Piknikka borib, eng dolzarb muammo go'shtni go'shtga solmoqda. Men shish kebapın xushbo'y, suvli va, albatta, yumshoq bo'lishini istayman. Bularning barchasi dastlabki g'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan dastlabki urug'lar yordamida erishiladi. Eng murakkab qism yaxshi retseptni tanlashdan iborat va biz sizni bu borada sizga yordam beramiz, bir nechta muvaffaqiyatli marinada imkoniyatlari bilan ta'minlaymiz.
Shish kebab uchun go'shtni qanday qilib mazza qilish kerak?
Tarkibi:
1.9 kg cho'chqa bo'yni hisoblash:
- piyoz lampalari - 640 g;
- o'rta limon - 1-2 dona;
- zaytun moyi - 75 ml;
- qora va shirin qalampir no'xat - 5-7 dona;
- shish kebab uchun ziravorlar va aromatik ziravorlar to'plami - 20 g;
- katta tuz - 2-3 chimchilash.
Tayyorlash
Shish kebab uchun an'anaviy sho'rva, go'shtning haqiqiy tanqidchilarini qatag'on qiladigan stol sirkasini o'z ichiga oladi. Sirka tarkibida cho'chqa go'shti uzoq vaqt davomida namlantirilmasligi kerak va uning tarkibiy qismlari faqat zargarlik buyumlari bo'lishi kerak, deb hisoblashadi. Va bu holatda ham, uchinchi tomondan lazzatlanmasdan istalgan yumshoqlikka erishish mumkin emas. Ushbu retsept bo'yicha limon sharbati limon sharbati asosida ishlab chiqariladi, bu sirkadan foydalanishning barcha xavflarini sezilarli darajada bartaraf qiladi va sizning tayyorlangan shish kebapının cho'chqa go'shtidan mukammal ta'mga ega bo'lishiga imkon beradi.
Go'shtni bo'laklarga kesib oling, emal yoki shisha idishga soling, limon sharbati va zaytun moyini quying. Bundan tashqari, shish kebap uchun soyulmuş, dilimlenmiş va biroz yumshoq ampuller, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shamiz, shuningdek, ohak ichida qora va shirin qalampir no'xatini maydalamiz. Go'shtni tuzlamoqdagi tarkibiy qismlar bilan aralashtiring va sovutgichning rafiga kamida olti soat davomida va kechqurun ideal holda qoldiring.
Qanday qilib qahvalarda shish kebab uchun cho'chqa go'shti tayyorlash uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
1.9 kg cho'chqa bo'yni hisoblash:
- piyoz lampalari - 780 g;
- qahvani o'rta zichlikka tayyor - 950 ml;
- zaytun moyi - 75 ml;
- shish kebab uchun ziravorlar va aromatik ziravorlar to'plami - 20 g;
- katta tuz - 2-3 siqish;
- qora qalampir yangi joy - 2 chimdik.
Tayyorlash
Bu holatda, shish kebab uchun marinadaning asosini yangi qizdirilgan qahvani qizdiring. Biz ularni qora qalampir bilan to'yintirmasdan oldin tayyorlangan cho'chqaga aylantirilgan tayyorlangan bo'laklarga, sho'rva tayyorlangan bo'laklarga, shish kabob uchun aromatik ziravorlar va erga to'ydiramiz. Bundan tashqari, qahva qo'shilmasdan oldin, go'shtni xamirturushli va pishirilgan piyoz bilan birgalikda tayyorlash kerak. Qo'ziqorinni avvalambor qahva idishida sovutib, sovutgichning rafiga yettita-o'n soatlab qo'ying. Shish kebap bu shakar bilan ajoyib hidi va nozik ta'mga ega bo'lib, sizga yoqadi.
Meva suvida cho'chqadan shish kebabni qanday tez va mazali qildi?
Tarkibi:
1.9 kg cho'chqa go'shti hisoblash:
- piyoz lampalari - 780 g;
- mineralli gazlangan stolli suv - 1,2 litr;
- shish kebab uchun ziravorlar va aromatik ziravorlar to'plami - 20 g;
- katta tuz - 2-3 siqish;
- qora qalampir yangi joy - 2 chimdik.
Tayyorlash
Mineral suvda mavjud havo pufakchalari bilan ishlaydigan marinada ajoyib ishlaydi. Qisqa muddat ichida eng og'ir go'sht ham yumshoq bo'ladi va tayyor shish kebap yanada yumshoq bo'ladi. Shish kebabini cho'chqa go'shtidan mineral suvda chiroyli bezash uchun, cho'chqa go'shtini tegishli idishga solib, tuz, yangi quruq qora qalampir va aromatik ziravorlar bilan taomlantiramiz, pomidor bo'yoqlari va
Cho'chqa go'shtidan mazali suvli kebabni qanday yig'ish mumkin?
Shish kebablar uchun marinadlarda bilimdon bo'lganlar, cho'chqa go'shti ichidagi barcha sharbatlarni saqlaydigan marinatsiya bosqichida tuzni ishlatmasliklari tavsiya qilinadi. Agar siz tuzga ega bo'lishingizdan xijolat qilmasangiz, allaqachon qovurilgan tayyor go'sht bor, keyin ushbu tavsiyaniyadan foydalaning va keyin chiqqanda eng suyuq kebap oling.