Har qanday stol uchun eng yaxshi atıştırmalık qisqichbaqalar ekanligi hammaga ma'lum. Lekin hamma bu noziklikni to'g'ri tanlash va tayyorlashni bilmaydi.
Yangi qisqichbaqalar tegib turishi va dengiz kabi hid bo'lishi kerak. Kattaroq qisqichbaqalar, masalan, qirolichalar yoki no'xatlardan foydalanish yaxshiroq, chunki ular katta go'shtga ega. Qovurilgan yo'lbars yoki qirollik qisqichbaqalar uchun retsept nafaqat juda mazali, balki foydali. Aksincha, qisqichbaqalar kaltsiy va oqsilga boy, kam yog'li kislotalar, mineral tuzlar, oqsillar, sinklar va eng muhimi - kaloriyalarda ham past bo'ladi! Yod karidesining tarkibi dengiz maxsulotlari orasida teng emas. Va qanday qisqichbaqalar qisqichbaqalar qilish kerak?
Sarimsoq bilan qovurilgan shohona qisqichbaqalar uchun retsept
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- sarimsoq - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Xona haroratida odatdagidek oldin qorishma qisqichbaqalar. Qobiqdan to'g'ri quruq va muloyimlik bilan tozalang. So'ngra, sarimsoqni qoqib, nozik chopib, qisqichbaqalar qo'shing. Sharbatni limondan siqib, sarimsoq yog'i bilan sariq qisqichbaqalar quying. Tuzga va qalampirga tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring.
10 daqiqa davomida tuzlangan qisqichbaqani qoldiring, shunda sarimsoq-limon kiyimi yaxshi namlanadi. Qovurishdan oldin, sharbatdan qisqichbaqalarni siqib, ularni moyli qozonga soling. Ikkala tomonni qovurilgan oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar qovur.
Fruyd podshoh sarimsoq bilan tayyorlanadi! Xizmat qilishdan oldin, yangi piyoz novlari bilan idishni bezatadi.
Qisqichbaqasimon piyoz qisqichbaqalar uchun retsept
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 350 g;
- sariyog' - 50 g;
- sarimsoq - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- qizil qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Oziq-ovqat qisqichbaqasimon eritmaning kerak emas. Ularni quruq qovurilgan qozonga quyib, o'rta issiganda qovuring. Ularni chiroyli va teng ta'mli qilish uchun ularni bir qatlamga qo'yish kerak. Qovurilgan panani qopqoq bilan yopamiz va 5 daqiqa kutamiz. Qisqichbaqalar muzdan tez eriy boshlaydi va suv chiqaradi. Vaqti-vaqti bilan biz pan olib, suvni to'kib tashlaymiz.
Qisqichbaqa ichidagi barcha namlik paydo bo'lganda, sariyog 'va mayda to'g'ralgan sariyog' qo'shing. Qiziq qalampir bilan chiroyli ostinku berish uchun tatib ko'ring. Biz qisqichbaqani yana 3 daqiqa yoqamiz va darhol chuqur idishga solamiz. Limon sharbatini chiqaring.
Sarimsoq va limon sharbati bilan qizartirilgan piyoz pishiriqlar tayyor!
Qirol qisqichbaqalar murchda qovurilgan
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 350 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Birinchidan, qisqichbaqalar shirinligini tayyorlaylik. Buni amalga oshirish uchun, qalin ko'pik paydo bo'lgunga qadar tuxumni oling. Unni, kraxmalni qo'shing va har qanday aralashmani qo'shing, shunda hech qanday tuproq qolmaydi. Loy yangi bo'lmasligi uchun tuzni to'g'ri unutmang. Keyin qisqichbaqani olib, uni qobiqdan tozalaymiz va dumlarni ushlab pishirilgan klarzga botirmoqdamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga qovuring. Tayyorlangan qisqichbaqalar birinchi navbatda ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz salfetkasiga solingan, so'ngra idishga o'tib, stolga xizmat qilgan.
Royal qisqichbaqalar qobiqda qovurilgan
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- tovuq go'shti - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sho'rqalar eritilib, quritilib, yog'ni qo'shib qavrilgan idishda tandirda qovuriladi. Solim, qalampir, ta'mga va bulon qo'shing. Fry 10 daqiqa. Hammayoqni plastinka va soya sosiga qo'ying. Yoqimli tuyadi!