Fritters - boshqa odamlar bilan ommabop an'anaviy rus taom, suyuq xamirdan qilingan qizarib pishgan yoki pishirilgan yassi kek. Pancakes uchun xamir katta zichlikda krep uchun xamirdan farq qiladi. Tarixiy jihatdan boshlang'ich davrida eng ko'p tayyorlanadigan oilalarda pishiriladi, shuning uchun pancakes uchun xamir boy bo'lgan. Krep uchun xamir ko'pincha tuxum, ba'zan sut yoki boshqa sut mahsulotlari bilan aralashtiriladi, u xamirturush yoki bezdozhzhevym bo'lishi mumkin. Xamirturushsiz nordon sutli mahsulotlar bilan retseptlar variantlarida xamirga pishirish sodali qo'shiladi, bu esa go'shtni yanada chiroyli qiladi.
Sizga qaymoq bilan mazali pankek tayyorlashni ayting, bu siz uchun kislota smetan foydalanishi mumkin, ya'ni qoldiqlaridan foydalidir.
Tuxumisiz qaymoqli xamirturushli jo'xori - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni (jo'xori suti yoki yorma aralashmasi bilan aralashtirilishi mumkin) - 1 stakan;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshig'ini (yoki 3 marta ko'p presslangan);
- qaymoq - 100 ml;
- sut - 100 ml;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- krem yoki erigan sariyog'.
Tayyorlash
Alohida idishda, iliq sutdagi shakarni suyultirish, xamirturush va 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq un, aralashtiramiz va iliq joyga 20 daqiqa davomida iliq qiling, kerakli vaqtdan so'ng, opara yaqinlashganda, smetana va qaynoq unni qo'shing, xamirni har qanday topaklar bo'lmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Biroz yutamiz. Xamir suyuq smetana sifatida mustahkamlik bo'lishi kerak.
Kreplarni pishirish uchun, har bir yangi partiyadan oldin cho'chqa go'shti bilan yog'ni moylash kerak, bu vilka ustida bir parcha tarqatish uchun qulay. Yoki yog'ga qovurasiz.
Katta qoshiq yordamida xamir qismini qovurilgan idishga soling. Chiroyli oltin jigarrang ranglarga qadar aylanadigan o'rta issiqlikda qavriladi. Tayyor qilingan piroglarni piyola, choy, sut, kefir, yogurt, qatiq bilan ta'minladik.
Kattaroq to'yinganlik uchun, 1-2 daraja tuxumdan tayyorlangan pancakes testida, bu holda unni qo'shib qo'yish kerak bo'ladi. Xamir xamir bilan birga qo'shiladi.
Xamirturushsiz qaymoqdagi jo'ka
Tarkibi:
- bug'doy uni (yoki jo'xori va / yoki karamush aralashmasi bilan aralashtiriladi) - taxminan 1 stakan;
- qaymoq - 100 ml;
- kefir yoki yogurt, qatiq, qatiq - 100 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- ozuqa soda - 1 siqish;
- sariyog 'yog' yoki sabzavot yoki cho'chqa yog'i.
Tayyorlash
Biz qaymoq bilan qatiq aralashtiramiz, tuxum, soda va elenmiş un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va (siz mikser mumkin) engil dökünüz.
Peel krep, har bir xizmat oldin yog'i yog 'yoki yog', har ikki tomondan oltin jigarrang qadar qovurayapman.
Smetana va olma bilan tayyorlangan pancakes
Olma bilan pancakes qilish uchun, retseptlar 1 asosini oling (yuqoriga qarang). Tarkibi tarkibida 1 ta shirin va nordon olma qo'shing, uni tezda tozalash va kattalashtirgichda grated yoki juda kichik kubiklarga o'ralgan va tayyor xamirga tezda qo'shilishi kerak. Yomon emas va 2 ta xushbo'y darang qo'shiladi.
Smetana uchun foydalidir baharatlı kekler - resept
Tarkibi:
- Bug'doy uni - taxminan 1 stakan;
- dukkakli jo'xori yoki juda zararli - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut yoki kefir - 1 stakan;
- qaymoq - 150 ml;
- Tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- pulpa xamiri - 100 g;
- issiq qalampir;
- Kori aralashmasi - 1-2 choy qoshiq.
- ko'katlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Alohida piyadada sut yoki kefir pishiring. Pishiriqlar yaxshi shishadi, un, smetana, tuxum, qovurilgan qovoq, issiq qizil qalampir, kori, tug'ralgan ko'katlar va 1 osh qoshiq qo'shing. yog 'qoshiq. Yaxshilab aralashtiramiz, aralashtirgichni keltiring.
Bir to'ntarish bilan qovur. Siz krema eritilgan yoki o'simlik yog 'ustida qovurasiz yoki quruq qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin, chunki bu testda allaqachon yog' bor. Biz sutli ichimliklar yoki massaj, choy, jeubo bilan xizmat qilamiz.