Nishonlash uchun etarlicha vaqt bo'lmasa, shirinlikni shunchaki bezashingiz mumkin - shokoladli muzlash faqat pastki sirtini silliq va silliq qilmaydi, balki uning ta'mini yaxshilaydi.
Bir pirojnoe uchun shokoladli muzlashni qanday qilishni ayting. Bu juda qiyin emas, biz sizga bir necha retseptlarni taklif qilamiz.
Kek uchun shokolad qoplama oynasi
Shokoladdan shokolad muzini eng oson yo'li. Ushbu mahsulot kek uchun krem sifatida ishlatilishi mumkin va oddiygina kukilarga yoyiladi. Sirni payvand qilish uchun siz faqat 2 ta komponentga ega bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- qora shokolad (kamida 56%) - 0,6 kg (3 ta katta plitkalar);
- "Qishloq" yog'i - 0,3 kg.
Tayyorlash
Shokoladdan tayyorlangan shokoladli shira suvli hammomda tayyorlanadi, shuning uchun avval tanklarni yig'ib olamiz: ular bir-birining ustiga ikkinchisiga quyiladi, shuning uchun katta konteynerga quyiladigan suv kichikroq joyga quyilmaydi.
Shunday qilib, tanklarni o'rnatamiz, katta suvga bir oz suv quyib, olovga qo'yamiz. Suv yaxshi qizib ketganda, yog'ni eritadi - bu oson va tez eriydi. Suyuq yog 'ichida asta-sekin chakka tug'ralgan shokolad qo'shing. Aralashni tezda aralashtiring, chunki aralash tezda qalinlashadi va devorlarda yoqiladi. Barcha shokolad eriydi va sir bir hil bo'lib qoldi - u tayyor.
Shunday qilib, yog' va shokoladdan, oyna shokolad qoplamasi olinadi - muzlatilganida, u go'zal ko'rinadi. Biroq, bu juda yuqori kaloriya mahsulotidir.
Kek uchun engil shokoladli qoplama
Sizga desertni bezash kerak bo'lsa, nima qilish kerakligini aytamiz, ammo ayni paytda siz kaloriyalarni kamroq bo'lishini xohlaysiz. Biz oddiy kakao sirlarini pishiramiz.
Tarkibi:
- shakar - 1 stakan;
- suv - 0,5 stakan;
- kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bu muzlashni pishirish uchun biz birinchi narsa siropni tayyorlashimiz kerak: shakarni issiq suvga to'kib tashlang va aralashmani tirnoqqa yoyilmaydigan tomchi olish uchun uzoq vaqt davomida qaynatib oling. Sharp pishganidan so'ng, asta-sekin kakao qo'shing, yaxshilab suyuqlik bilan surtib chiqing. Tezda shakar, devorlarda kristallasha boshlaydi. Agar siz massani silamoqchi bo'lsangiz, u yonadi, shuning uchun ehtiyotkorlik va ehtiyot bo'ling. Sir juda tez muzlaydi, shuning uchun u issiq bo'lishi kerak.
Shirinni bezash uchun kremni tayyorlash kerak emas. Kek jelda bo'lsa, issiq shokoladli qatlamni qo'llash mumkin emas. Bu holda, sirni issiqlik bilan ishlovsiz tayyorlang.
Kakao va nordon shokoladli sir
Tarkibi:
- shakar - ½ chashka;
- yog 'miqdori 20% dan kam bo'lmagan sut uchun - 150 g;
- vanilin - 2 sachets;
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Smetana issiqlikka chalinmasligi tavsiya etilmagani uchun, shakarni kukunga quyish yaxshidir - bu osonroq eriydi. Quruq mahsulotlarni aralashtiring: kakao kukunlari kukun va vanillin bilan aralashtiriladi. Agar vanil shakaridan foydalansangiz, u ham qalin. Ichaklarni bartaraf qilish uchun aralashmani bir oz smetana qo'shing. Toza, yorqin, bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Siz mikserni ishlatishingiz mumkin, shundan keyin kaka uchun shokoladli muzlar ko'proq havodor bo'ladi.
Siz kakaoni shokoladga qo'shib to'yingan sirni tayyorlashingiz mumkin - bu kakao tarkibida yuqori miqdorda shokolad topa olmasangiz, bu retsept ishlaydi. Sizga kakao kukuni, shokolad va sutdan shokoladli muzlashni qanday qilishni ayta olamiz.
Shokolad va kakao sirlari
Tarkibi:
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1/3 chashka;
- sut - ½ chashka;
- shokolad qora - 1 kafel;
- sariyog' - ¼ to'plami.
Tayyorlash
Sutni isitib oling, yog'ni eritib oling. Sekin-asta chocolate chips qo'shing, ingredientlar to'liq aralashtiriladi qadar aralashtiring, aralashtiramiz. Kakao bilan shakar aralashmasi va ingichka xo'roz sut shokolad aralashmasini to'kib tashlang. Shakar erigunicha yuvish. Suza tayyor, uni issiq qo'lqop qiling.