Go'shtni to'ldirish har qanday idish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, deyarli har qanday ingredient, ko'katlar, bolgar qalampiri, pishirilgan guruch va yana ko'p narsalar qo'shishi mumkin. Xamir qanday mazali bo'lmasin, to'lg'azish noaniq bo'lsa, idish yaxshi ketmaydi. Quyida turli taomlar uchun plombalarning tayyorlash misollari keltirilgan.
Ko'katlar uchun go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- kolbasa pishloq - 200 g;
- ziravorlar;
- quruq o'tlar.
Tayyorlash
Piyoz mayda bo'lgunga qadar va o'simlik yog'ida qizil jigarranggacha qovuriladi. Keyin pishgangacha har qanday go'shtdan va qovurilgan go'shtni qo'shing. Pishloq, qora pechni kattalashtirmaydigan katta qabariqni kesib o'tmas va qovurilgan idishga jo'natadi va darhol hamma narsani aralashtirib, qopqog'i bilan yopib qo'yib, yana besh daqiqa davomida olovda qoldiring. To'ldirish yoqimli xushbo'y hidi bilan juda mazali bo'ladi.
Tartletkalar uchun go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- qaynatilgan go'sht - 300 g;
- 1 apelsin;
- olma - 1 dona;
- limon sharbati - ½ limon;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq ezilgan - 1 choy qoshiq;
- zaytun - 10 dona;
- mayonez - 200 g.
Tayyorlash
Shakar, limon sharbati, yong'oq ½ apelsin, yong'oq, o'simlik yog'i va uy qurilishi mayonezni aralashtiring. Ichki ingichka chop etish, go'sht ham kichkina kublar shakli bo'lib, ingredientlarni birlashtiradi va paydo bo'lgan sousni to'kib tashlaydi, aralashtiriladi va sarimsoqlarga tarqaladi. Biz zaytun, apelsin tilim va o'simliklar bilan bezatamiz.
Chebureks uchun go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz;
- qalampir;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Birinchisi, piyozni chiroyli qilib quying, oltin jigarrang bo'lguncha uni past haroratda pishiring. Biz olovdan piyozni olib tashlaymiz, piyoz qo'shing, mayizlangan mayizlarni, tuzni, qalampirni tatib ko'ring. Chebureks uchun to'ldirish etarli darajada o'tkir va sho'r bo'lishi kerak. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bizning to'ldirishimiz etarli darajada suyuq ekanligiga ishonch hosil qilamiz. Agar quruqqina qurib qolsa, unda biz ikkita qoshiq suyuq yoki suv qo'shamiz.
Pies uchun go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- go'sht qaynatiladi - 500 g;
- piyoz 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Go'sht va qaynatilgan tuxumni go'sht maydalagichidan o'tayapmiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovurayapti. Pichincha qovurilgan qovurilgan qovuruqqa tushib, tuz va qalampir qo'shing. Va bu quritgichni juda quruqqa aylantirmasligi uchun krem yoki suvi qo'shing.