Chinnigullar va qo'ziqorinli sho'rva sog'liq uchun foydalar bilan ta'm va xushbo'yli lazzatlanishning ajoyib usulidir. Ushbu sho'rva ozuqa moddalariga boy va u go'shtsiz pishirilgan bo'lsa, ro'za tutish uchun idealdir.
Pearl arpa bilan qo'ziqorin sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- 100 g quruq oq qo'ziqorinlar;
- 3.5 stakan issiq suv;
- 2 litr sigir, tovuq yoki sabzavotli bulon;
- 1 qadah pearl arpa;
- 2 stakan smetana;
- 2 osh qoshiq un;
- tuz va qalampir;
- garnitr uchun qaymoq;
- bezak uchun maydanoz yashil ranglar (ixtiyoriy).
Issiq suvda qo'ziqorinlarni katta, issiqqa chidamli idishga quying. 1 soat turishga ijozat bering. Qumni olib tashlash va taxminan bir soatcha qoldirib qo'ziqorinlarni yuving.
Qo'ziqorinlarni suvdan oling, katta bo'laklarga bo'linib, boshqa piyola ichiga tashlang.
Suvni qaynatgichda qaynatib, marvarid arpa qo'shing. Qoping va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va taxminan 1 soat davomida qopqoq ostida pishiring.
O'rta qoshiqda qaymoq, un va oz miqdorda issiq bulonni aralashtiring. Idishning mazmunini issiq sho'rva ichiga quyib, o'rta olovda qaynab ketguncha doimo aralashtirib turing. Misr qo'shing.
Olovdan marvaridli mangal va mantar bilan sho'rva olib tashlang va qaymoq va maydanoz bilan xizmat qiling.
Bir sho'rvada marvarid arpasini qanday tayyorlash kerak?
Pearl kavurgan krup qilish uchun, 1 chashka inju arpa, bir çimdik tuz va pan 2 suv stakan qo'shing. Har bir narsani qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytirish, qopqoqni yopish va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (suv so'rilib ketgunga qadar yumshatilishigacha).
Ushbu retsepti bilan tayyorlangan yormalar provanjli qo'ziqorin sho'rva uchun marvarid arpa uchun ideal. yangi shampignonlardan tayyorlangan.
Pearl arpa bilan qo'ziqorin sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- 1 ta o'rta bo'yli bolgar qalampir;
- 500 g yangi shampignons;
- 2 sarimsoq ezilgan chinnigullar;
- 1 lampochka;
- 3 stakan (0,75 litr) tovuq suvi yoki engil sabzavotli bulon;
- Tayyorlangan chinnigul arpa 1.25 chashka;
- 2-3 osh qoshiq. l. soya sosu;
- 2-3 choy qoshiq. qizarib pishgan yog 'moyi;
- 20 g yangi tug'ilgan kekik (yoki 1 choy qoshiq quritilgan kekik);
- 10 gramm dilimlenmiş yangi adaçayı (yoki 1/2 choy qoshiq quruq shingil);
- garnitür uchun tug'ralgan piyoz.
Qumni olib tashlash uchun qo'ziqorilarni yaxshi yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni suvdan oling, katta bo'laklarga bo'linib, boshqa piyola ichiga tashlang.
Katta tandirda o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun moyi. Qo'ziqorinlarni, bir necha turdagi tuzni va bir oz yangi erga qalampir qo'shing.
Xuddi shu kostryulada o'rta ḱuyoshdan ḱuyoshga ḱaytadi. Piyozni qo'shing va yumshoq va oltinga qadar qovurayapsiz. Bu sizni taxminan besh daqiqa davom etadi. Qaynatilgan arpa, ikki osh qoshiq soya sousini va bulonni qo'shing. Qaynoqqa soling. Qo'ziqorinlarni qaynatib qo'ying va yana ikki-uch minut davomida o'rta olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlash, ta'mli ziravorlar yog'i va ziravorlar qo'shing. Shu nuqtada, yana bir osh qoshiq soya sousini yoki Susan yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Pearl bar bilan qo'ziqorin sho'rva po'stlog'i bilan to'ldirilgan yashil piyoz, kekik va adaçayı bilan xizmat qiladi.