Shokolad yaxshi kayfiyatning yaxshi manbai ekanligi uzoq vaqtgacha ma'lum bo'lgan. Qandolat mahsulotlari ko'pincha kikalar va xamir ovqatlar uchun shokoladli kremlardan foydalanadi va eng qiziqarli retseptlar quyida sizni kutmoqda. Ushbu mahsulot boshqa komponentlar bilan mukammal tarzda birlashtiriladi, shuning uchun har bir kishi sizga murojaat qiladigan variantni topadi.
Shokolad keki uchun shokolad kremi
Shokolad kremini tez va ko'p qiyinchiliksiz qanday qilish kerak, har bir yangi boshlang'ich konfetchi bilishni istaydi. Tayyor lazzatlanishlarning zichligi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin - ishlatilgan qaymoqning yog' miqdori va undan ko'p shakar qandlari qancha ko'p bo'lsa, kremning massasi chiqishda ancha yuqori bo'ladi. U shunchaki egan bo'lishi mumkin va shirinlik bo'lib xizmat qilishi mumkin yoki pirojnoe va har qanday pirojnoe yuzasiga qo'llaniladi.
Tarkibi:
- shokolad - 150 g;
- sariyog' - 50 g;
- qaymoq - 100 ml;
- suyuq vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- chang shakar - 2,5 stakan.
Tayyorlash
- Shokolad va yog'lar eriydi.
- Olingan aralash butunlay sovutiladi, qaymoq, vanilya va bir chimdik tuzini aralashtiramiz.
- Sog'aygan shakar tolasini asta-sekin kerakli barqarorlikka erishguncha qo'shing.
Oddiy shokolad kremi
Kakaodan tayyorlangan shokolad kremi oddiy va tez pishiradi. Bir soatdan ko'proq vaqtni sarf qilgandan so'ng, siz shirin desert uchun mos bo'lgan mazali taomni olishingiz mumkin. Agar qo'lda kraxmal bo'lmasa, uni bug'doy uni bilan almashtirishi mumkin edi. Tayyor mahsulot hajmi qariyb 550 ml ni tashkil etadi, bu nafaqat keklarni, balki mahsulotning yuzasini ham sog'inish uchun etarli.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'i - 30 g;
- shakar - 50 g;
- kartoshka nişastası - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin.
Tayyorlash
- Sutning yarmi kostryulkalarga solingan, bir oz qiziydi, kartoshkadan kraxmaldan tashqari barcha tarkibiy qismlar quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
- Bir necha daqiqa davomida yaxshilab aralashtirib qaynatiladi.
- Plitadan panani olib tashlang.
- Qolgan sutda seyreltilgan kraxmalga va olingan aralashmani issiq massaga quying, yaxshilab aralashtiriladi.
- Yana olovga soling, qaynatib, aralashtiring.
- Taxminan 2 daqiqaga qaynatiladi, aralashtiriladi, plastmadan chiqariladi, vanillinga quyiladi va salqin bo'ladi.
Kremli shokoladli krem
Kremsi shokolad kremi osongina va tez tayyorlanadi. 10 daqiqa - mazali taom tayyor. Faqat ishlatiladigan krem kamida 30% yog 'bo'lishi kerak, shunda kremning massasi yoyilmaydi, lekin shakli saqlanadi. Agar siz bolalar bilan muomala qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, spirtli ichimlikdan foydalana olmaysiz. Bir pirojnoe uchun shokolad kremi qanday tayyorlanadi, endi bilib oling.
Tarkibi:
- achchiq shokolad - 250 g;
- yog'li krem - 1 stakan;
- qora rum - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kichkina kostryulada o'rta issiganda krem isitiladi.
- Ular qaynatilgach, ular maydalangan shokolad barini to'kishadi va tekislanguniga qadar chayqadilar.
- Rumni to'kib tashlang, toki qalin bo'lguncha salqin, keyin yana chiroyli ko'rinishga o'tqaz.
Shokolad moyi kremi
Mavjud mahsulotlarning minimal to'plami, 10-daqiqada va eklana uchun shokolad kremi tayyor! Kek yoki pechene uchun ham javob beradi. Ekraylarni to'ldirganingizdan yoki uni boshqa mahsulotlarga qo'llaganingizdan so'ng ularni muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Retsept kichik bir qismini ko'rsatadi, agar ko'proq shokolad kremi kerak bo'lsa, u holda ingredientlar miqdori oshirilishi kerak.
Tarkibi:
- yog' - 150 g;
- chang shakar - 200 g;
- Shokolad - 100 g;
- vanilya.
Tayyorlash
- Yumshoq maslitsa shakar kukuni va vanil bilan qoplangan.
- Shokolad mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritiladi.
- Yog 'aralashmasi ichiga tushiring va bir xil bo'lgunga qadar unib chiqing.
Soğutilgan shokolad kremi
Quyida keltirilgan shokolad kremi uchun retsept oddiy va hatto qandolat san'ati sohasida yangi boshlanuvchilar uchun ham osondir. Qiyinchilikka olib kelishi mumkin bo'lgan yagona komponent - makkajo'xori kraxmalidir. Agar uyda yo'q bo'lsa, uni kartoshka bilan almashtirish mumkin. Odatdagi bug'doy uni uchun ham mos keladi. Tayyor mahsulotning hosili taxminan 450 g.
Tarkibi:
- tovuqli tuxumlarning xom sarig'i - 2 dona;
- shakar - 50 g;
- sutli sigir - 250 ml;
- Misr nişastası - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shokolad achitqi - 100 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bir piyola ichida, quruq ingredientlar qo'shilishi bilan chiriyotgan yordamida sarimsoqlaning.
- Bundan tashqari, sutni qaynatishga olib keladi.
- Yomg'ir tomchiligi sariqqa to'kiladi, har doim aralashtiriladi.
- Olingan aralash suziladi.
- Har doim aralashtirib, olovga qo'ying.
- Har qanday qulay shakldagi shokolad eritib, oldindan tayyorlangan aralash ichiga quyiladi.
- Bir hil turguncha aralashtiring va issiqdan chiqaring.
- Yumshoq yog 'qo'shing va uni yumshoq qilib yuving.
Charlotte shokolad kremi
Engil shokoladli krevetka pivo tayyorlash yo'li bilan tayyorlanadi. Lekin asosiy farq, quyuqlashtiruvchi moddalar bir vaqtning o'zida qo'shilmasligidir. Buning natijasida massa juda nozik. Yo'nalishdagi konyak ishonchli ravishda rom yoki likyor bilan almashtirilishi mumkin. Yoki o'rniga vanillin olib boring. Tayyor noziklikning hajmi yarim litrdan ko'p, shuning uchun shokolad kremi keklar va bezaklar uchun etarli bo'ladi.
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- sut - 0,5 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- yog' - 150 g;
- shokolad achitqi - 100 g;
- konyak - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Shakarlangan yolksiz shirinlikka sarflanadi.
- Sutga kiring, suv hammomiga soling va pishiring, aralashtiramiz, qalinlangunga qadar.
- Olovdan olib tashlang va bir oz sovuting.
- Yuqori tezlikda mikserda sariyog 'urishadi, konyak qo'shiladi va kichik qismlarda sariyog' massasini olib keladi.
- Shokoladni eritib, tayyorlangan poydevorga qo'ying, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda ishlatishdan oldin shokolad kremini olib tashlang.
Shokolad kremasi mousse
Kapsulalar uchun shokolad kremi yaxshi shaklni saqlab turishi kerak, chunki u mahsulot ustidagi naqsh tushiradi . Shuning uchun kremni yaxshilab qamrab olish juda muhimdir. Tayyorgarlikni quyidagicha tekshiring: mikserni ko'taring, agar pichoqlar keyin yumshoq cho'qqiga chiqqan bo'lsa, shokolad kremi tayyor bo'ladi! Kechki ovqatlarni yaxshiroq bezash, keyin esa ertasiga ertalab ular xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- krem 30% yog '- 1 ta shisha;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar bilan eriydigan kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 1 sumhet uchun qalinlashgan modda.
Tayyorlash
- Sovuq krem quruq moddalar bilan piyola va erga quyiladi.
- Mikserni qalinlashguncha punchlang.
- Olingan aralashmani qandolat mahsulotlari bilan to'ldiring va mahsulotlarni bezattiring.
Shokoladli krem pishloq
Mascarpone bilan shokolad kremi - haqiqiy gurmeler uchun muomala. Boshidan boshlab oxirigacha bo'lgan butun jarayoni 10 daqiqadan ortiq davom etmaydi, va natijada bir litr pishlok pishlok mahsulotdan ko'proq hosil bo'ladi. Bu shisha idishda oddiygina apelsin chiziqlari bilan bezatilgan jadvalga yoki pechene pechene va peshtoq bilan ularni keltirishi mumkin. Shunday qilib, tez va shunchaki mascarpone bilan mazali shirin tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- krem - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- apelsin - 2 dona;
- qora shokolad - 150 g.
Tayyorlash
- Shokolad eritilib, salqinlash uchun bir chetga suriladi.
- Portakallar tozalab, bo'laklarga bo'linadi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Blender idishida apelsin va chashka bilan maskarpone joylashtiring.
- Sovutilgan krem shitirlangan.
- Barcha ingredientlarni aralashtirib, yana qirib tashlang.
Shokolad kremi ganache
Bu pirojnoe bezash uchun eng yaxshi shokolad kremi. Yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan kremni ishlatish muhimdir. Keyin sovutilgan mahsulotning qalinligi qalin bo'ladi va undan zargarlik aniqlanadi, chunki shokolad zichlik uchun mas'uldir, shuning uchun dastlabki mahsulot yanada zichroq bo'ladi. Engil ganache sos sifatida ishlatiladi. Tuxumlarning gipofillari uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- krem - 500 ml;
- shokolad - 500 g.
Tayyorlash
- Kastryulchada kremli massani joylashtiring, plastinka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
- Shokolad bilan to'ldiring va eritilganidan keyin uni aralashtiring.
- Shokoladli shokolad kremi rom yoki konyak bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin.
- Shokoladli krem bo'lgan idish oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanadi va soat 5 uchun muzlatgichda tozalanadi.