Pomidorli cho'chqa - retsept

Cho'chqa parvarishi, pishirish va pishirish uchun juda mos keladi. Nozik va yog'li go'shtni sous bilan darhol tayyorlab, uni pomidor bilan pishirish yoki pomidor va pishloq shaklidagi mazali qo'shimchalar bilan tayyorlash mumkin, unda go'sht pishiriladi.

Cho'chqa pomidor bilan pishirilgan

Tarkibi:

• cho'chqa (skapula) - 1 kg;
• pomidor (katta) - 2-3 dona;
• Bolgar qalampir - 2 dona;
• pomidor sousi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 gulchambar;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash

Cho'chqa kupligini kesib, un, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Qovirg'ichda biz o'simlik yog'ini isitamiz va unga unda cho'chqa go'shti qo'shamiz. Go'sht bo'laklari oltin rangga aylanganda, biz ularga piyoz hoshiyalarini qo'shamiz. Suvni to'kilmaguncha piyozda aralashtiramiz, shunda moylarning mazmuni qoplanadi. Keyin, pomidor sousini qo'shing, matbuot sarimsoqidan o'ting va go'shtni minimal olovda 2,5-3 soat davomida pishiring.

Pomidorlar biroz kattalashadi, qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Peppers yadrodan tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Zaytun yog'idagi qalampirni 10 daqiqaga qoldiring, ularga pomidor qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishirishni davom eting. Sabzavotlarni go'shtga qo'shing va taxminan 10 daqiqa pishirib, so'ngra go'sht stolga berilishi mumkin.

Pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan cho'chqa

Tarkibi:

• cho'chqa (bo'yin) - 500 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Cho'chqa go'shti santimetr qalinligida qatlamlarga bo'linadi, undan keyin tuz va qalampir go'shti. Biz pomidorlarni halqa bilan kesib tashladik. Xuddi shunday, kesilgan va piyoz. Sarimsoq matbuotdan o'tib, xamir olindi, biz go'shtni yanada ko'proq lazzatga boy qilamiz.

Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz va har ikki tomonning ustiga qovurayapmiz. Biz qovurilgan cho'chqa go'shtini pishirish tepsiga yoyib, mayonez bilan surtamiz va uni yotqizdik piyoz rishtasi ustida, pomidor, uy qurilishi mayonez qatlami bilan yana qopqoq va pishirilgan pishloq bilan sep. Biz cho'chqa go'shtini pomidor bilan to'ldirib, 15-20 daqiqa davomida 190 gradusgacha qizdirdik.

Agar bu tovoqni ko'p o'lchovli pechda tayyorlashni istasangiz, uni darhol qurilma ostiga qo'ying, uni sabzavot, mayonez va pishloq qatlami bilan yoping, so'ngra "Pishirish" rejimini 40-50 daqiqa davomida yoqing.

Idishdagi stolga eng yoqimli, har qanday yoqimli yoqimli idish bilan xizmat qilish.