Banan tarafdorlari, bu meva yordamida, albatta, rulon retseptini sinab ko'rishlari kerak. A'lo darajada xushbo'y pechene va nozik krem, bularning hammasi taomga bo'lgan muhabbat va oson pishirish bilan bezatilgan - tajribasiz oshpazlar uchun ideal tanlovdir.
Shokoladli banan
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- shakar - 110 g;
- kakao kukuni 25 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora shokolad - 125 g;
- mascarpone pishloq - 250 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 160 g;
- yong'oqli shokoladli choy - 150 g;
- banana - 1 dona.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Pishirish tepsisini 28x32 sm hajmda yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Mikserning kuchi bilan oq shakar bilan tuxum sarig'ini chayqaladi. Biz kakaoni un bilan silkitib, qovurilgan sarig'larga qo'shamiz. Qora shokolad eritiladi va ozgina soviydi, shuning uchun qo'shib olgach, tuxum kıvrılmaz.
Sovutilgan massa xamirga quyiladi, keyin 2 osh qoshiq iliq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Tuxum oqlarini alohida zichlikka ko'tarish. Havo oqsili massasi xamirga kiritilib, uni mayin spatula bilan aralashtirib yuboradi. Aralashmani tayyorlangan pishiriladigan plastmaga taqsimlang va 12 daqiqa davomida o'choqqa soling. Tsilindrni tayyorlash bazasi bilan biz qog'ozni olib, nam sochiq bilan yopamiz. Biz kleyni rulonga aylantiramiz va 20 daqiqaga qoldiramiz.
Ayni paytda kremni oling. Banana tozalanadi va blender bilan aralashtiriladi, qoshiq sut va krem pishloqni tayyorlangan pyure kartoshka qo'shib, yana qaynatiladi. Biz kremni sovutilgan kaka ustiga taqsimlaymiz va yuqorida, sariyog'li shokoladli bar bilan kontsentlangan sut bilan bananli rulonni seping.
Banan rulosining retsepti
Tarkibi:
- chang shakar;
- un - 3/4 element;
- pishirish uchun kukun - 1/2 choy qoshiq;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- Muz pyure - 2/3 osh qoshiq.
Krem uchun:
- krem pishloq 225 g;
- chang shakar - 1 dona;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil ekstrakti - 1 soat qoshiq.
Tayyorlash
Banan rulosini tayyorlashdan oldin pechni 180 daraja issiqqa aylantiring va 15x10 sm o'lchamdagi silikon pishirgan mog'or bilan pergamentni yoping, pergamentni surtishingiz va un bilan seping.
Kichik bir piyola un, pishirish kukunini va sodali suvni olib tashlang, diqqat bilan hamma narsani aralashtiring. Bir piyola ichida tuxumni shakar bilan ko'proq aylantirib, banan pyuresi qo'shib, yana qaynatib oling. Har doim aralashtiramiz, tuxum aralashmasiga quruq ingredientlarni kiritamiz. Tayyor xamir tayyor shakliga quyiladi va 13-15 daqiqa mobaynida o'choqqa yuboriladi. Tayyor qo'ziqorin ho'l sochiqni ustiga qo'yiladi va rulonga o'raladi.
Krem shamshir uchun materiallar silliq bo'lgunga qadar. Kremni sovutilgan kaka ustiga taqsimlang va yana o'chiring. Xizmat qilmasdan oldin, biz ovqatni bir necha soatlab yoki butun tunni yaxshiroq qilamiz.
15 daqiqada Banana shakli
Tarkibi:
Rullar uchun:
- guruch qog'ozi - 6 barg;
- banan - 2 dona;
- qora shokolad - 100 g;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i.
Shokoladli sir uchun:
- krem - 100 ml;
- qora shokolad - 100 g.
G'alla uchun:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'chuqur qovurilgan yoki qizil idishga qizdiring. Guruch qog'ozining oldindan sochilgan varag'ida banan va shokolad bo'laklarini joylashtirdik. Zarfdagi qog'ozni katlayın. Undan va suvdan biz shirin qilamiz va biz uni tugallangan rulonlarga tushiramiz. Har bir rulonni oltin rangga banan bilan to'ldiring.
Tandirni suv hammomiga qo'yamiz va unga quyuq shokolad bo'laklarini joylashtiramiz. Daima aralashtirib, shokoladni eritib, unga kremni quying. Tayyorlantirilgach, rulolarni tayyor sirdan to'kib tashlaymiz va issiqqa xizmat qilamiz.