Tovuq karkasining eng mazali va chiroyli qismi, albatta, ko'krak ekanligini hamma uy bekalari yaxshi bilishadi. Oq go'shtli go'sht turli xil idishlar tayyorlash uchun juda yaxshi. Tovuq ko'kraklarining nozik lazzati va yoqimli xushbo'yligi ularni tayyorlashning oddiyligi va boshqa tarkibiy qismlarga mosligi uchun barcha go'sht mahsulotlari orasida beqiyos chempion. Axir, tovuq go'shti tayyorlanmagan narsa! Atıştırmalıklar va salatlar, birinchi va ikkinchi ovqatlar, barbeküler, shish kebaplar va boshqalar. Tovuq ko'kraklarini tayyorlash oson emas, balki juda foydali, chunki ular kam xolesterinni o'z ichiga olganligi sir emas. To'g'ri, ular doimo suvli va mazali bo'lmaydilar, chunki hech qachon hech qachon! Agar tovuqni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganishni istasangiz, unda sizlarga cho'chqa go'shti ko'kragi pishirish uchun xavfsiz retsepti taklif etamiz.
Bekonli tovuq novda
Tarkibi:
- tovuq go'shti so'rg'ichlari - 4 dona;
- yumshoq navli pishloq - 120 g;
- cho'chqa cho'chqasi - 200 g;
- tovuq go'shti - 100 g;
- gul shirasi - 100 g;
- asal - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragini cho'chqachilikda tayyorlash uchun cho'ntaklarga o'xshash filetkalarni olib, ularni kesib oling. Yaxshi tuz va qalampir go'shtni ta'mga solib, bir chetga qo'ying. Pishloq 4 ta bir xil bo'laklarga bo'linadi va har bir tovuqga «cho'ntak» qo'yiladi. Har bir filetaning ikki bo'lak pastırma bilan o'ralgan va tish cho'tkasi bilan ehtiyotkorlik bilan bog'langan. Non pishirish idishida ozgina yog' tushiring va tovuq filetosini idishlarni pastki qismiga cho'ktiring. Biz ovqatni 20-25 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz.
Bizning tovuq ko'kraklarini cho'chqa go'shti bilan pishirganda, biz vaqtni sarflamay turib, sosni tayyorlaymiz. Kichik kostryulkalar tovuq go'shti, sharobni tushiring va aralashmani qaynatib oling. Sekin kraxmalga quying, sharob bilan suyultiriladi, bir oz asal qo'shing va sousni qaynatib oling. Bekonda tugagan tovuq ko'kraklari chiroyli piyozga yoyilib, sousga quyiladi. Bu idishga bir piyola taom sifatida guruch, qovurilgan kartoshka yoki oddiy sabzavotlar yaxshi. Ko'rib turganingizdek, cho'chqa go'shti filetosidagi retsepti etarlicha sodda, iqtisodiy va vaqt arzonga tushadi, ammo bu taomning barcha magazinlarida unutilmas taassurot qoldiradi.
Bekonda tovuq go'shti to'ldirilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti so'rg'ichlari - 500 g;
- kartoshka - 8 dona;
- shampignons - 5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- cho'chqa - 100 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch, kori - ta'mga;
- Quritilgan bibariya, bazilik - garnitür uchun.
Tayyorlash
Bekonda tovuq qaymog'i uchun retsept tayyorlash oson. Birinchidan, tovuq ko'kraklari bilan to'ldiriladigan to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun, qo'ziqorinlarni olib, plastinalarni kesib, ularga mayda maydalagichdagi mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qo'shing.
Keyin tovuq filetosini oling, yaxshi urib, mavsumni tuz va qalampir bilan olib, marinat qoldiring. Keyin har bir bo'lakda bir oz terib qo'yamiz va uni mahkam o'ramiz. Burun ko'kragi cho'chqa chizig'iga o'ralgan. Tayyorlangan kartoshka yarmiga kesiladi, tug'ralgan qo'ziqorin, sariyog ', ziravorlar qo'shiladi va har bir narsani plastik sumka ichiga qo'yadi. Yog 'va ziravorlar sabzavotlar orasida teng ravishda taqsimlanishi uchun uni yaxshilab silkitamiz. Bir pishirish idishida biz kartoshkani qo'ziqorin bilan yoyib, cho'chqa cho'chqasida tovuq rulosini qo'yib, pechda 40 daqiqagacha pishiramiz. Kartoshkadagi oltin qobiq va cho'chqa va ziravorlarning mazali xushbo'yligi ovqatning tayyorligi haqida sizga ma'lumot beradi.