Pishiriqdagi go'shtli go'shtli xushbo'y qovurilgan ovqat, ayniqsa, sovuq mavsumda kechki ovqatga nima muvofiq bo'lishi mumkin? Siz uchun bu ajoyib taomning bir nechta ajoyib retseptlarini to'pladik.
Uydagi pechda qozonga qovurilgan
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mol go'shti - 500 g;
- tuz, murch - har birida 1 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- mol go'shti - 2 ta mahsulot;
- ketchup - 1/4 qism;
- Worcestershire sos - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'z sharbatida pomidor - 1 dona;
- kartoshka - 4-5 dona;
- sabzi - 2 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi maydanoz.
Tayyorlash
Maysazorni o'rta erib yog'da oldindan qizdiring. Mol go'shti tuz va qalampir bilan to'ldirilgan va moychaga solingan. Go'shtni har ikki tomonning oltin rangiga (taxminan 8 daqiqa) solib turing, shundan so'ng biz uni mangaldan olib tashlaymiz. Go'shtni joylashtirish uchun katta tug'ralgan piyoz qo'yib, uni 8 daqiqaga o'tkazamiz. Go'shtni qovurilgan piyozga qaytaring. Ketchup mol go'shti va Worcestershire sosiga aralashtiriladi, aralashmani go'shtga to'kib tashlang va u erda pomidor qo'shing. Suyuqlikni past haroratda qaynatamiz.
Biz moyni tarkibini potaga aylantiramiz va uni 2 darajagacha 2 darajagacha 140 darajaga yoki yumshoq holga keltiramiz. Vaqt o'tgach, biz kartoshka va sabzavotlarni qo'shamiz, yana qopqog'i bilan yopamiz va yana 30 daqiqa tayyorlanamiz. Ovqatlanishdan so'ng, qovurilgan limon sharbati qo'shing va yangi o'tlar bilan seping.
Do'xta bilan pishirgan bir potda qovurilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- mol go'shti - 1 item;
- balsamik sirka - yarim asr;
- Worcestershire sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir;
- sarimsoq - 4 chinnigullar.
Tayyorlash
Biz yirik bo'laklarga mol go'shtini kesib tashladik va ularni bir idishga joylashtirdik. Sigir bulyoni balsamik sirka, Worcestershire sosu, soya sousi , asal, qora qalampir va sarimsoq bilan matbuot orqali yopilgan. Olingan aralashmaning go'shtiga quyiladi va uni 4 soat davomida 140 daraja pechda oldindan isitiladi.
Bu holda, agar sizda bo'lsa, sekin ishlaydigan vositadan foydalanish qulay bo'ladi. Go'sht tayyor bo'lgach, idishga joylashtiring va uni vilka bilan ajrating. Biz qolgan sosli go'shti to'kib tashladik va kartoshka pyuresi garniturasi bilan stolga xizmat qildik.
Qo'ziqorinni cho'chqa go'shti ichida pishirish
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 8 dona;
- sabzi - 2 dona;
- kekik - 1 shamlardan;
- krem - 1 dona;
- qaymoq - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Ikkala tomon tuz va qalampir bilan go'sht. Qovurilgan idishni yog 'bilan qovuring va pechda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtni ikkala tomonga qovuring. Piyoz, sabzi va kartoshka katta miqdorda kesiladi va potning eng quyi qismiga joylashtiriladi, biz go'shtni go'shtga solamiz va tuz va murch bilan aralashtirilgan qaymoq va qaymoq aralashmasi bilan hamma narsani to'kib tashlaymiz. Bundan tashqari, kosaga bog'langan kekikning bir to'plami qo'ying. Go'shtni 140 daraja 4-5 soat ichida pishiring.
Pechdagi potda qo'ziqorin bilan qovurilgan
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziro, tug'ralgan zanjabil - har birining 1 tsp;
- zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- o'z sharbati bilan pomidor - 1 pot;
- champignons (katta) - 6-8 dona;
- qo'zichoq - 500 g;
- muzlatilgan ismaloq - 130 g;
- er koriander - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Moyni yog 'bilan isitib, piyoz, sarimsoq va ziravorlar ustiga qizdiring. Piyoz shaffof bo'lgach, o'zining sharbatlariga pomidorni qo'shib, qoshiq bilan yoğradi. Shu vaqt ichida go'sht kublarni kesib, qovurilgan idish ichida engil qizarib ketgan. Qo'zini qo'ziqorinli idishga solamiz. Pechni 140 daraja oldindan qizdiring va idishni 40 minutga qoldiring, keyin muzdan tushirilgan ispanakni qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.