Agar siz noodatiy ravishda cho'chqa go'shti qovurish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, ularni pishirishda ularni pishirishni maslahat beramiz, chunki pishirish eng pishirish va nisbatan sog'lom ovqatlanish usullaridan biridir. Do'xo'rda tayyorlangan yosh sigir qovurg'alari - faqat mazali! Bu samimiy oilaviy ovqat uchun ajoyib taom.
Shunday qilib, qadimgi hayvondan yaxshi qovurg'alarni sotib oling, undan yoshroq va yanada go'shtli go'sht sotib oling - tezroq cho'chqa go'shti tayyorlanadigan bo'ladi. Albatta, boshqa mahsulotlar ham yangi bo'lishi kerak.
Mol go'shti qaysidir ta'riflari
Biz mazali va chiroyli pishirilgan mol go'shti qovurdamiz.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 800 g;
- sifatli soya sousi-50 ml;
- turli xil ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, koriander) - bir nechta shoxli;
- o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- sarimsoq-2 chinnigullar;
- Qora va qizil qalampir va boshqa quruq ziravorlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurg'alarni tayyorlashdan oldin biz marinatlaymiz. Biz ularni sovuq suv ostida yuvib, qismlarga ajratamiz va filmlar va tomirlarni olib tashlaymiz.
Soya sousidan, quritilgan ziravorlar, tuz, tug'ralgan xushbo'y ko'katlar va sarimsoqdan, biz tuzlamoq tayyorlab, qovurilgan qovurg'alarni qo'yamiz. Biz konteynerni yopamiz va 2 soatdan kam bo'lmagan vaqtni qoldiramiz. Go'shtning yaxshi marinadlanganligi uchun tarkibni muntazam ravishda aralashtiring.
O'simlik yog'i bilan yog'ni pishirish uchun chirigan shakldagi (yoki yaxshiroq - cho'chqa go'shti bilan). Biz shakldagi suyaklarni joylashtirdik. Qopqoq bilan yoping yoki folga bilan joylang va pechda joylang, 200 º C ga qadar qizdiring. Pishirgich kamida 1 soatni tashkil qiladi.
Tayyor qovurilgan sigir qovurg'alarini deyarli har qanday yon piyola, tuzlangan, yangi o'tlar va qizil stol sharbati bilan xizmat qilish mumkin. Bu taomni darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir - kelgusi kun juda mazali bo'lmaydi.
Sabzavot bilan folga solingan mol go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- stol sharbati - 1 stakan (nurdan yaxshi);
- yosh buyrak fasulyesi - 200 g;
- kartoshka - 6 dona kichik (tarjixon deyarli bir xil);
- O'rtacha savzi - 1 dona;
- brokkoli karam - 200 g;
- turli ko'katlar - ta'mga;
- quruq ziravorlar - 1/3 choy qoshig'i;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Filmlarni va tendonlardan qovurg'alarni tozalaymiz, ularni oziq-ovqat, ziravorlar, ziravorlar bilan to'yintiramiz va ularni sharob bilan to'ldiramiz. Idishni qopqog'ini yoping va soatni 4 darajagacha qoldiring. Belgilangan vaqtdan so'ng qovurg'alarni dumaloqqa solib, tuzlamoqdalar.
Qovurilgan kartoshka (butun kartoshka), katta bloklarga o'ralgan savzi, brokkoli (kittiesga bo'linadi) va loviya folga to'plami bilan to'ldirilgan. O'rtacha haroratda taxminan 1 soat pişirin. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Siz issiq soslar va sabzavotli salatlarga alohida xizmat ko'rsatishingiz mumkin.
Qo'lqopli mol go'shti qovurilgan, shuningdek folga bilan pishirilgan, lekin folga sog'lom tanlovdir.
Mamlakat tarzi idishlarda idishlarga xizmat qilishda mol go'shti
Tarkibi (har bir xizmat uchun):
- cho'chqa go'shti - 170 g;
- qovoq muskatinining xamiri -80 g;
- kartoshka - 1 dona;
- yashil loviya - 8 ta podalar;
- brokkoli - 4 ta inflorescences;
- qizil shirin qalampir - 0,5;
- stol sharbati - 1 stakan;
- sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
- turli ko'katlar - ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq ziravorlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Filmlarni va tendonlardan qovurg'alarni olib tashlaymiz va idishlarga joylashtirish uchun qulay bo'lgan qismlarga kesib tashlaymiz. Biz katta bo'laklarga qovoq tushirdik. Biz ziravorlar bilan sharobda qovurg'a va qovoqni boqib chiqamiz. Albatta tan olamiz.
Taxminan 3 soat ichida biz sabzavotlarni tayyorlaymiz, tuzni tuzlab, qovurg'alar va qovoqlarni yuvamiz. Go'sht va qovoqni idishlarga solib qo'ydik. Biz sabzavotlarni qo'shamiz. Biz 150 ml suvni quyamiz (taxminan). Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va kamida 1 soat davomida uni o'choqqa yuboramiz. Tug'ralgan o'tlar va sarimsoq bilan xizmat qiladi. Bir qaymoq qaymoq ham zarar bermaydi.
Agar siz qovurg'alaridan bir nechta mol go'shti sotib olsangiz, u holda siz juda yaxshi taomlarni tayyorlashingiz mumkin - mollyuskalarni Vellington va Burgusda sigir . Romantik kechada katta taom.