Millet po'stlog'i - bu bizning bobomizning taomidir, u bizning stollarimizni yuz yildan ortiq vaqtdan beri tark etmadi. Kambag'al odamlarning ovqatlari, hozirgi paytda, ko'pgina oshxona merosi singari, turli xil daromadli oilalarning stollarida xizmat qiladi. Bu retseptlar bugungi kungacha mustahkamlanib bormoqda.
Hech kimga sir emaski, eng mazali donalar go'shtdan olinadi. Sekin-asta qattiqlashadigan kruvkalar yumshoq va xushbo'y hidli bo'ladi, buning natijasida pysanka yanada mazali bo'ladi.
Tandirda qovoqli dala pyuresi
Tarkibi:
- dara pishloq - yarim asr;
- suv - 1 1/2 qism;
- qovoq - 200 g;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- Zamin zanjabil - 1/4 choy qoshiq.
- mussel - 1/4 choy qoshiq;
- asal, yong'oqlar - topshirish uchun;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Ovqatlanishdan oldin dukkakli patronlarga tegib, suvni tozalash uchun chayqatiladi. Keyin qaynoq suvni qaynatilgan suv bilan pishirishdan keyin qaynatilmasligi uchun tushiring.
Qovoq tozalanadi, yuviladi va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiriladi. Qovoq pulpasi blenderga solib, asal, doljin, zanjabil va muskat bilan birgalikda pyuresi aralashtiriladi. Kartoshkaning pyurei juda achchiq bo'lsa, bu xavotir olmang, chunki ziravorlarning bir qismini pishirgandan keyin mushayib ketadi.
Endi nok potun ostiga tashlanishi va suv bilan to'ldirilishi mumkin. Siz tanlagan qovurg'aning qanday tutilishiga qarab, krupani to'ldiradigan suyuqlik miqdoriga bog'liq.
Suvdan so'ng biz qozonga achchiq qovoq pyure qo'shamiz. Idishni qopqoq yoki folga bilan yoping va 30-35 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Dukkakli pishiriq, pishiriqli pishiriqli, tayyor bo'lsin! U faqat asal va yong'oqlar bilan xizmat qilish uchun qoladi.
Tandirda dukkakli pyrozni ta'riflash
Quyida sizga sutda pishloqli dukkaklilar uchun yana zamonaviylashtirilgan retsepti aytib beramiz, u vaganlarga, sog'lom turmush tarzi tarafdorlariga yoki oddiygina kulinariya eksperimentlariga foydali bo'ladi. Agar siz o'zingizni hech kimga aytib bermasangiz, ilgari taqdim etilgan narsadan - oddiy sigir suti yoki krem bilan pyuresi tayyorlang.
Tarkibi:
- bodom suti - 1 dona;
- Hindiston yong'og'i suti - 3/4 element;
- Vanilla ekstrakti - 3/4 choy qoshiq.
- asal - ta'mga;
- chinor sharbati - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- zamin darbasi - 1/4 choy qoshiq.
- kleykovina kukuni - 1/4 choy qoshiq.
- qaynatilgan tilla pyuresi - 2 ta mahsulot;
- Hindiston yong'og'i sochingizni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xizmat qilish uchun bodom yoki pista.
Tayyorlash
Yuvilgan, quritilgan va qozonlarda yog 'po'stlog'i yong'og'i pishirilgan.
Kichik bir yirtqichlardan vanilli ekstrakti, tatlandırıcılar va ziravorlar bilan bodom va kokos sutini aralashtiring. Issiqlantiring va pyrenz aralashmasi qo'shing. Biz idishlarni 160 darajaga qizdirilgan idishga solamiz. 15-20 minutdan keyin tayyorlangan sutda sut sog'ilgan dukkakli no'xat tayyorlanadi. Nonlarni va kokos yongalar bilan xizmat qiling.