Harakatchilarda qovurilgan har qanday sabzavotlarning kombinatsiyasi tempura deb ataladi. Bu taom bizga Osiyodan kelgan va rus xalqini juda yaxshi ko'rardi. Ideal holda, baliq bo'lishi kerak, ammo bizning styuardesslar ovqatlanmasdan pishiradi. Sabzavotlarni sabzavot tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Murchda pomidor
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qora murch, maydanoz yashil - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Birinchidan, biz barcha ingredientlarni alohida-alohida tayyorlaymiz. Biz pishloq olib, kichkina maydalagichga surib qo'yamiz. Tuxumlar boshqa piyola ichiga tushib, mayonezni qo'shib, muloyimlik bilan chayqadilar. Tuxum aralashmasi pishirilgan pishloqni, unni, tuzni va qalampirni ta'mga qo'yamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, loy tayyor. Endi biz pomidorni olamiz, men, qaynoq suv bilan to'ldiramiz va ularni ehtiyotkorlik bilan qirib tashlaymiz. Taxminan 1 sm kenglikdagi halqalarni kesib oling, pechka ustiga qovurayapmiz, o'simlik moyini to'kib tashlang va uni yoritamiz. Har bir pomidor doirasi yumshoq chuqurga botiriladi va har ikki tomonning qovurilgan panida qovuriladi. Biz pomidorni chiroyli piyola ustiga qo'yamiz va petrushka cho'tkasi bilan bezatamiz.
Pomidor bilan urilgan patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- mayonez - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajonim nozik tilimga kesilgan. Biz chuqur plastinaga va tuzga joylashtirdik, shunda achchiqlanish paydo bo'ldi. Vaqtni yo'qotmasdan, yumshoq ko'pikka qadar tuxum, tuz va cho'chqani kesib tashlang. Unni qo'shing, shunda gil juda qalin emas. Patlıcan sharbatdan siqib, qovurdoq qovoqda har ikki tomondan moyakka va qovurg'aga tushing. Keyin tayyor g'ildirakni olib, mayonez bilan surtma, biz pomidorning bir bo'lagi qo'yib, ikkinchi baqlajon bilan yopamiz. Pomidor bilan pishirilgan patlıcanlar tayyor.