Biz do'konga boramiz, o'nlab yorqin paketlardan ko'proq tanlab olganimizdan keyin uyga qaytib, pishiramiz. To'xtating! Bu gastrit bilan og'rigan yakka bakalavrlarni tanlash imkoniyatidir. Mazali uy qurilishi pishiriqlar haqiqiy uy bekalari uchun sharaf masalasidir. Va men ishonaman, uyda pelmeni bunday ajoyib fe'li emas va uyingizdagi minnatdor chevalar sizni o'zingizning ishingiz uchun to'liq mukofotlaydi. Aytgancha, nafaqat pelmenni shakllantirish mumkin, balki siz butun oilani jalb qilishingiz kerak. Bu eri televizordan, o'g'lidan - kompyuterdan, qizdan esa - uyali telefondan yirtib tashlashning ajoyib imkoniyatidir.
Pishiriqlar qanday tayyorlanadi?
Ko'pgina oilalarning pishiriqlar tayyorlash uchun o'z retsepti bor, ko'p variantlar mavjud. Bu an'anaviy.
Tarkibi:
Tiklash uchun:
- mol go'shti - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuz va ziravorlar ta'mga.
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 1/2 qism;
- bir chimdik tuz.
Tayyorlash
Tuxum, tuz va suvni bir hil massaga aylantiring (sovuq bo'lishi kerak - bu muhim!). Eritilgan unni qismlarga qo'shing, xamirni qo'llarga yopishib turguncha yoğurun. Xamir silliq va elastik bo'lishi kerak. Biz uni oziq-ovqat filmida va muzlatgichda yarim soat davomida o'rab qo'yamiz, u haykaltaroshroq bo'ladi.
Biz maydalangan go'sht va piyozni aylantiramiz. Go'sht maydalagich orqali 2 marta piyozni sog'inmaslik uchun dangasa bo'lmang. Solim, qalampir. Go'shtda suvi uchun siz 300 gramm karamni yengib olishingiz mumkin. Qo'rqmang, bu ta'mni buzmaydi. Tiklanish ham sovutilishi kerak.
Yupqa xamirni doira ichida kesib tashladi, to'lg'azish va ehtiyotkorlik bilan qo'ydi. 8-10 daqiqa davomida sho'r suvga pishiring. Xushbo'y narsalar uchun sevimli otlarni pelmeni bilan panga qo'shing.
Sibir pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
- Sibir uyi pishiriqlar faqat go'sht bilan tayyorlanadi va hech qanday sabzavot qo'shilmaydi (piyozdan tashqari);
- Sibirda uy qurilishi pelmeni tayyorlash uchun teng miqdorda go'shtning uch turi kerak edi. Odatda ular cho'chqa go'shti, mol go'shti va qo'zichoq oladi. Venison va elklarga xush kelibsiz.
- Pishirishdan oldin Sibir pishiriqlar har doim muzlatiladi. Bas, ular shirinlikka yuz tutmoqdalar.
- Bundan tashqari, er go'shtida suvi uchun, maydalangan muz qo'shiladi;
- an'anaviy ravishda Sibir pishiriqlar uchun xamir (tuz emas);
- Sibirlar uy qurilishi pishiriqlarini maxsus tarzda ishlab chiqaradilar. Xom tuxum bilan yuqoridan xamirni aylantirib, doira va mog'orni kesib tashlang. Tuxum pelmenining chetlarini birlashtiradi va go'sht sharbatini pishirish vaqtida qochib ketmaydi.
Tuxum pishiriqlarini qanday tayyorlash kerak?
To'liq vaqt yo'q bo'lsa-da, ammo oilani yarim tayyor mahsulot bilan boqish istamasangiz, juda band va biroz dangasa uchun variant bor.
Tuxum pishiriqlar uchun odatdagilar uchun xuddi shu moddalarni olishingiz kerak - ular birinchi retsepturada yoziladi. Pelmennoe xamir tolali yoyilib, to'rtburchakni olishga harakat qiling.
Endi oddiy pelmeni yoki muzlatish kabi ovqat pishirish mumkin. Va siz sabzavot bilan pishirish mumkin. Buning uchun piyozni sabzi bilan, uchinchisi non pishirish idishida, keyin lazzatli pelmeni, qolganlari esa qolgan sabzavotlardan o'tamiz. Biz qaymoq bilan qoshiqni suv bilan ko'taramiz va 2/3 bilan to'ldiramiz. Folga yoping va taxminan bir soat davomida past haroratda pishiring. Endilikda folga olib tashlanishi va pishiriqli pishiriqlarni tayyorlash mumkin. Yoqimli ishtaha!