Sosli qisqichbaqalar mustaqil taom bo'lib, dengiz mahsulotlari yoki kartoshka bilan makaronga qo'shilishi mumkin. Ushbu tuyadi qisqichbaqalar go'shti juda yumshoq bo'lgani uchun uzoq vaqt issiqlik bilan davolashni talab qilmaydi.
Krem-sarimsoq sosli qisqichbaqalar
Krem sousi ostida qisqichbaqalar - nozik kremlar bilan dengiz mahsulotlarining klassik kombinatsiyasi va sarimsoq qo'shilishi obsesif sut ta'mini buzishi va qisqichbaqani yaxshi ajratishi mumkin.
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- piyoz - 4 bosh;
- oq sharob - 2 ta mahsulot;
- maydanoz (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bazilik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kekik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 2 ta mahsulot;
- qisqichbaqalar - 700 g;
- pishloq "Pecorino" (grated) - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini qizdirib, taxminan 2 daqiqa davomida sarimsoq va mayizni qovurasiz, so'ngra sharob va mayda maydanoz, reyhan va kekik qo'shing. Idishdagi suyuqlik miqdori yarmiga kamaytirilgunga qadar panning mazasini pishiring. Biz suyuqlikni boshqa idishga solamiz, kremni qo'shamiz va qalinlashmaguncha uni kichkina olovda ushlab turamiz.
Cho'chqalar qovurilgan panada 2 osh qoshiq yog 'tushiring va qisqichbaqalaringizni qovurasiz. Krem sousi bilan qisqichbaqalaringizni to'ldiring va pishirilgan "Pecorino" bilan idishga seping.
Sarimsoq sousi bilan qisqichbaqalar makaron uchun ideal.
Teriyaki sousli shoh qisqichbaqalar
Tarkibi:
- qirq qisqichbaqalar - 500 g;
- teriyaki sous - 1/4 asr;
- ananas suvi - 1/4 asr;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ananas (dilimlenmiş) - 1/4 asr;
- Susan yog'i - 1 choy qoshiq;
- bezatish uchun yashil piyoz.
Tayyorlash
Karidesni tozalang va teriyaki sousi va ananas suvi aralashmasidan tuzlang. Sovutgichda dengiz mahsulotlarini 10-20 daqiqa davomida qoldiramiz.
Zaytun moyi qovurilgan idishda isitiladi va har ikki tomondan shohona qisqichbaqalar 2 daqiqa davomida qovuriladi. Tuxumdonning qoldiqlari ham qovurilgan idishga quyiladi, tug'ralgan ananasni qo'shib, sosni qalinlashguncha past haroratda saqlang. Xizmat qilishdan oldin, idishni yassi yog'i bilan to'ldiring va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.