Uyda yaxshi uy bekasi bodomlarni hidlashi kerak deb hisoblaydi. Endi sizlarga kartoshka pishirilgan patties uchun retsepti aytib beramiz. Eng muhimi shundaki, ularni pishirish qiyin emas. Sinab ko'ring, muvaffaqiyatga erishasiz!
Kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirilgan pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 1 kg;
- tezkor harakatlarning quruq xamiri - 12 g;
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 400 g;
- shakar - 70 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- sut - 150 ml.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 900 g;
- shampignons - 450 g;
- piyoz - 170 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Quruq xamirturush sut bilan to'ldiriladi (taxminan 40 daraja) va ularni 15 daqiqa davomida "tirik" qilib turishlari kerak, bu vaqt davomida ko'pikli qopqoq paydo bo'lishi kerak. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, qaymoqni aralashtirib, aralashtiriladi. Bu massa xamirturush bilan panaga qo'shiladi. Unga to'kib tashlang. Yaxshiroq, uni süzdüğünden xamir yanada yumshoq bo'ladi. Biz zaytun yog'ini quyamiz (zaytun yog'i bo'lmasa, odatdagidan odatdagidan yog 'olishingiz mumkin) va xamirni aralashtiring. Ma'lumki, xamir issiqda yaxshi ko'tariladi. Shuning uchun biz idishni issiqxonada xamir bilan joylashtiramiz. Birinchi yuksalishdan keyin biz uni aldaymiz va yana qoldiramiz. Va biz o'zimizni to'lg'azinglar - kartoshkani plastik to'rva ichiga solamiz, unda pichoqda 3-5 teshik hosil qilamiz va mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa pishiramiz. Kartoshka katta bo'lsa, vaqt ko'payishi mumkin. Endi biz uni tozalab, sovutib, go'sht maydalagich orqali beramiz. Qo'ziqorinlarni, piyozni va qovurdoqlarni maydalash. Endi kartoshka va piyoz bilan qo'ziqorinlar bog'langan - to'lg'azish tayyor!
Endi sinovga qaytish - kichik bir bo'lakni yirtib tashlang, uni bir necha bo'laklarga kesib tashlab, ularni echib tashlashimiz kerak bo'lgan sosiska ilib qo'ying. Har bir bo'shliq uchun biz bir oz to'ldiramiz, qirralarni yopamiz va pishirish tepsiga jo'natamiz. Pishiriq varag'idagi maydonlar taxminan 15 daqiqa davomida turishi mumkin, shunda piroglar biroz ko'tarilishi mumkin. Keyin ularni xom tuxum bilan pishiring va kartoshka va qo'ziqorin bilan 180 ° S da pishiring. Yuqori qizarib yuborilganda, pies tayyor!
"Kartoshka bilan pishirilgan pirog" resepti
Tarkibi:
- suv iliq - 500 ml;
- tezkor xamirturush - 10 g;
- shakar - 100 g;
- kungaboqar yog'i - 60 ml;
- un;
- tuxum - 1 dona;
- kartoshka pyuresi;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Mayalar iliq suvga quyiladi, shakarni to'kib tashlaymiz. 20 daqiqani oshirish uchun daqiqani qoldiring. Shundan so'ng, o'simlik yog'iga quying va xamirni yoğurup unda quying. Uni moslashtiramiz. To'ldirish uchun tik pyuresi bo'lgan kartoshka olib, ziravorlar qo'shamiz va aralashtiramiz. Kichkina olma singari, bir parcha xamirni chimchilab, uni bir oz cho'zing va uni tekis tortga aylantir. Kartoshkani to'ldirib qo'yamiz, qirg'ichlarni yamoqdamiz. Pishiriq qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida patlarni yoyib, 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, ularni tuxum bilan surtish va pechka qo'yish, 180 ° S ga qadar 25 daqiqa davomida isitiladi.
Kartoshka bilan pishirilgan pattilar uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 3,5 ko'zoynak;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq;
- kefir - 500 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 1 siqish;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 500 g;
- piyoz - 130 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Xamir barcha tarkiblarni aralashtirib, 15 daqiqa tursin, to'ldirish uchun kartoshkani pishirib, kartoshka pyureiga aylantiring. Piyoz qovuriladi, kartoshka pyuresi, tuz, qalampir va aralashtiriladi. Xamirdan bir parchani yirtib tashlaymiz, biz krujka hosil qilamiz, markaziy joylashtiramiz va qirralarni himoya qilamiz. Bir pishiq plastmassa pattiesni to'kilgan tuxum bilan to'ldiring, patties dukkakli qilish uchun va 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Xamirturushli xamir kabi, bu pirojnoe guruch va yumshoq.