Pechdagi mol go'shtlari etarlicha tayyorlangan, ammo, ishonaman, bunga arziydi. Go'sht juda mazali va ajablanarli darajada nozik. Bu taom eng yaxshi kartoshka garniturasi va ko'kat bilan xizmat qiladi. Va mol go'shtidan qanday qilib pishiraylik, endi sizga aytaylik.
Xantal bilan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 2 dona;
- pishloq - 300 g;
- ziravorlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sigir filizlari yuvilib, toza sochiq bilan quritiladi. So'ngra go'shtni bo'laklarga bo'linib, bolg'acha bilan engil torting. Biz piyozda mayonez va ziravorlar bilan o'tkir xantal bilan bog'lab turamiz. Keyin, yaxshilab tayyorlangan aralashmasi bilan go'shti surtish va uni namlangan qoldiring. Biz lampochkani, parchani va pishloqni uchburchakda qayta ishlaymiz. O'simlik moyi bilan qoplangan pishirish idishida pichanlarni yoyib, piyoz va pishloqga sep. Shaklni isitish pechiga jo'natamiz va 40 minutni yozamiz. Xo'sh, bularning barchasi, mazali sigirlar tayyor!
Kartoshkali olovda mol go'shti pishiriladi
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- pishloq qattiq - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- kartoshka - 5 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Mol go'shti yaxshilab yuvib, ehtiyotkorlik bilan quritiladi va tilimga kesiladi. Tayyorlangan go'sht o'chiriladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Lampani tozalab, yarim halqalarni chop etamiz, qo'llarni sindirib, go'sht ustida tekis qatlamni tashlaymiz. Taste va aralashtirish uchun tuz qo'shing. Biz kartoshkani qayta ishlaymiz, uni maydalagichga surib, uni qoshiq bilan tekislashtirib, pishirish tepsiga qo'yamiz. Shundan so'ng, mayonez bilan piyola qopqog'ini yoping va maydalangan pishloq seping. Biz ovqatni oldindan isitilgan pechga jo'natamiz va taxminan 45 daqiqa davomida uni pishiramiz.
Pishgan pomidor bilan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- pomidor - 4 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 200 g;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- Sariq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ziravorlar;
- sut - 500 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, sousni tayyorlang: bir yirtqichlardan, yog'ni eritib, ziravorlar qo'shing va pichoq bilan ezilgan sarimsoq tuxumini qo'ying. Keyin unni to'kib tashlang, bir nechta maydalangan mushko'pni tashlang va tezda spatula bilan aralashtiring. Keyin asta-sekin sovuq sutni quying va qalinlashdan keyin uni olovdan olib tashlang. Sigir bolg'a bilan kaltaklangan va o'simlik yog 'bilan pishiriladigan plastmassaga solingan ingichka biftek kesilgan. Suvli sous bilan to'ldirilgan, pomidor bo'laklarini joylashtiring, taxminan bir soat davomida maydalangan pishloq va pishiriladigan idish bilan seping.