Sovutgichli dudbordagi muzlatgich - an'anaviy stolda ananaviy taom tayyorlanadi, uning tayyorlanishi uy anjomlaridan foydalangan holda juda soddalashtirilgan. Ovqatni pechda klassik tarzda pishgan bo'lsangiz, vaqtga nisbatan sezilarli darajada kamayadi.
Sovutgichni qanday qilib pishirish mumkin?
Sovutgichda sovutish uchun qaror qabul qilgan opa-singillar muayyan nuqtalarni hisobga olishlari kerak:
- Siz biron bir go'shtdan, shu jumladan cho'chqa oyoqlari, rulman, tovuq oyoqlari, mol dumlari kabi taomlardan tayyorlanishingiz mumkin.
- Qo'shimcha mahsulotlar sifatida sabzi, sarimsoq, piyoz, ziravorlar ishlatiladi.
- Pishirishda muhim qadam go'shtni mayda qismlarga ajratishdir.
- Suvni qo'shmang, chunki bulon dondurulmaz. Suyuqlik miqdorini oldindan aniqlash va uni faol ravishda qaynatish uchun ruxsat bermaslik yaxshiroqdir.
- Pishirish oxirida eng yaxshi tuz.
- Ko'pchilik sovuqni ovqat pishiradigan idishda qanday tayyorlashni xohlasa, odatda, pishish vaqti 3 soatdan oshmaydi.
Sovuq pishirgichda-ko'p o'lchovli retseptda sovuq
Ko'p bosimli ocakta mazali sovuqni yaratish sirlari siz har doim yangi tarkibiy qismlardan foydalanishingiz kerak. Piyoz va sabzi ishlatish shart emas, lekin dastlabki bulon shaffofligi, ikkinchisi - sarg'ish rang beradi. Ziravorlar muayyan vaznni berishga yordam beradi.
Tarkibi:
- go'sht - 3 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 8 dentikulyar;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- qora qalampir - 10 dona;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Suv bilan to'ldirilgan tunni qoldiring.
- Ertalab go'shtni yuvib, qurilma ichiga qo'ying.
- Qovoqqa sabzavot va ziravorlar qo'shing.
- Suvni to'kib tashlang va 2,5 soat pishiring. Go'sht va bulyonni kesib oling.
- Sarimsoq qo'shing. Bulyonni quyib sovuqqina joylashtiring.
Sovutgichda cho'chqa go'shtidan sovuqqina
Sovutgichni shimgichni shamollatgichdan bosma pishiriqda ishlatganda foydasiz va boy ovqatlar olinadi. Buning sababi, asosiy tarkibiy qism jelleştiren moddalarga boy. Sovuq - qora no'xat va barg barglari uchun klassik ziravorlar, lekin tasavvuringizni namoyon qilishingiz mumkin va qovoqni, maydanozni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sovuq uchun ziravor - 1 osh qoshiq. l.
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Rulka yuvish, sabzavotlar toza. Dazmolli idishdagi idishga soling.
- Ziravorlar va dafna yaprog'i, tuz qo'shing.
- Issiq suvga to'kib tashlang. "Sekin tiklanish" rejimini 90 daqiqaga o'rnating.
- Go'shtni echib oling va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Sarimsani qo'shing. Idishning massasini torting.
- Suvni to'kib tashlang va sovuqdan sovuqni shamlardan sovuqni o'chiring.
Tovuq sovuq - bu dukkakli pishirgichdagi retsepti
Uy bekalari o'rtasida katta talab tuxumdan tovuqdan bosimli pishiriqda ishlatiladi. Go'shtni qo'zg'atadigan joylarni va sershovg'a joylarni olib tashlash uchun ishlatishdan oldin tekshirilishi kerak. Qurilmada go'shtni butunlay, faqat maksimal belgilarga qo'ymaslik muhimdir. Aks holda, bug 'chiqadigan qopqoq tiqilib qoladi.
Tarkibi:
- tovuq - 2 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar - ta'mga;
- jelatin - 3 sachets.
Tayyorlash
- Tovuqni yuvib oling va uni parcha qilib oling.
- Dukkakli pishiriqqa soling, ziravorlar, piyoz, ziravorlar qo'shing.
- 2 soat davomida pishirib, keyin tovuqni olib chiqib, ajratib oling.
- Jelatin ikki stakan bulon bilan seyreltildi, quying. Cho'miq sovutgichini sovutish uchun bosimli idishga qo'ying.
Sovuq pishirgichdagi turkiyadan sovuq - retsept
Yangi yil taomlarini yoqtirishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat - vazn olishdan qo'rqmasdan - bosim pishirgichdagi turkiyalik sovuq . Go'sht dietani o'z ichiga oladi va ko'pgina vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi, masalan, natriy, to'g'ri qon aylanishi uchun zarur. Bundan tashqari, bir turkiyaning afzalligi, u yog 'filmini tashkil etmaydi.
Tarkibi:
- Turkiya - 2 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qora qalampir - 10 dona;
- Barak barglari - 4 dona.
Tayyorlash
- Go'sht taxminan uch soat davomida pishiriladi. Bir piyola ichiga qo'ying, ziravorlar va piyoz qo'shing. Suvni to'kib tashlang.
- "Bo'shatish" rejimini 6 soatga o'rnating. Sarimsani qo'shing va 1 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.
- Go'sht va piyozni oling, bulonni to'kib tashlang.
- Go'shtni bo'laklarga kesib, sovuqni forma ichidagi gazli idishga quying.
- Bulyonni quying, sovuqqa yuboring.
Bosimxonada sovuq mol go'shti
Qanday ta'rif bilan piyola tayyorlanmaydi, bu juda asabiylasha boshlaydi. Buning uchun siz go'shtli yoki faqat mol go'shti, cho'chqa go'shti ishlatishingiz mumkin. Oziq-ovqat va qoniqarli narsa sigirning oyog'idan bosimli pishirgichda sovuq bo'ladi. Ovqatni muzlatish uchun, kerak bo'lsa, siz unga jelatin qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- sigir eti - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
- Mol go'shti yuvish, toza sabzavotlar. Dafna barglari bilan piyola ichiga qo'ying.
- Issiq suvga to'kib tashlang. "Sekin tiklanish" rejimini 90 daqiqaga o'rnating.
- Ingredientlarni tortib oling va ularni maydalab, sarimsoq qo'shing. Idishning massasini torting.
- Bulyonni to'kib tashlang va sovuqda tozalang.
Qo'rqinchli dudbo'yda quyosh sovuq
Tanaga maksimal foyda keltiradigan dukkakli sovutgichda sovuqni keltiradi , chunki kollagen tarkibiga kirib, teriga, bo'g'inlarga va sochalarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sakatat sifatida siz cho'chqa go'shti, tovuq yoki ingichka jigar yoki boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Kuyruklardan foydalanish idishning yanada byudjetli versiyasini yaratadi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 3 kg;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 6 no'xat;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
- Go'shtni yuvib, suv quying, bir necha soatlab qoldiring.
- Oling, kesib oling va idishga soling.
- Sabzi, piyoz va ziravorlar qo'shing. "Varka" dasturini o'rnatish.
- Brew suyuq sovuq ikki soat davomida sovutgichda sovuq. Keyin go'shtni olib tashlang va uni idishlarga qo'ying.
- Bulyonni suyuqlik qiling. Go'shtni muzlatish uchun qoldiring.
Cho'chqa oyoqlaridan sovuq pishirgichda - sovuq ovqatdan sovuq
Ovqatning klassik o'zgarishi - bu dukkakli pishirgichda sovuq bo'lgan cho'chqa go'shti. Agar oyog'ingizni asosiy komponent sifatida ishlatsangiz, u juda boy va to'yimli bo'ladi. Ularga siz boshqa ta'mli go'shtlarni qo'shishingiz mumkin. Xonadonning shaxsiy xohishiga ko'ra, oziq-ovqat qaynatilgan tuxum, ko'katlar va qalampir bilan bezatilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqaning oyoqlari - 2 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qora qalampir - 10 dona;
- Barak barglari - 4 dona.
Tayyorlash
- Go'shtni piyoda joylashtiring, ziravorlar, sabzi va piyoz qo'shing. Suvni to'kib tashlang.
- "Bo'shatish" rejimini 6 soatga o'rnating. Sarimsani qo'shing va 1 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.
- Go'shtni bo'laklarga kesib, bulonni to'kib tashlang. Formalar bo'yicha kengaytirish.
- Sovugandan tushgan bulyonni to'kib tashlang.
Muzlatilgan hol - bosimli ocakta retsept
Agar gulchambarni sotib olishni boshlasangiz, siz dastlabki retseptdan foydalanib, sovuqni pishirgichda tayyorlashingiz mumkin. Bu idishdan yaxshiroq ta'mi yo'q, u qish kechasida yoki Yangi yil stolida bo'lolmaydi. Ovqatlarni an'anaviy ko'katlar va qora no'xat bilan bezash eng yaxshisidir va uni horseradish bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- Suyaklari bilan suzagi go'shti - 1,5 kg;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qora qalampir (no'xat) - 5 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- jelatin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Go'shtni piyola ichiga solib, suv qo'shing.
- Dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Pishirish rejimini 2 soatga o'rnating.
- Go'shtni olib tashlang va uni yaxshilab chopib tashlang. Sarimsoq qo'shing.
- Ushbu jöleni bosimli pishirgichda tayyorlash uchun retsepti jelatin qo'shilishini nazarda tutadi.
- Omborlarni tanklarga yoyib, bulyonni quyib sovuqqa yuboring.