Bugungi kunda biz sizdan baliqdan charvi tayyorlash va bir necha oddiy va arzon retseptlar taklif qilishimiz mumkinligini aytamiz.
Bu turdagi qizil baliq past yog'li tarkib va kaloriya miqdori bilan ajralib turadi, bu ularning og'irligini kuzatadiganlar uchun ayniqsa qiziqarli.
Qovurilgan baliqni qaynatish uchun qand lavlagi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- baliq go'shtlari - 1 o'rta tana go'shti;
- Guruch uni - 130 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- toza suv - 20 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- xushbo'y yoki zaytun moyi yo'q - 45 ml;
- katta dengiz tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
- Qovurilgan idishda pishirishdan oldin, baliqni tozalash kerak, quritiladi va bo'laklarga bo'linadi.
- Dilimlarni limon sharbati bilan sug'orib, tuzlash uchun tuz qo'shing va taxminan o'n besh daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Qovurilgan shtampan yoki zaytun moyini xushbo'y joyga qo'ying va idishdagi tovuqni tuxum va suv bilan aralashtiring.
- Har bir tovuq balig'ini tuxum aralashmasiga sepamiz, guruch unida aylantirib, kristallanmagan yog 'ichiga yoyamiz.
- Biz bir tomonda bo'laklarni jigarrang qilib, uni boshqa tomonga aylantirib, pishirishni tugatamiz va olovni biroz qisqartiramiz.
Qanday tuz baliq char - bir Yo'nalishlarni?
Baliq ovqatlarini sho'rlantirish uchun retsept oddiy va juda qiyin emas, lekin natijalar, barmoqlaringizni yalaymiz!
Tarkibi:
- baliq go'shtlari - 1 o'rta tana go'shti;
- qalampir yer qora yoki bir nechta turning aralashmasi - 2 siqish;
- limon - 80 g;
- shakar shakar - 25 g;
- xushbo'y yoki zaytun yog'i bo'lmagan bandi - 140 ml;
- tuz - katta sharbatlar - 60 g.
Tayyorlash
- Avval tana go'shtini tozalaymiz, dumini kesib, suyaklarni kesib, boshini kesamiz.
- Biz filtrni ajratib, filtrni aylantirib baliqni kesib tashladik va qo'lga kiritilgan baliq xamiri qatlamini teriga bir idishda yoki boshqa munosib idishda quyib, tuz va shakarli shakar aralashmasini to'kib tashladik.
- Ish qismini o'n ikki soat yoki kechqurun qoldiring, shundan keyin biz terini olib tashlaymiz va toza go'shtni qismlarga aylantirib, qalampir quyib, limonli bo'laklarga (pitted) o'tqazib qo'yamiz.
- Yog'ochni zaytun yoki zaytun yog'i bilan to'ldiring, shuning uchun u butunlay baliq bo'laklarini yopib, bir necha soat davomida pishiradi.
Baliq char - jambon va sabzavotli pechda retsepti bormi?
Bu holatda, pishirishdan avval xam va sabzavot aralashmasi bilan charx yormoqchimiz. Yakuniy natija hattoki katta gurmelerni hayratga soladi, shuning uchun u mazali, o'ziga xos va g'ayrioddiy.
Tarkibi:
- baliq go'shtlari - 1 o'rta tana go'shti;
- vino - 130 g;
- limon - 160 g;
- piyoz lampasi - 95 g;
- nonlar - 50 g;
- qalampir shirin Bolgar - 110 g;
- arpabodiyon (o'simliklar) - bir nechta o'simliklar;
- yog' - 25 g;
- tuzli katta dengiz va qalampir erlari - ta'mga.
Tayyorlash
- Tana go'shti haqida g'oyani amalga oshirish uchun tozalagani, yuvib tashlashini, suyuqlikdan, quyruqdan, gilamlardan, xohlagan holda va boshidan olib tashlashimiz kerak.
- Shinkuem peçli bolgar qalampirini va go'shtli kupligini yoki somonini to'ldirish uchun. Katta chiroyli chakmonlarni pelyed lampochkani va nozik chilli shrotni maydalab tashlaymiz.
- Jambon, bolgar qalampir, arpabodiyon, piyoz va no'xotlarga bir piyola aralashtirib, yarim limon sharbati, tuz va tuproq qalampiri va aralashmasi bilan ingredientlarni aralashtiring.
- Har tomondan baliq tuzi, qalampir, keyin pishirilgan plomba bilan to'ldiring va qorin bo'shlig'ini tish go'shti bilan kesing.
- Yuqoridan yuqorida, cho'lning karkaslarini bir necha joylar bo'ylab tizmaga kesib oling va limon dilimlari bo'lagiga joylashtiring.
- Baliqni yog'li pishirish idishida joylashtiring va yarim soat davomida 185 daraja issiqda pishiring.
Ayniqsa, suvli baliqlarni sevadiganlar uchun to'ldirilgan chordni folga oldindan joylashtirishni tavsiya etamiz, so'ngra uni shaklga solib, keyinchalik tayyorlash uchun yuboring.