Sabzavotlar qanchalik mazali bo'lmasin, salat esa uni eng quyi yonilg'i bilan to'ldiradi, hatto eng murakkab eydiganlarning ehtiyojlarini qondirish uchun etarlicha retseptlar o'zgaradi. Ushbu maqolada odatdagidek mayonez va smetana uchun odatiy bo'lmagan almashtirish haqida gapiramiz.
Kefirdan salat uchun xun kiyinish
Tarkibi:
- kefir - 120 ml;
- kam yog'li qaymoq - 40 g;
- bir shingil shtirafi;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- sharbat va qobiq 1/2 limon;
- Tabasko tomchisi;
- Dijon xantal - 3 g.
Tayyorlash
Dereoto'pni oldindan chop eting va sarimsoqni matbuot orqali ayting, qaymoq va tayyorlangan ingredientlar bilan kefirni aralashtiring, limon sharbati va loviya qo'shing, bir oz xantal, Tabasko va ziravorlarni tatib ko'ring. Salqinni oldindan sovutish uchun aralashtiring va xizmat qiling.
Salad uchun italyancha kiyinish
Har qanday salat uchun asosiy kostyumlar yog' va kislota birikmasi bo'lishi mumkin. Italyancha usulda salat uchun mo'ljallangan bu yalang'och xosil bog'lab turuvchi asosga ega.
Tarkibi:
- sharob sirkasi - 80 ml;
- zaytun yog'i - 185 ml;
- suv - 30 ml;
- sarimsoq qalpoq;
- Quritilgan kungaboqar, reyhan, kekik, marjoram - har birida 2 gramm.
Tayyorlash
Qopqonni mahkam yopilgan qopqoq bilan tuting va sarimsoqni quritilgan o'simliklar bilan matbuotdan o'tkazing (shu bilan birga, siz quruq italyan go'shtlari tayyor aralashmasini qabul qilishingiz mumkin). Kavanoz tarkibini sirka, yog 'va suv bilan to'ldiring, qopqog'ini torting va emulsiya olish uchun hamma narsani ehtiyotkorlik bilan silkit. Agar echinish salatini quyishdan oldin, ziravorlar haqida unutmang, va agar siz asosli bo'lmasangiz, aralashmaning orqa moyilligini his qilsangiz, uning ichiga mayda ko'k pishloq aralashtiriladi va bu aniq bo'ladi.
Mayonez o'rniga salatlar uchun kiyinish
Tarkibi:
- xom yong'oq - 60 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- grated Parmesan - 20 g;
- 1 limon tolasi;
- shakar - 3 g;
- sharbat 2 limon;
- zaytun moyi - 60 ml.
Tayyorlash
Agar sizda blender bo'lsa, pishirish uzoq davom etmaydi. Qurilmaning kosasida yong'oq, maydalangan pishloq, sarimsoq, yong'oq, shakar va boshqa ziravorlar xom kernellarini joylashtiring. Barmoqlaringizni birma-bir pastga (taxminan 2-3 daqiqaga) qaytsangiz, so'ngra pichoqlar ishini to'xtatmasdan yog' va limon kislotasini to'ldiring. Natijada, siz mayonezni o'xshash kremsi salat kiyishingiz mumkin, ammo kalori miqdori jihatidan emas.
Meva salatiga kiyinish
Tarkibi:
- limon sharbati - 45 ml;
- asal - 45 ml;
- balsamik sirka - 5 ml;
- grated zanjabil - 2 g.
Tayyorlash
Tabiiy asal suyuqligi limon sharbati va qizil rangli zanjabil (yoki uning oz miqdorini) bilan qo'shib, balsamik sirka yoki sirni qo'shing, so'ngra hamma narsani bir xillikka aralashtiring.
Sabzavotli salatlar uchun yogurtdan kiyinish
Tarkibi:
- yogurt - 210 ml;
- sarimsoqlik dentikullari (katta) - 2 dona;
- zaytun moyi - 30 ml;
- sut - 15 ml.
Tayyorlash
Stupa ziravorlar holatiga yaxshi tuzoqli dengiz tuzi bilan sarimsoq chinnigullar silamoq. Olingan xamir kavanozga aylanadi, qatiq bilan quyiladi va aralashtiriladi. Yana bir oz suyuq yoqilg'ini to'ldirish uchun uni yog' va sut bilan qo'shib, keyin yana hamma narsani aralashtiring. Agar xohlasangiz, pishgan limon, yangi o'tlar va yangi erga qalampir bilan salat kiyinishingiz mumkin.
Sabzavotli salat uchun mazali kiyinish
Tarkibi:
- apelsin jami - 35 g;
- sharob sirkasi - 30 ml;
- Dijon xantal - 12 g;
- suv - 22 ml;
- zaytun moyi - 60 ml;
- oyoqlar - 1 dona.
Tayyorlash
Chig'anoqlarni chop qilamiz. Biz suvda apelsin aralashmasini eritamiz, xantal, sirka va sariyog 'bilan qo'shib aralashmani bir idishga quying. Bir tonna emulsiya hosil bo'lguncha idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini silkit. Biz kiyinishni oldindan chop etilgan so'rg'ich bilan to'ldirib, uni maqsadga muvofiq ishlatamiz.