Diyet va yumshoq jigar suflevi kattalar va bolalar uchun juda yaxshi. Sufle ikki shaklda pishirilishi mumkin: pechkada yoki juftlikda bugun birinchi bo'lib gaplashamiz.
Tovuq jigaridan sufle
Tarkibi:
- pomidor - 200 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 1 ta filial;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tovuq jigari - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 4 dona;
- nonning cho'kishi - 2 ta mahsulot;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Pomidorlarni tozalash, kesish va yog ', kekik, dafna yaprog'i va dilimlenmiş seldereyli yirtqichlardan joylashtiriladi. Shaklni qo'shing va qalin, tuz va qalampir bilan ziravor bo'lguncha sousni pishiring.
Piyoz kesilgan va sutga kesilgan, sut qaynatiladi, piyoz chiqarib, uni maydalab chiqaramiz. Non po'sti sutni 2 stakan to'kib tashlang, suyuq drenajlanmagan qoldiqlarni. Yarim pishgan va non bilan tayyorlangan jigarni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Tuxum oqini ko'pikka aylantiring va sufle uchun to'lg'azish bilan aralashtiring. Tovuq suflinini yog'li shaklga to'kib tashlang va 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring. Biz pomidor soslu tayyor piyola xizmat qilamiz.
Pechondagi gepateli sufle
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 2,5-3 st. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- krem - 100 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Jigar 1-2 soat davomida qaynatilgan va maydalashtiruvchi yoki blender bilan ezilgan kino va kanallardan tozalanadi. Biz sabzani kichikroq tandirda silamoqdamiz, piyozni iloji boricha kesib, yumshoqlik bilan aralashtiramiz, 2-3 daqiqa va jigarda go'shtli go'sht bilan aralashtiramiz. Aralashga ko'pik va tuz va qalampir bilan kaltaklangan tuxumni qo'shing va shamchaga bir oz unni qo'shib, uni moyli yog'li mog'orlarni ustiga qo'ying. Biz 180 daraja 40-45 daqiqada pechda jigardan suflingni pishiramiz.