Köfte bilan sho'rva - bu ovqat bolalikdan keladi. Bu sho'rva bolalar bog'chasida tushlik uchun berildi, u sovuq yoki og'iz tomoq bilan og'riganimizda onam tomonidan tayyorlandi. Afsuski, bolalik yo'q. Lekin ovqatni har qanday yoshda tayyorlash mumkin, nima uchun emas. Bundan tashqari, baliq yoki köfte bo'lgan sho'rva uchun retsepti topish qiyin emas.
Köfte bilan, birinchi piyola yog'li va baliq bilan oson va xun. Quyida oq baliq navlaridan baliq to'pi bilan sho'rva uchun ikkita retsept mavjud.
Bodringda baliq to'plami bilan sho'rva
Tarkibi:
- cod - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- kichik sarimsoq ildizining yarmi;
- sut - yarim shisha;
- oq non - 2 tilim;
- tuz, qalampir ta'mga.
Tayyorlash
Cod pishirgan bulondan. Biz baliq tayyorlab, sovib turamiz. Broth filtri.
Cod filetalari suyaklardan ajralib turadi. Sutdagi oq nonni cho'ktir. Bir necha daqiqadan keyin nonni siqib, baliq qo'shing. Baliq va nonni tekislangunga qadar cho'zilgan holda tayyorlang. Yog 'ichida yaxshilab chopib, qovurilgan piyoz, go'shtga go'sht qo'shing. Tuxum biroz chayqaladi va uni to'ldirishga ham qo'shiladi. Biz buni tatib ko'rdik. Agar kerak bo'lsa, tuz va aralashtiramiz.
Sutni olovga qo'yib, qaynatib oling. Bulyonga biz kublar, ikkinchi piyoz va seldereyga sepilgan sabzi tashlaymiz. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvaga quyilgan baliqlarni tashlaymiz va kichik to'plarga aylantiramiz. Taxminan 10 daqiqa pishiramiz.
Agar baliq sho'rpasini köfte bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ba'zi bir krup bilan, masalan, guruch yoki dala bilan foydalanishingiz mumkin.
"Marina" baliq to'plami bilan kartoshka sho'rva
Tarkibi:
Sho'rva uchun:
- kartoshka - 3-4 ildiz;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- toza suv - 1,5 l;
- maydanoz ildizi;
- dafna yaprog'i;
- qalampir.
Köfte uchun:
- baliq filesi - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq;
- qalampir, tuz.
Tayyorlash
Biz kartoshkani, sabzi va petrushka ildizini tozamiz. Kublarni kesib oling va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Köfte qilish uchun, yog 'yog' ustida qoldiring. Biz baliq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz, uni qovurilgan soğan va xom tuxum bilan birlashtiramiz. Tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun. Tuzli go'shtli to'plardan - cho'chqa go'shti. Sabzavotdagi qaynab turgan bulonda biz baliq go'shti baliqchalarini aylantiramiz . Biz 10 daqiqa davomida pishiramiz.
Sho'rvani shaffof va qalinroq qilish uchun, pishgan kartoshka guruchning holatiga yoğurulabilir.