Qizig'i shundaki, qizarib ketgan kartoshka kabi bunday mashhur piyolani rad etadi. Bu arzimagan ildizning oltin va qarsillab bo'laklari doimo sizning sevimli ovqatlaringizni ajoyib tarzda to'ldiradi, lekin ko'pincha qovurilgan idishda pishgan kartoshka, go'shtga o'xshab ko'rinadi, parchalanadi va hech qanday yorilib ketmaydi. Sizning sevimli garniturangiz bilan baxtsiz hodisalardan saqlanish uchun, multivarkaga yordam berasiz. Ushbu maqolada biz bilgan multivarkerda kartoshkani qanday qovurish kerak.
Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka ko'p miqyosda
To'g'ri qizarib pishgan kartoshkani tayyorlang, shunchaki oddiy emas, juda ko'p nuanslarni hisobga olish kerak: aralashtirish jarayoni va aralashtirish jarayoni bilan tugash.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, kartoshka tozalanishi va yuvilishi va eng muhimi, kesilishi kerak. Kesishning bir necha yo'li bor, lekin eng ko'p uchraydigan va qulay 1-1,5 sm gacha bo'lgan kesiklarni kesib tashlash, bir-biriga yopishib qolmaslik va kartoshkadan mushak massasini shakllantirishning oldini olish uchun 2-3 soat davomida sovuq suvda namlangan, vaqti-vaqti bilan o'zgarib turadi suv. Qo'rqinchli suyuqlik bilan, kraxmal ketadi, bizning garnituramiz baquvvat va yumshoq bo'ladi. Niqoblanganidan so'ng, kartoshka sochiq bilan quritiladi, chunki ortiqcha namlik mavjudligi sevimli oltin qobiq shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Barcha qadamlar tugaganda, siz to'g'ridan-to'g'ri qavrilgan idishlarga kirishingiz mumkin. Multivarkerda kartoshka olib keling, mayda yoki o'simlik moyi bo'lishi mumkin, bu piyola oldindan isitiladi. Multivarkerda qizartirilgan kartoshka tayyorlash oshxonadagi yordamchingiz modeliga qarab "Bake" yoki "Frying" rejimida taxminan 60 daqiqa davom etadi. Pishirish qopqoq ochiq bo'lganda amalga oshiriladi. Bu vaqtda, kartoshkani tez-tez aralashtirmang, aks holda u buzilib ketadi. Shuni ham yodda tutingki, sevimli pishiriqlar faqat pishirish oxirida tuzlanishi kerak, aks holda u juda yog'li bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri kartoshka qo'shmaslik yaxshidir, aks holda ular ortiqcha namlikni beradi, piyoz bilan birga alohida idishdagi bu idishni tayyorlash va kartoshkani aromalar bilan to'ldirish uchun preparatning eng oxirigacha qo'shib qo'yish to'g'ri bo'ladi.
Multivarquetdagi qizartirilgan kartoshka uchun retsept
Yaxshi kartoshka qilishning yana bir yo'li - oz miqdorda suv bilan qovurishdir. Namlik borligiga qaramay, qo'rqmang, kartoshka oxirida tashqi qobig'i va ichidagi mayin go'shtga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- suv 50 ml;
- yog' - 30 g;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani juda o'zgaruvchan shaklda qovurasizmi? Ildizli ildizlarni ildiz va toza, mayda bo'laklarga bo'linib, va ko'p o'lchovli joyga qo'ying, suv quying (kartoshkaning 100 grammiga taxminan 10 ml hisoblash). Yog 'va kerak bo'lsa, piyoz va ko'katlar qo'shamiz. "Plov" ni oching va suv butunlay buharlanganda, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Xuddi shu tarzda, multivarquetdagi qizartirilgan kartoshka tayyorlanadi va pishirish rejimida esa, sariyog' yoqilmaganligiga ishonch hosil qiling.
Agar gurkirgan qovurilgan kartoshkani go'sht bilan ko'p miqyosda tayyorlashni istasangiz, go'shtni katta miqdorda tayyorlashdan oldin, "Pishirish" rejimida qovurilgan go'sht qo'shilsa, oldindan pishirish kerak emasligini esdan chiqaringiz.
Qovurilgan kartoshka kabi bunday garnituraning ko'p qirrali bo'lishi siz uni eng sevimli sabzavot, go'sht va, albatta, piyoz bilan, arpabodiyon, oregano, bibariya va reyhan kabi ziravorlar bilan birgalikda deyarli har qanday ovqatga xizmat qilishdir. Albatta, soslar: soya, barbekyu, gilza va xantal yoki oddiy pomidor. Yoqimli ishtaha!