Nuggets chinchlanmagan qobiqda tovuq filesi qismlari deb nomlanadi, bu taom kafe va restoranlarda talab etiladi. Nuggetlar shuningdek yarim tayyor mahsulot sifatida sotib olinadi yoki o'z qo'llari bilan uyda pishiriladi. Quyida tovuq go'shtini tayyorlash uchun bir nechta variantni tasvirlab beramiz.
Chicken Nuggets
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- un - 50 g;
- Ayçiçek yog'i - 100 ml;
- non po'sti - 50 g;
- tuz;
- tovuq uchun ziravorlar;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Tovuq go'shti taxminan 7 santimetr uzunlikdagi qismlarga bo'linadi. Tovuq uchun tuz va ziravorlar qo'shing. Go'sht bo'laklarini un, tuxum va uchqunning oxiriga botirib so'ng. Tayyorlanmaguncha yog'da qovur.
Pechdagi tovuq nuggetlari
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- un - 100 g;
- tovuq filesi - 0,5 kg;
- non po'sti - 150 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sutli tuxumni siqib chiqing. Tandirda biz non sindirishni tayyorlaymiz, buning uchun ta'mga, qalampir, tuz va pishiriqlar uchun ziravorlarni aralashtiramiz. Go'shtni teng ravishda kesib oling. Shundan so'ng, har bir parcha doimiy ravishda un, tuxum va sutli non bilan qoplangan. Issiq yog'ga qovurilgan parhezlar va pishirish varag'iga yoyiladi. Pech 200 darajali haroratgacha isitiladi va biz naggetlarni 20 daqiqaga yuboramiz. Tayyorlangan taomlar soslar va o'simliklar bilan ta'minlanadi.
Chicken Nuggets retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq kukuni - ½ choy qoshiq;
- qalampir - ½ tsp;
- piyoz kukuni - ½ choy qoshiqda;
- tuz;
- zaytun moyi;
- nonni maydalash - 2 stakan.
Tayyorlash
Go'sht ozgina oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pech bilan maydaladi. Biz tuxum, qalampir, sarimsoq va piyoz kukunini, tuz, murch va ¼ chashka nonlarni qo'shamiz. Va barcha ingredientlarni maydalash. Zaytun moyi bilan pergament qog'ozini yog'lang va unga har tomondan yog'li mayda qisqichbaqalar va go'shtni qo'ying. So'ngra, biz dukkaklarni muzlatgichda bir soat davomida olib tashlaymiz, shunda bizning nuggetlar forma oladi.
Pech 180 daraja haroratgacha isitiladi. Muzlatgichni muzlatgichdan olib, qolgan nonlarni qirib tashlaymiz. Oldindan pergament bilan qoplangan va moylangan pishirma varag'idagi nuggetlarni kiyishga tayyor. Pishirish tepsisini 12 daqiqa davomida o'choqqa qo'yamiz. Vaqtning oxirida tayyor bo'lishni tekshirish uchun kesish kerak. Agar nagettsiy tayyor bo'lmasa, ularni o'choqqa bir necha daqiqaga qoldiring. Siz muzlatilgan nuggetlarni yarim tayyor mahsulotlar shaklida qoldirib, ularni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Juda o'zgaruvchan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 350 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 600 ml;
- naychalar;
- tuz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Filioni kublarga aylantiring. Tuxumni tekislangunga qadar pishiring. Go'sht ziravorlar va tuz bilan qiyalangan, keyin tuxumga botib, pichanlangan. Ehtiyot qismlar bir qatlamda qovurish uchun savatga solingan. Biz yog'ni ko'p devordagi chashka ichiga to'ldiramiz. Biz multivarkerning qopqog'ini yopamiz, qovurish rejimini tanlaymiz va yog'ni isitish uchun kuting, u taxminan 7 minut o'tishi kerak, keyin ko'p devordagi qopqog'ini oching va u erda nuggetlar bilan savat soling. Qopqoqni yoping va yana 15 daqiqa davomida ushbu rejimda pishirishni davom eting. Signal eshitilganda, biz nuggetlarni olamiz. Biz stolga har qanday sous bilan xizmat qilamiz.
Qanday qilib tovuq nuggetlar qilish kerak?
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non po'sti - 80 g;
- tuz;
- qalampir;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq ko'kraklari bir vaqtning o'zida kesilgan 1,5 sm qalinlikdagi madalyonlarga bo'linadi. Ko'krak uchun mayonez, ketchup, qalampir va ziravorlar (siz hali tuz qo'shishingiz shart emas). Hammasi aralashtiriladi va muzlatgichda 40 minutdan 2 soatgacha turish uchun qoldiriladi. Tovuqni issiqdan oldin tuzlang. Plastinada, biz non süzgelerinin bir qismini to'kib tashladik va har bir parcha go'shti o'z navbatida quyib tashladik. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz va nuggetlarni tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur. Shundan so'ng olovni olib tashlaymiz, qopqog'ini qopqog'i bilan qoplaymiz va tovuq nuggetlarini yana 5 daqiqa davomida qovuramiz.