Soslar va go'shtlar sizning ovqatlanishga qaror qilgan barcha narsalaringizning mazasini zeb-ziynat qilish uchun mo'ljallangan. Ushbu retsept doirasida biz go'shtsiz sosni tayyorlayapmiz, idishlar sabzavotlar, o'tlar va qo'ziqorinlarga asoslangan bo'ladi.
Go'shtsiz qo'ziqorin sosini qayta tayyorlash
Sosning eng oddiy turlari qo'ziqorin hisoblanadi. Yuqori xushbo'y hidli qo'ziqorinlar uzoq vaqt pishirishga muhtoj emas va xushbo'y o'tlar shaklida har qanday qo'shimchalar bilan yaxshi birlashtiriladi.
Tarkibi:
- piyoz - 75 g;
- shampignons - 265 g;
- quritilgan faslag'an - chimchilash;
- guruch uni - 35 g;
- suv 145 ml.
Tayyorlash
Piyozning parchalari tezda champignon bo'laklari bilan birga qovuriladi. Haddan ortiq namlik paydo bo'lganda, o'tlarni va guruch unini qo'shing, aralashtiring va bir oz suv quying. Soqolning qalinlashuvini asoslang, so'ngra qolgan suyuqlik va go'shtni yana 7 daqiqaga quying. Biroz vaqt o'tgach, sousni to'kib tashlang.
Go'shtsiz sos, sovet oshxonasida bo'lgani kabi
Kantinlar asosiy retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, shuning uchun har kim o'zini juda ko'p sos bilan yaxshi ko'radi.
Tarkibi:
- tomat pastasi - 45 g;
- un - 15 g;
- bulon yoki suv - 380 ml;
- qaymoq - 40 g;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Sizning sevimli sosingizni makaron va karabuğdaya go'shtsiz pishirishdan oldin unni kremsi bo'lgunga qadar quruq qovurdoq qovurilgan qovurilgan qovoqda qovurib tashlash kerak. Keyin qovurilgan un suyuqlik bilan suyultiriladi va oxirgi qismlarni qo'shib qo'yadi. Suyuqlik qo'shilishi o'rtasida qaymoq va pomidor qo'yib, qolgan suvni tushiring va dafna qo'ying. Taste tuz. Somonning qaynashi va qalinlashishini kuting va keyin namunani olib tashlang.
Go'shtsiz pomidor sousi
Tarkibi:
- sariyog' - 45 g;
- bulon - 460 ml;
- quritilgan piyoz va sarimsoq - 1 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 55 g;
- un - 25 g;
- soya sousi - 15 ml.
Tayyorlash
Yog 'eritilgandan keyin unni qovurish uchun foydalaning. Bir daqiqadan keyin unni aralashtiradigan bulon, pomidor va quritilgan ziravorlar bilan aralashtiring. Soya sousida va qolgan suyuqlikni to'kib tashlang. Soqol qalinlashganidan keyin - u tayyor.
Go'shtsiz mazali sous
Tarkibi:
- piyoz - 160 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- bibariya - 2 ta filial;
- sabzi - 90 g;
- un - 25 g;
- sabzavotli bulon - 430 ml;
- soya sousi - 15 ml.
Tayyorlash
Sarimsoq tishlari va bibariya novdalari bilan birga piyoz va sabzi katta qismlari yarim soat davomida 190 daraja pishiriladi. Vaqt o'tgach, sabzavotlarni un bilan seping, aralashtiring va bulon bilan to'ldiring. Sosni qalinlangunga qadar pishirib, keyin soya sousi bilan aralashtiring va aralashtiring.