Qovurilgan tovuq har qanday stolda eng sevimli ovqatlardan biridir. Uni mazali tayyorlash uchun siz bir necha sirlarni bilishingiz kerak. Undagi lavhalar yanada mustahkamlanadi va har qanday bayram stolini ajoyib tarzda bezab turibdi.
Tovuqni qovurmoqqa qanday mazali qilish kerak?
Tarkibi:
- tovuq tana go'shti - 755 g;
- sut - 195 ml;
- ziravorlar ;
- qora qalampir - 10 g;
- sarimsoq kukuni - 5 g;
- bug'doy unumi - 65 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Parranda tana go'shti yuviladi, salfetkalar bilan namlanadi va maydalanadi. Chuqur piyadada sovuq sutni quying va go'shtni tashlang. 10 daqiqadan so'ng biz uni olib tashlaymiz, uni dumaloqqa tashlaymiz va uni chetga qo'yamiz.
Qovoq ichida barcha ziravorlarni to'kib tashlang: qalampir, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni va yaxshilab aralashtiriladi. Tovuqni xushbo'y quruq aralashmasi va aralashmasi bilan sug'orib oling. Har bir tovuq parchasi un bilan to'ldirilgan, uni qizil-issiq yog'ga yoyib, qovurilgan holga keltiramiz, har tomondan aralashtiramiz. Biz garnitür va sabzavot bilan qizartirilgan tovuqli tovuqlarni xizmat qilamiz.
Tovuqni qovurishning mazali va tezligi qanday?
Tarkibi:
- tovuq - 555 g;
- sharob - 45 ml;
- adzhika - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - kerak bo'lsa;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Biz tovuqni mayda qismlarga solamiz va engil tortamiz. Bir kosada, adjika bilan sharob bilan aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Biz go'shtni tuxumga solib, bir necha soatlab qoldiramiz. Yog 'bilan qovurilgan tava, ikki tomondan tovuq bo'laklarini va qovurg'ani yumshoq qilib qo'ying. Xizmat qilmasdan oldin, chopib sarimsoq va tug'ralgan ko'katlar bilan piyola seping.
Tovuq bo'laklarini qovurasizmi?
Tarkibi:
- tovuq - 545 g;
- ziravorlar;
- Fesleğen, kekik, koriander - chimchilash;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tovuqni maydalab, ziravorlar va o'simliklar bilan surtamiz. Keyin, ishlov beriladigan qismni qovurilgan idishga solib, moyli suv bilan to'ldiring va tovuqni 35 daqiqa davomida qovuring va vaqti-vaqti bilan o'girib ayting. Biz idishning vilkasi bilan tayyorligini tekshirib, uni stolga xizmat qilamiz.
Tovuq filetosini qavrilgan panada qanday qovurdingiz?
Tarkibi:
- tovuq filesi - 545 g;
- limon - 10 g;
- soda - pinch;
- kartoshka nişastası - çimdik;
- un;
- o'simlik yog'i;
- Susan urug'i (urug') - agar so'ralganda;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Bodringni kichik bo'laklarga kesib, ta'mga tuz qo'shing va soda qisqichini qo'shing. Keyin go'shtni limon sharbati bilan sepib, kartoshka kraxmaliga sep. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va marinadlangan filetosni 15 daqiqaga qoldiramiz. Shundan keyin biz unda tovuq bo'laklarini silkitib, ularni bir oz o'simlik moy qo'shib, isitish qozonxonasiga qo'yamiz. Tushadigan qobiq paydo bo'lmaguncha bo'shliqlarni o'rtacha olovda qovuring. Hammasi shunday, qovurilgan qovurilgan qovurilgan dag'al filetalar tayyor! Xizmat qilishdan oldin, tomga urug'ini urug'i bilan seping.
Qovurilgan idishga bir tovuq go'shtini qovurish qanday lazzatli?
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 755 g;
- piyoz - 55 g;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- suv - 0,5;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sizga qovurilgan tovuq uchun yana bir retsepti taklif etamiz. Shunday qilib, shinalar suv ostida yuviladi, biz peçete qilamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Tovuqni yirtqichlardan yoyib, taxminan 35 daqiqaga qoldiring. Keyin, zarur bo'lgan miqdordagi yog 'pana ichiga quying, isinib, tuzlangan shinlarni yoying. Go'shtni har tomondan chiroyli oltin qobiqqa qadar, kichik olovga soling. Piyoz tozalanadi, yarim halqa bilan maydaladi, go'shtga tashlanadi va nurli yorqin oltin rangga ega bo'lmaguncha, barchani birlashtiradi. Shundan so'ng, bir oz suv quying, qopqog'i bilan qavrilgan panani yoping va idishlarni bir necha daqiqaga zaifroq qiling.