Bugun biz jigar kabi oddiy va arzon mahsulotga e'tiborimizni qaratishga qaror qildik. Jigar mazali va foydalidir, ammo barcha qiyinchiliklar uning tayyorlanishida yashiringan. To'g'ri, bu jarayon ko'p miqdordagi o'zgaruvchining mavjudligi bilan juda osonlashadi, bu maqolada biz to'plangan retseptlar. Multivarkerda jigarni qanday tayyorlash haqida, biz yana gaplashamiz.
Tovuq jigar retsepti juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- tovuq jigari - 8-10 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- adaçayı - 8 barg;
- oq shirin sharob - 1 dona;
- tuz, qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Biz "Frying" yoki "Pishirish" rejimida yog 'bilan birgalikda multivark kubogini qizdiramiz. Yog 'ichida, pichoqning tekis tomonida ezilgan sarimsoq jasadini oltinga aylantirgunicha qovuring, so'ngra sarimsoq olinadi va tovuq jigari kosa ichiga joylashtiriladi. Tuz, qalampir qo'shing va har ikki tomonda 30 soniya davomida jigarni qovuring, shundan so'ng barcha sharobni to'kib tashlang va adaçayı yaproqlarini qo'ying. Biz ortiqcha suyuqlik butunlay bug'langandan keyin kutamiz va biz jigarni stolga joylashtiramiz.
Jigarning qaymoqqa juda o'zgaruvchan shaklida qovurilganligi
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuqdan farqli o'laroq, tovuqdan farqli o'laroq, tovuqdan oldindan davolanish kerak, shuning uchun alohida g'amxo'rlik bilan kino, tomir va safro kanallarini mahsulotdan kesib tashlang. Davolashdagi jigar yuviladi, quritiladi va qisqartiriladi. Unni tuz va qalampir va rulonli aralashtirib, bu aralashmaning jigar qismlarini aralashtiring. Piyoz katta halqalarni kesib, unni ham aylantiradi.
"Pishirish" rejimidan foydalanib, o'simlik moyi ustida bir necha o'zgaruvchilardan piyozni piyoz qilib oling. Piyoz aniq bo'lgach, jigar qismlarini qurilmaning kosa ichiga qo'ying va uni har tomondan biroz qizib ketguncha kutib turing. Keyin multivarka tarkibini smetana bilan to'ldiring, "Sog'ish" rejimini va vaqtni - 30 minutni belgilang. Vaqtning oxirida, multivarquetdagi qaymoq bilan jigar tayyor bo'ladi.
Juda jilvalanadigan jigar retsepti
Bir vaqtning o'zida pishiriladigan asosiy taom va garnitur shaklida 1-guruxdagi bunday tez ovqatlar, oshxonada tashvishlanish uchun vaqt yo'q bo'lganda pishirishga qulay.
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
"Pishiriq" rejimidan foydalanib, 10 daqiqa davomida o'simlik moyida piyoz pishgan sigir jigarini tayyorlang. Solim va qalampirni jigarni ta'mga solib, qoraqo'vich bilan yuvib tashlang va 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlang. Qurilmaga "Karabuks" yoki "Pilaf" rejimini o'rnatdik va 40 daqiqa kutib turing, keyin karachadan tayyorlangan karachadan jigarda multivarkda yog' bilan to'ldiramiz (bir oz smetana qo'shishingiz mumkin) va uni stolga xizmat qilamiz.
Multivarkda kartoshkali cho'chqa go'shti retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz, maydanoz;
- cho'chqa - 4 ta dilim;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- Cho'chqa go'shti - 200 g;
- sabzavotli bulon - 150 ml;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka 20-25 daqiqa davomida sho'r suvga qaynatiladi, undan keyin biz tilimga kesib o'tamiz. Multivarkning kosasida cho'chqa eritiladi. Qo'ziqorin jigarini un, qalampir, tuz va qalampir aralashmasi va 2-3 daqiqa qovurdoshda aralashtiring. Keyinchalik, ko'p qavatli kartoshka bo'laklarini qo'shamiz, ularni bir necha daqiqaga ko'proq jigarrang qilib, idishni plastinkaga qo'yamiz. Yangi o'tlar bilan sug'orib oling.
Bo'sh cho'ntagida sabzavotli bulyonni quying, qaymoq, ozgina tuz qo'shing va qalinlashguncha aralashmaning qaynatiladi. Olingan sous bilan biz kartoshka va jigarni sug'oramiz.