Agar siz bayramona bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki mehmonlar kelishini kutib tursangiz va hayratlantiradigan va ajablantiradigan narsani bilmasangiz, bu holda siz jigar va bodring bilan mazali va samimiy salatga yordam berasiz.
Jigar va tuzlangan bodring bilan salat
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- tuzlangan bodring - 5 dona;
- sabzi - 3 dona;
- Lampochka - 5 dona;
- zaytun mayonez - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Jigar yaxshilab yuviladi, ortiqcha kino kesiladi, qaynoq suvga solib, ta'mga solib, taxminan 30 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishirib, so'ngra jigar sovutiladi va shilimshiq bo'ladilar. Sabzi sabzavot moyida 10 daqiqa davomida tozalanadi, uchta katta reduktorda, mayda tug'ralgan piyoz va sabzavotlarni sabzavotlarni pishiring, eritilgan bodring kublar ichiga eziladi. Endi barcha ingredientlarni aralashtiring, qalampir va zaytun mayonezini qo'shing. Yaxshi aralashtiring va stolga tayyor saladga xizmat qiling.
Tovuqli jigar salatasi tuzlangan bodringli
Tarkibi:
- tovuq jigari - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 200 g;
- sabzi - 4 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda tovuq jigarini sho'r suvga qaynatib oling, shundan keyin biz uni yupqa idish bilan kesib tashladik. Bodring ingichka parchalanadi. Sabzi yaxshilab yuviladi, qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol namgarchaga o'raladi. Rey parterining nayzayib ketgan nurlari yog'da oltinga aylanadi. Tuxum qaynatiladi, tozalanadi, sariqlardan oqsillarni ajratamiz. Sincaplar qo'pol silliqlashtiriladi va sariqlar salatani bezash uchun qoldiriladi.
Endi biz tarkibni qatlamlarga tarqatamiz: birinchi navbatda bir oz jigar, qovurilgan piyoz, tuzlangan bodring, sabzi va sincaplar. Barcha qatlamlar mayonez bilan o'chiriladi va ketma-ketlikni yana takrorlaydi. Tayyorlangan marul bezakli sarig'i bilan bezatilgan, biz muzlatgichda 2 soat davomida idishni olib tashladik va stolda bodringli mazali jigar salatini qo'yamiz.
Bodring bilan jigar salatini salat
Tarkibi:
- qaynatilgan guruch - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- yangi bodring - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- konservalangan jigar jigari - 200 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Guruchni bir necha marta yuving va ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Tuxumlar qattiq qaynatilgan, toza va kichik kubiklarga bo'linib sepiladi. Yangi bodring, soyulmuş piyoz bilan yaxshilab parchalanadi. Jigar jigaridan ortiq yog'ni birlashtirib, jigarni vilkalar bilan yiringlang.
Barcha ingredientlar tayyorlanganda salat qatlamlarini quyidagi tartibda tarqating: birinchi guruch, keyin jigar, piyoz, hatto mayonez, tuxum, bodring va mayonezning qatlami. Yuqoridan tepgan tuxum sarig'i bilan salatni bezang, bir oz bering va stolga xizmat qiling.