Plov har qanday milliy taom kabi retsept va pishirish texnologiyasida ko'plab farqlarga ega, ingredientlarni kesish va ovqat pishirish idishlari bilan tugashidan, ayniqsa, yosh xonadon egasi uchun idish oson emas. Hayotingizni engillashtirish va tayyor mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun aerogrillda pilavni tayyorlashga harakat qiling. Oshxona oshpazining yordami bilan pishondagi guruch hali ham mayin va xushbo'y, go'sht suvlidir.
Ovqat bilan qo'ziqorinni tayyorlash
Achchiq xushbo'y va aromatik o'zbek pallasi, sizning oshxonangizda aerogrill va bir nechta maslahatlarimiz bilan osonlik bilan pishiriladi.
Tarkibi:
- qo'zichoq (pulpa) - 0,5 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch - 1 stakan;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- ziravorlar: zaytun, za'faron, zira, tuz, murch - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzalar ingichka poxol, pomidor semirlari va go'shtni katta miqdorda tatib ko'rish uchun qo'lda kesiladi. Biz aerogrilda oshni tayyorlashdan oldin an'anaviy zirvakni (ya'ni qovurilgan go'sht va sabzavotlarni) tayyorlashni boshlaymiz, ularning qo'zichoq va sabzavot aralashmasi qalin devorli qovurilgan idishda qovuriladi, o'simlik moyi ko'p bo'ladi. Oshxonani tomosha qilishda 25-30 minut davom etadi - bu etarli darajada kuchli bo'lishi kerak va eng muhimi - pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin ta'mga ziravorlar qo'shishni unutmang.
Dirvak tayyor bo'lganda va guruch yuvilganda aerogrillada pishirish stavkasiga boring: aerogrill kosasida barcha ingredientlarni to'ldiramiz (1-2 barmoqli guruchni yopib turadigan qilib) va 180 graduslik haroratda bir soat davomida chayqatish uchun qoldiring.
Aeroogrilda dengiz mahsulotlari bilan ta'riflaning
Dengiz mahsulotlari bilan taom pallasi haqiqiy bayramona taomdir, ta'mi va aromati so'z bilan ifoda etilmaydi. O'zingizni arzonlashtirmaslikka harakat qiling, odatdagicha oshning mazali versiyasi.
Tarkibi:
- midiya peeled - 350 g;
- kalamar - 2 tana go'shti;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- guruch - 500 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Pilav uchun ziravorlar aralashmasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ko'katlar (har qanday) - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz va sabzi ko'p miqdorda kesiladi va aerogrilga maksimal haroratda 10-15 daqiqa davomida yumshatiladi. Vaqt o'tishi bilan siz tozalagan midiyalarni tashlay olasiz, bir oz suv qo'shing (aralashmani qoplash uchun), barcha ziravorlar va bir xil haroratda yana 15 daqiqa söndürün. Keyinchalik, oldindan yuvilgan uzun donli guruchni qo'yish va uni don miqdori ustidan 2 barmoqli suv bilan to'kib tashlash mumkin. Biz 45 daqiqada 200 daraja pishiramiz.
Qovoq va qisqichbaqalar shaklidagi dengiz maxsulotlarining qolgan qismi toza go'shtni uzoq vaqt pishirish jarayonida qattiqlashishi mumkinligi sababli tozalanishi va alohida parvarish qilinishi tavsiya etiladi. Tayyorlangan pilaf qolgan dengiz mahsulotlari va ko'katlar bilan bezatilgan.
Aerogrilda tovuqli Pilav
Tarkibi:
- tovuq (filetoslar bundan mustasno) - 500 g;
- guruch - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pilaf, tuz va qalampir uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq terini yo'q qilmasdan chopib choping. O'simlik yog'i haqida sabzavot va piyozning yarmi halqalarini katta ziravorlar, ziravorlar bilan to'ldiring. Pilavni aerogrilda tayyorlashdan oldin, tovuqni sabzavot bilan birga jigarrang qilib, so'ngra oshxonani oshxona asbobiga o'tkazing. Go'sht va sabzavotlarni suv bilan to'ldiring va uni yarim soat davomida 180 gradusda o'chiring. Vaqt o'tishi bilan biz guruchni va sarimsoqni yotqizib, barmoqni guruch donasining chetidan suv qo'shib, 200 daraja 40-45 daqiqaga tayyor holda qoldiramiz. Yoqimli ishtaha!