Biz do'konga chiqishni xohlamasligingiz kerak bo'lgan bu dangasa kunlarni biz hammamiz bilamiz va siz yaratilgan mahsulotlaringizdan oshxona sirlarini yaratmoq kerak. Bunday paytlarda har doim yangi yoki shirnoqdan tayyorlangan pankek tayyorlash mumkin bo'ladi, chunki kerakli ingredientlar ehtimol sovutgichingizda topiladi va 15-20 daqiqadan keyin siz bu xun va arzon idishni to'liq eb olasiz.
Pishloqli karam pancakes
Yumshoq karam va yumshoq pishirilgan pishloq - unutilmas kombinatsiya bo'lib, bu albatta imtiyozga sazovor.
Tarkibi:
- yangi karam - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq qattiq - 150 g;
- o'simlik yog'i, tuz va qalampir.
Tayyorlash
Sabzavotlar shingiklanadi va qaymoq qo'shilishi bilan oz miqdordagi suvda pishiradi. Sabzi va karam yumshoq bo'lganda ularni sovib turing, tuxum, pishloq, un bilan aralashtiring. Hammayoqni pishlog'idan oltin jigarrang qadar o'simlik yog'ida katta miqdorda pishiring. Tayyor piyola ko'katlar bilan bezatilgan va smetana bilan xizmat qiladi. Xun go'shti uchun, karamdan tayyorlangan pancake, yog'ga qo'shilmagan holda, pechda pishirilishi mumkin.
Kartoshka va karam pancakes
Hammayoqni karnavaldan ko'proq to'yimli yordamga aylantirib, kartoshkani ezib tashlashimiz kerak. Bunga qo'shimcha ravishda bu ildizlarning xamiri idishlarga yumshoq to'qimalarni qo'shadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- Hammayoqni yosh - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem pishloq yoki krem pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, mushuk.
Biz kartoshkani tozalaymiz, uni yuvamiz va katta bo'yoqlardan karam bilan birga silamoqdamiz. Alohida idishda tuxum, krem pishloq va unni aralashtirib, ziravorlar va sabzavotlar qo'shing. Yaxshi aralashtirilgan massa issiq pishirish idishga solingan holda (bir pancake - aralashmaning 2 qoshig'i) va oltinni qizartirgichga aylantiriladi.
Sirka bilan kartoshka va karam pancaklarini yoki qaymoq, krem pishloq, ziravorlar va o'simliklar soslari bilan xizmat qiling.
Xitoy karamidan va qo'ziqorinlardan olingan pancakes
Pancakes ichida yosh karam mavsumda emas, siz karam Peking o'rnini mumkin. Uning chiroyli barglaridan tayyorlangan pancakeslar juda samimiy bo'ladi.
Tarkibi:
- Pekinning karam - 1 dona;
- ostrich qo'ziqorinlari - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- kefir (yog' tarkibining 2,5%) - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
Hammayoqni bodringni tayyorlashdan oldin, tug'ralgan tovuq va piyozni qavriladi. Chuqur piyadada tuxum va ziravorlarni yutib, kefirga quyib, unni siltang. Tayyor xamirga qovurilgan va tug'ralgan Peking karamini qo'shing. An'anaviy ravishda o'simlik yog 'bilan krujkalar kremini torting va qaymoq bilan iste'mol qiling. Yoqimli ishtaha!
Bodringdan tayyorlangan pancakes
Agar siz qish uchun tayyorlangan karam bilan nima qilishni bilmasangiz, unda undan pishir tashlashga harakat qiling. Engil, arzon, xun pankeklari alohida eb qo'yilishi mumkin bo'lgan piroglar kabi ta'mi, shirin choy bilan yıkanmış yoki garnitür xizmat qilgan.
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- karam kvasshennaya - 500 g;
- un - 70 g;
- tuxum - 1 dona;
- sodali suv - ½ tsp;
- tuz.
Sous uchun:
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qatiqsiz yogurt - 300 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi bodring - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz.
Tayyorlash
Bomiyon karam yaxshi siqildi va pichoq bilan hafifçe ezildi, tuxum, un, soda, tuz qo'shib, xamir yoğurdu. Qisqichbaqasimon yumshatilishiga yordam berish uchun kichik olovga ingichka kreplarni soling. Yong'oq yogurt aralashmasidan olingan yong'oq sosu dzadzyki bilan alohida yoki bodring, sarimsoq va limon sharbati bilan to'ldirilsin. Bu achchiq sous nafaqat go'shtga, balki go'shtli idishga ham juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!