Klassiklar qaynatilgan pishiriqlardir, ularning har biri o'z yo'lida ovqatlanish uchun ishlatiladi: ba'zilari sirka va sariyog 'bilan to'ldirishni afzal ko'radi, boshqalari smetana bilan ishlanadi, boshqalari esa hidli bulonda va ko'katlarning ko'pligida xizmat qiladi. Albatta, biz pishiriqlar tayyorlashning haqiqiy usulini e'tiborga olamiz, ammo biz buni to'xtata olmaymiz, chunki biz multivarquetda pishirishga to'g'ri keladi, ya'ni o'nlab rejim va mazali ovqatlar tayyorlash uchun ko'p imkoniyatlar mavjud.
Ko'pgina o'zgaruvchilardan pishiriq qanday tayyorlanadi ?
Tarkibi:
- oq piyoz - 70 g;
- muzli suv - 240 ml;
- un - 480 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 1,5 kg.
Tayyorlash
Ikkita stakan unni maydalab, yaxshilab chayqatib tuz bilan aralashtiring. Aralashgandan so'ng biz un va yog'ni to'kib tashlaymiz. Yumshoq xamirni yechib, yarim soatga qoldiring. Keyin yana bir stakan unni sinovdan o'tkazamiz, yana aralashtiramiz va shunga o'xshash vaqtga dam beraylik. Endi unni to'kib tashlang va xamirni yoğraguncha qo'llaringizga yopishib turing. Tushundikki, bu charchagan, lekin filmni yoki sochiqni boshqa yarim soat davomida qoldiring, natijada xamir juda yumshoq, nozik va muloyim bo'lib chiqadi, lekin pishirish vaqtida tushmaydi.
Choylangan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan aralashtirib, ziravorlar bilan aralashtiring. Tuz va qalampirning asosiy to'plami talab qilinadi, ammo unda go'shtni o'tlar va quritilgan sarimsoq bilan to'ldirishingiz mumkin.
Xamir chiqib ketadi, biz undan teng diametrli doiralarni kesib, go'shtning har bir qismining o'rtasiga qo'yamiz. Xamirning qirralarini bir-biridan kesib, chang-changlangan yuzaga tayyor pishiriqlarni yoyamiz. Agar sizda bir vaqtning o'zida juda ko'p miqdordagi pishirgichlarni modellashtirish uchun maxsus qolipga ega bo'lsangiz - uni ishlatishingiz kerak va vaqt qisqa bo'lsa, siz pishiriq va lazzatli pishiriqlarni ko'p miqyosda tayyorlashingiz mumkin, bu shunchaki yassi qopqog'i ustiga nozik bir qatlam bilan tarqatiladi, xamirni rulonga aylantirib, har bir qismga kesib o'tadi. Köfte kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin, lekin siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.
Multivarkdagi pishiriqlar juftakda (ayniqsa, dangasa holda tayyorlanadigan bo'lsa) pishirilishi mumkin. Buning uchun ularni bug'da tayyorlash idishlarini joylashtiring va ularni qaynayotgan suvga qo'ying, "Multi-Cook" yoki "Steam cooking" rejimida 20 daqiqa o'rta qalinli testni to'liq tayyorlash uchun etarli bo'lishi kerak. Agar pelmeni suvda pishgan bo'lsangiz, u holda "Oqish" rejimida 10-15 daqiqa kesing.
Ko'pgina o'zgaruvchilardan qaynoq go'shti
Tarkibi:
- muzlatilgan köfte (oldingi reseptga qarang) - 500 g;
- oq piyoz - 70 g;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- yog' - 40 g;
- krem - 480 ml;
- maydalangan pishloq.
Tayyorlash
Moyni piyola ichiga solib, "Hot" yoki "Pishiriq" rejimidan foydalanib, ortiqcha namlik bug'langanda piyozni qo'ziqorin bilan qovur. Qovurg'a ustiga pelmeni ularni muzdan tushirmaguncha yoyib, keyin idish-tovoqni qaymoq bilan, krem va
Multivarkda qovurilgan jo'xori
Agar siz qovoqlarni qovurmoqchi bo'lsangiz, multivarquetning kosasini yog' bilan to'ldiring, shunda köftalar suvga cho'mgandan so'ng, ular chuqur fritöz kabi bir so'z bilan butunlay qoplanadi. Yog 'chekmaydigan tarzda, ya'ni juda issiq bo'lmaganida oldindan qizdiring, aks holda ichidagi go'sht namli bo'lib qoladi. Oshqozonlarni mayiz va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa soling. Keyin pelmetsni salfetkalarga siljiting va sosni o'zingiz tayyorlang. Sosning asosini o'tlar, sirka yoki sharqona oshxonaga asoslangan issiq sos aralashmasi bilan qaymoq / mayonezning klassik kombinatsiyasi bo'lishi mumkin.