biz tuz, maydalangan qora qalampir, no'xat no'xat, bar tabakasi, quritilgan keksa va reyhan, ziravorlar va ziravorlar matosidan siqilgan oldindan tozalangan sarimsoq jasadini tashlaymiz. Biz massani qaynatamiz, natijada olingan sosni yunoncha shaklga to'kib tashlang va yigirma daqiqa uchun 190 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan holda aniqlang.

Biz yong'inni piyozga tashlashni va yangi o'tlar bilan bezatilgan stolga xizmat qilishga tayyormiz.