Qisqichbaqasimon yong'oqdan olingan to'ldirilgan pirojnoe - nafaqat bolalar, balki kattalar ham yoqtiradigan lazzatlanishlardan biridir. Ushbu pieslarning go'zalligi shundan iboratki, bazaning shakli unsiz va qarsillab turadi va to'ldirish juda shirin va shirindir. Quyidagi retseptlarda siz nafaqat yangi meva, balki muzlatilgan, shuningdek konservalangan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, yangi ezilgan o'riklardan foydalanish afzaldir. Piyozdagi lazzatlari sizning pishirish muvaffaqiyatingizning 99 foizidir. O'z vaznini kuzatadiganlar uchun, biz biron bir o'rik pirogi yuqori kaloriyali idish ekanligini bildiramiz. Biroq, bu "yummiy" ning kichik bir qismi bu raqamga zarar bermaydi.
Olxo'ri bilan qum pyureini oching
Tarkibi:
- eng yuqori navdagi un - 375 g;
- oq taneli shakar - 75 g;
- "Qishloq" -155 g yog'i;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- yangi o'rik (katta) -6 dona;
- zamin darbasi - 5 g.
Tayyorlash
Emay topilgan yirtqichlardan moyni (qaynatib yubormang) eritamiz. Keyin shakar va tuxum qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lgunga qadar har bir narsani aralashtiring va unni asta-sekin o'zgartiring. Qo'lingizdagi xamirni yutib oling. Uni ikki qismga bo'linadi. Sinovning bu qismini ko'proq shaklga aylantirdilar va ikki tomonni tashkil etadigan savat shaklida razrovnovatlarni qo'llar edi. Keyin qog'oz sochiqdagi yuvilgan va quritilgan o'riklardan suyaklarni chiqarib, xamirga yotqizib, aralash tarçın va shakar bilan sep. Sinovning qolgan kichik qismi 2.5 mm qalinlikdagi qatlamni chiqarib tashlaydi va ingichka chiziqlar bilan kesilib, to'rlarni to'kib tashlaydi. Pechdagi pechni 225 daraja 35 daqiqada pishiring.
Qumli kek, olxo'ri va mayin bilan
Tarkibi:
- "Fermer" yog '- 180 g;
- vanil shakar - 15 g;
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- smetana (20% yog' miqdori) - 200 ml;
- shakar oqi - 255 g;
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 525 g;
- soda - 5 g;
- sirka 9% - 15 ml;
- olxo'ri - 600 g.
Tayyorlash
Emay topilgan yirtqichlardan moyni (qaynatib yubormang) eritamiz. So'ngra shakar va tuxumlarni (sariqlarni) keltiring. Unni qo'shib aralashtiriladi. Formada va qo'lda savat hosil qilish uchun tayyor xamir, yon devorlar hosil qilib. Keyin, drenajdan urug'larni olib tashlang va xamirga solib, 210 daraja 35 minutgacha oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Shu bilan birga, pirogni pishirish paytida, oqsillarni asta-sekin tatbiq qilingan shakar bilan chayqatib. Beat barqaror tepalikka qadar kerak. Piyani merenguning tepasiga qo'yishga tayyorgarlik ko'rgach va harorat o'zgarmasa, 16 daqiqa davomida pechka ichiga qo'yiladi. Pishgan pirog 35 daqiqagacha salqinlashi va uni idishdagi qolipdan olib tashlashi kerak.