Tovoq tilida, to'g'ri tayyorlanganda, go'shtning qattiq bo'lagidan tovuq va og'iz sutiga solingan bo'laklarga aylantiriladi, so'ngra aperatif va salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Tilni to'g'ri tayyorlash uchun biz allaqachon bilgan edik, endi uning asosidagi qo'ziqorinli salatlar uchun retseptlarni ajratish vaqti keldi.
Tovuq, til va qo'ziqorin bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan til - 150 g;
- tovuq filesi - 100 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- champignons - 4-5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuq filesi sho'r suvga qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Til xuddi shu tarzda tozalanadi va kesiladi. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va eziladi. Bodring katta kattalikka silkitadi yoki ingichka ravishda qo'lda kesiladi. Qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida oltinga qadar kublar va mayizchalarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar bilan birgalikda pishlokni qutqarib olish mumkin. Barcha ingredientlar mayonez bilan ishlangan va aralashtirilgan salat piyadasiga solingan. Salatani xizmatdan oldin muzlatgichda taxminan bir soat tursin.
Til, qo'ziqorin va bodring bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan til - 250 g;
- Marinadlangan qo'ziqorinlar - 120 g;
- bodring (yangi) - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
Agar pishirilgan tilingiz bo'lsa, salat to'liq 5 daqiqada pishiriladi. Biz bodringni ezib tashlaymiz, xuddi tilimizni o'zimizdan somon bilan kesib tashladik. Qo'ziqoralar kubiklarga bo'linadi va katta bo'yoqlardan oltinni silkitadi. Barcha ingredientlarni salat va meva mayonez bilan aralashtiring. Salat darhol stolga xizmat qilishi yoki muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida uni oldindan sovutish mumkin.
Til va qo'ziqorinli qatlamli salat
Tarkibi:
- qaynatilgan til - 200 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- mayonez;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Champignons plastinka bilan kesiladi va yog 'ichida piyozning ingichka halqalari bilan qovuriladi. Qo'ziqorinlar oltin va piyoz yumshoq bo'lgandan keyin - o'tuvchini plastinkaga o'tkazamiz va uni sovutib turing. Ayni paytda, 2 kichik kartoshka va 3 qattiq qovurilgan tuxum qaynatiladi. Ildiz va tuxumlarni maydalab, ularni kub shaklida kesib tashlang. Qaynatilgan til chiziqlar bilan kesilgan. Xizmat ko'rsatish uchun plastinada biz kartoshkani, qo'ziqorinni, tilni, tuxumni tayyorlashni boshlaymiz. Har bir qatlam mayonez bilan yog'langan. Xizmat qilishdan oldin, til va qovurilgan qo'ziqorin salatasi kamida yarim soat davomida mayonez bilan pishiring.
Til va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan til - 150 g;
- tuzlangan qo'ziqorinli qo'ziqorinlar - 100 g;
- vino - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- Konservalangan jo'xori - 1/4 kavanoz;
- yashil piyoz;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qaynatilgan til va jambon maydalagichlar. Sovuq suvli quritilgan qo'ziqorin. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va eziladi. Siz salat tayyor ekanligini aytishingiz mumkin, faqat tayyorlangan ingredientlarni faqat salat va meva mayonez bilan mavsumga qo'yish kerak. Biz piyozni yashil piyoz bilan bezatamiz. Qiziqarli va oson tayyorlangan salat bayramga ham, tasodifiy stolga ham har bir kishi tomonidan yoqadi.
Til va qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- qaynatilgan til - 200 g;
- zaytun moyi;
- shampignons - 150 g;
- oyster qo'ziqorinlari - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- pomidor - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 30 g;
- arugula - 50 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- mayonez;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorarlar bilan boshlaymiz: shiitake 2-3 daqiqa davomida sho'r suvni qaynatib oling, shundan keyin uni qaynatuvchi qo'ziqorin va shampignon bilan birga kesib tashlang. Qo'ziqorin aralashmasi zaytun moyiga tuz va murch bilan to'kilgan. Tuxum qattiq qaynatilgan va eziladi. Kublar - mayda halqalar va pomidorlar - doira, piyoz ichida tuzlangan bodring kesilgan. Tayyorlangan barcha buyumlar aralashtiring va ularni mayonez bilan kiyintiring. Biz ovqat pishiriladigan shingil ustiga oshxona uzukni qo'yib, marulning bir qismini ichiga joylashtirdik va yangi arugula qilingan slaydni bezatdik.