Karabuğday püresi - foydali mahsulotlar va mazali. U tez-tez sos bilan xizmat qiladi. Va sizga bugungi kunda qarag'ay po'stlog'ini qanday qilib go'sht bilan pishirishni aytamiz.
Go'sht bilan qoraqulli sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- yorma karabuchi - 600 g;
- mol go'shti - 600 g;
- piyoz - 200 g;
- sabzi - 400 g;
- eritilgan sariyog '- 100 g;
- zaytun moyi - 100 g;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozlar yarim halqa bilan kesilgan. Biz qozonda 100 g zaytun moyi va yarim kremli isitiladi. Biz piyoz qo'yib, qovuramiz. Sigirni kub shaklida kesib, piyoz, qovurdosh qo'shib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin sabzi qo'shing, chiziqlar bilan kesilgan, har bir narsani yaxshi aralashtiring. Shundan so'ng, qozonga (1 L) sovuq suv quying, uni qaynatib oling, tuz qo'shing, go'sht tayyor bo'lguncha ta'mga soling va kichik olovda pishiring. Keyin qoldiq qoshiqda qolgan yog'ni isitamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib aralashtiramiz va yarim yog 'quyib yuboramiz. Shundan so'ng biz oltingugurtni qozonga joylashtiramiz, biz yuqoridan iliq suvni quyamiz. Bu donli go'shtlardan 1,5 sm katta bo'lishi kerak. Barcha suyuqlik qaynatilguncha katta olovda qopqoqsiz pishiring. Jarayon oxirida krup deyarli tayyor bo'lishi kerak. Endi qozon bilan qopqoqni yoping va daqiqalarni minimal issiqlik bilan 30 daqiqaga qoldiring, bundan keyin hammasini yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu pishirishda qarag'ay pishgan go'shtli pyure tugadi. Biz uni yangi sabzavotli salat bilan stolga xizmat qilamiz.
Ko'p o'zgaruvchan go'shtli sho'rva
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 0,5 kg;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 stakan;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Multivarka panasida o'simlik moyiga quying, "Bake" rejimini yoqing va tayyorlash vaqtini 30 daqiqaga qo'ying. Biz taxminan 15 daqiqa davomida ochilgan qopqoq bilan qovuramiz, go'sht qo'yamiz. So'ngra, biz piyoz qo'yib, halqalarni kesib, yana 10 daqiqa qovurayapmiz. Keyin, tuz va ziravorlar qo'shing va yana 3-4 daqiqa pishirib. Qarag'ay yog'lari yuvilib, go'shtga o'tkaziladi. Suv qo'shing va "Karabuğday" pishirishda 60 daqiqa. Ovozli signal eshitilgandan keyin go'shtli mazali pirog po'stlog'i tayyor.
Pechdagi go'sht bilan sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 2 ta mahsulot;
- mol go'shti - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- suv - 4 ta mahsulot;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va unda ezilgan piyozni qovurmiz. Go'sht qo'shing, bo'laklarga bo'linib, qobig'i hosil bo'lgunicha qavrilgan holda tuz va qalampir ta'mga qo'shing. Idishlarni pishirish uchun pastki qismida yuvilgan qarag'ayni yuving va qaynoq suv bilan quying. Yuqorida go'shtni piyoz bilan yotqiz. Biz idishlarni yopamiz va ularni pechga joylashtiramiz. Taxminan 200 daraja haroratda yarim soat pishiramiz. Shundan so'ng, o'choqdagi go'shtli pyuresi tayyor.