Cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqda qovurilgan bo'lsa, har qanday menyu, dam olish kuni yoki bayram munosabati bilan bayram qilish mumkin. Go'shtni eyish oson quritilgan o'tlar va sabzavot va hatto mevalar kabi qo'shimchalar ta'siri ostida osonlik bilan aylantiriladi. Quyidagi retseptlarda odatiy kombinatsiyalarga yangi ko'rinish ochishni umid qilamiz.
Cho'chqa piyoz bilan qovurilgan panda qovurilgan
Ushbu retsept bo'yicha odatdagidek piyoz zazharka go'shtining o'rniga, hidli va yumshoq terimchalarni, shuningdek, suvorga asoslangan engil tatlisli sousni to'ldiradi.
Tarkibi:
Sous uchun:
- shaftoli sharbati - 745 ml;
- o'tlar - 55 g;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish.
Cho'chqa uchun:
- cho'chqa (suyagi chop etish) - 4 dona;
- bibariya - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- shoxchalar shoxlari - 3 dona;
- Sariyog '- 15 g.
Piyoz uchun:
- chigirtkalar - 4 dona;
- Sariyog '- 15 g.
Tayyorlash
Xushbo'y rozmarinni adaçayı va sarimsoq bilan ezib tashlang, aralashmani tuz qo'shing va unga cho'chqaning parchalarini choping. Cho'chqa lazzatlanishiga qaramay, shaftoli suyakni tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan so'rg'ich bilan aralashtirish va ularni qaynatilguncha birlashtirib, oddiy sousni tayyorlang. Tayyorlangan sousni bir necha qoshiq olib, kraxmal bilan aralashtirib, pechka tomon qaytaring. Qalinligiga qadar pishirishga ruxsat bering.
Bundan tashqari, past haroratda piyoz ichida piyoz halqalarini karamellashtiriladi.
Qolgan yog'ni isitib, cho'chqa ustiga soling. Go'shtga piyoz qo'shing va barcha sousni qo'shing.
Qovurilgan qovurilgan qovurilgan cho'chqa go'shti, salat aralashmasidan kartoshkaga yoki engil piyozga mos keladi.
Cho'chqa sabzavot retsepti bilan qovurilgan idishda qovurilgan
Podcherevina - panda qovurish uchun begona bo'lim, lekin sharqiy mamlakatlarda bu parcha o'zining yog' va yumshoqligi uchun juda qadrlanadi. Cho'chqani sarimsoq bilan soya sousida tayyorlang va idish tarkibidagi sabzavotingiz o'zingizga qarab farq qilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa (subklavin) - 265 g;
- piyoz - 75 g;
- shirin qalampir - 85 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- soya sosu - 45 ml;
- bir chimdi shakar.
Tayyorlash
Sabzavotlar bilan boshlang. Piyozni va shirin qalampirni yarim halqalarga bo'linib, yarmi pishirilguncha ularni yuqori haroratda saqlang. Qovoqqa cho'chqa podklavinini sarimsoq va chiziqlar qo'shing. Bu holatda qovurilgan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun sos eng oddiy bo'ladi. Uning tarkibiga soya sousi va oz miqdordagi shakar qo'shiladi. Go'sht tayyor bo'lgach, soya sousining qoldiqlari qalinlashadi.
Qovurilgan cho'chqa go'shti qo'ziqorin bilan qovurdog'ida
Tovuq ichida cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti, bazasida qo'ziqorinli oddiy sosli totli ta'mi bilan har qanday kundalik ovqat uchun eng yaxshi ovqat bo'ladi. Bu go'shtli taom sabzavotli idishlar va kartoshka pyuresi bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.
Tarkibi:
- cho'chqa bifteklari - 480 g;
- grated Parmesan - 85 g;
- kokos yongaları - 95 g;
- bir hovuch yashil petrushka;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 45 g;
- shampignons - 165 g;
- balzam sirkasi - 55 ml;
- un - 10 g;
- sabzavotli bulon - 45 ml.
Tayyorlash
Hindiston yong'og'i yong'og'ini parranda parmesan bilan aralashtirib yuboring - bu g'alati kombinatsiya faqat go'sht uchun bizning bodom bo'ladi. Cho'chqa otbeyte va yaxshi quriting, keyin mavsumda va tug'ralgan ko'katlar bilan qovurilgan tuxum ichiga daldırma. Ovqatning ortiqcha tuxumini pishloq va hindistonning hindistonidagi go'shtini go'shti bilan to'kib tashlang. Tayyorlanmaguncha sariyog'ingizni qavriladi.
Endi sos uchun. Qo'ziqorinlarni kesib, qoldiqni va barcha namlikni bug'lanib ketishini kutib turing. Qo'ziqorinlarni un bilan sug'orib, ularga bulon, balsamik sirka qo'shing va aralashtirgandan so'ng, har narsani issiqdan olib tashlang va sos bilan tayyor bo'laklarni quying.