Pishirish retsepti oddiyligi bilan hayratga solgan Cannelloni, dengiz flotida oddiy makarondan ko'ra qiziqroq narsalarni xohlagan joyga kelishi kerak. Eng mazali taom pishiriqda turli plomba bilan sos ostida pishiriladi.
To'ldirilgan kanelloni
Bunday qiziqarli ism katta tubi shaklida makaron hisoblanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun kanelloni tayyorlash va umumiy tavsiyalarni quyida o'rganing:
- Go'sht, sabzavot, pishloq massalari to'ldirish uchun mos. Ularning har biri bilan oziq-ovqat o'z yo'lida mazali bo'ladi.
- Ba'zi bir makaron ovqatni to'ldirishdan oldin bir necha daqiqa qaynatiladi. Dastlabki pishirishda boshqa variantlar kerak emas.
- Pishirilgan tüpler sous ostida pishiriladi. Beshamel ko'pincha ishlatiladi. Muhim nuqta - ovqat juda quruq bo'lmasligi uchun juda ko'p bo'lishi kerak.
Béchamel sousli bilan Cannelloni
Yo'nalishni quyida keltirilgan Canelloni juda nozik. Xohlasangiz, cannelloni uchun har qanday sosni tayyorlashingiz mumkin. Bexamel eng mazali biri hisoblanadi.
Tarkibi:
- makaron - 250 g;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- pomidor - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- pishloq - 150 g;
- tuz;
- qalampir;
- yog '- 60 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 1 litr.
Tayyorlash
- Tandirda 100 ml suv quying. Qachonki qiziydi, to'lg'azish va aralashtirish, uni to'liq buharlaşana qadar pishirib.
- Sarimsoqni va piyozni olib, 10 daqiqa davomida pishgan pomidorlarni va go'shtni qo'shing, aralashtirma va aralashtirma qo'shing.
- Yog 'eritiladi, un qo'shiladi va sut quyiladi. U qaynatilganda yong'in pasayadi va kerakli zichlikka pishadi.
- Soğutilgan plombalashtirilgan plastinkalar, ularni bir qatlamda pishirish plastiga solib, sousga quying.
- Yarim soat davomida 200 daraja pishirib, keyin pishloq bilan sepib, soatiga yana bir chorakda turing.
Cannelloni qo'ziqorinlar bilan
Uyda kanelloni qanday tayyorlanishini bilib, oshpazlar qanchalik sodda ekanligiga ishonch hosil qilishdi va mahsulotlarni eng arzonga sotib olish kerak edi, bu esa har qanday supermarketda topilishi mumkin.
Tarkibi:
- cannelloni - 5 dona;
- ostrich qo'ziqorinlari - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- pishloq - 150 g;
- qaymoq - 50 g.
Tayyorlash
- Rouge qadar yog'da piyoz qovurilgan bilan to'ldirilgan istiridye qo'ziqorin, qaymoq va 2 daqiqa qaynatgan tushiring, tuz qo'shing.
- Quvurlar mantarlar bilan to'ldirilgan.
- Uni mog'orga soling, smetana bilan to'ldiring, pishloq pishgunicha pishloq va pishiriqni sep.
Go'sht bilan Kanelloni
Quyida ta'riflangan retsept bo'yicha tayyorlangan Cannelloni, Dengiz dengizidagi odatdagidek makaronga o'xshaydi, lekin ular ko'proq lazzatlantiradi. Oddiy va mazali bu taomning eng aniq xislatidir.
Tarkibi:
- xamir - 10 dona;
- tovuq go'shti - 500 g;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Konservalangan jo'xori - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 400 ml;
- yog '- 50 g;
- Grated pishloq - 50 g.
Tayyorlash
- Tovuq nozik pishiriladi va qovuriladi. Keyin ko'katlarni to'kib tashlang, aralashtiring va qopqoq ostida 20 daqiqa söndürün.
- Olingan ommaviy narsalar.
- Un undagi yog'da yoyiladi, sutga quyiladi va qaynatiladi.
- Pishlog'i qo'shing, aralashtirib, eritib, tuz va qalampir olib keling.
- Kanelloni tovuq bilan qoldiq bilan yoyib, sut aralashmasini to'kib tashlang va 200 daraja qarsillagan qobiqqa pishiring.
Ismaloq bilan Kanelloni
Canelloni, retsepti Italiyada eng mashhur ovqatlardan biridir. Rikotta bilan qo'shilgan ispancha o'ziga xos ta'mni yaratadi.
Tarkibi:
- kanelloni - 8 dona;
- ismaloq - 250 g;
- Rikotta - 250 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Parmesan - 50 g;
- yog '- 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 200 ml;
- 20% yog' miqdori krem - 200 ml;
- muskat yong'og'i;
- tuz.
Tayyorlash
- Sarimsoqni maydalab, taxminan 2 daqiqa davomida yog'ga qovuring va keyin tashlang.
- Ismaloq qovurilgan idishga tarqaladi va 5 daqiqa qovuriladi.
- Rikotani sovutilgan massa, tuz va aralashtirgichga joylashtiring.
- Quvurlar 2 daqiqa qaynatiladi.
- Yog 'eritib, unni qo'shing va aralashtiring, sutga, qaymoqqa quyiladi va haroratni yo'qotish uchun intensiv aralashtiriladi.
- Massani kerakli zichlikka keltiring.
- Mog'orning tagida bir oz sous quyiladi, naychalar tayyorlangan plomba bilan to'ldiriladi va qolipga solinadi.
- Sos bilan to'kib tashlang, pishloq bilan sepib, yarim soat davomida ricotta va ismaloq bilan bake cannelloni 180 daraja pishiring.
Pishloqli kanelloni
Canellononi uchun juda ko'p qiziqarli plomba bor. Lekin sevimli italiyaliklardan biri pishloqni to'ldirishdir. Pishloq makaron va sutni to'ldirish bazasi bilan yaxshi birlashtirilgan.
Tarkibi:
- kanelloni - 10 dona;
- ricotta - 350 g;
- vino - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- sut - 500 ml;
- un - 50 g;
- yog '- 50 g;
- Parmesan - 100 g.
Tayyorlash
- Sog'lom pishloq va jambonlar kichkina kubiklarga kesiladi, rikotta bilan aralashtiriladi, tuxumda, tuzda, qalampirda kaltaklanadi va aralashtiriladi.
- Naychalar bir necha daqiqa davomida sho'r qaynoq suvga yuboriladi, keyin ular qaynatgichga tashlanadi va sovutiladi.
- Yog'ni to'kib tashlash, eritib, uni to'kib tashlang, sutga quying va qalin bo'lguncha qaynatiladi.
- Olingan aralashmaning oz qismi panning pastki va devorlari bo'ylab tarqaladi.
- Quvurlar to'ldirilgan va pishirish varag'iga yoyilgan. Sosini to'kib tashlang, parmesani sepib, yarim soat davomida go'sht va pishloq bilan pishiring.
Kannelloni qisqichbaqalar bilan
Dolgulu kanelloni - dengiz mahsulotlari sevuvchilar uchun retsept, hech kimni befarq qoldirmaydi. Va uni tayyorlash uchun, restoranga borish shart emas, uyda tayyorlash juda oson va oddiy.
Tarkibi:
- cannelloni - 12 dona;
- Qovurilgan tovuqli qisqichbaqalar - 500 g;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 200 g;
- zaytun - 50 g;
- - 50 g;
- Xantal urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 250 ml.
Tayyorlash
- Kanellonni tayyorlash mahsulotlarning qaynatilganligi, qaynoq suvga to'kilganligi va sovuq suvli idishga qadam qo'yishi bilan boshlanadi.
- Pomidor bilan birga shampunonlarga ruxsat beriladi.
- Karamni qo'shing, aralashtirma va taxminan 5 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
- Olingan massani bir piyola ichiga yoyib, maydalangan pishloq qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.
- Qopchalarni zaytun bilan elakka tashlang, ularni muzli suv bilan yoping, yaxshilab chopib, xantal qo'shing.
- Kremni yutib yuboring, natijada olingan massani ularga qo'shing va aralashtiring.
- Naychalar to'ldirilgan, mog'orga solingan, sousga quyiladi va soatiga 250 daraja pishiriladi.
Tandirda qaynatilgan go'sht bilan Kanelloni
Mahsulotlarni to'ldirishda, ularni pishirish jarayonida pufakchalar bo'lmagani uchun, ularni juda qattiq to'ldirishga arzigulik emasligini e'tiborga olish lozim. Qayta go'sht bilan tayyorlangan Canneloni, retsepti qo'lidagi go'shtning massasi bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qalin makaron trubalari - 12 dona;
- maydalangan go'sht - 400 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qattiq pishloq - 150 g;
- sutli sigir - 800 ml;
- yog'i - 100 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Piyoz va sarimsoq ozib-toshgan, sabzi chiqarib, qovurilgan sabzavotlarni qovurishadi.
- Go'shtni pishirish va aralashtirish, aralashtirish, go'shtning rangini o'zgartirmaguncha hech qanday tuproq bo'lmagani uchun uni tarqating.
- To'ldirish sovushi bilan birga, sariyog 'bilan yirtqichlardan eriydi, uni un quyiladi.
- 2 daqiqa qovurdoq, sut quying, tuz qo'shing va qaynatib oling.
- Soğutulmuş ichimliklarni to'ldirish uchun tüpler.
- Sos aralashmasi pastki qismga bo'yalgan va mog'orning devorlari, mahsulot qo'yiladi, qolgan qismi quyiladi va pishloqga sepiladi.
- 180 daraja yarim soat davomida pishiring.