Dengiz otabek sultonlari juda foydali dengiz mahsulotlari va ko'p miqdorda yod o'z ichiga oladi. Biz sizning stolingizni bezatib, mehmonlarni iltimos qiladigan taroqlardan salat tayyorlash uchun sizga bir necha retseptlar taklif etamiz.
Taroqlar va rukola bilan salat
Tarkibi:
- tarozilar - 200 g;
- quyosh quritilgan pomidor - 5 dona;
- arugula - 100 g;
- Bolgar sariq qalampir - 0,5 dona;
- balzam sirkasi - 30 ml;
- zaytun moyi - 40 ml;
- yog' - 20 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Paltolar yuviladi, mushakni kesib, uni quritamiz. Pomidor poxol bilan kesilgan, bolgar qalampir qayta ishlanadi va chiziqlar bilan kesiladi. Rukkola yuvilgan va quritilgan.
Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, uning ichida taroq soling va ularni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Endi idishlarni piyoz, pomidor va qalampir ustiga qo'ying. Tayyorlangan marul zaytun moyi bilan sug'orilgan va balsamik sirka bilan qiyalangan issiq taroqsimon tuzlar, tuz, qalampir bilan bezatilgan.
Koreyada taroqlarning salatasi
Tarkibi:
- quritilgan tarozilar - 50 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- Yog 'cho'chqasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulyon kubiklari - 6 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Dengiz otabek sultonov sovuq suvda 1,5 soat davomida namlanadi, keyin yuviladi va qaynab turgan sho'r suvga 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin biz uni qaynoq suvga tashlaymiz, biz uni sochiq bilan diplaymiz va chinni bilan kesing. Cho'chqa yog'i qovurilgan qovoqda va chuqur qovurilgan tayyor taroqsimonda eritiladi. Biz yog'dan qutulish uchun qovurilgan go'shtni elakka qo'yamiz va keyin uni suyultirilgan bulon kub bilan aralashtiramiz.
Yashil maydanoz ezilgan, chuqur qovurilgan qovurg'a pishiriladi, keyin uni qaynoq suvga solib, qolgan bulon bilan aralashtiramiz. Biz tayyorlangan otabek sultonovni salat piyadasiga yoyib chiqdik va yuqoridan biz qovurilgan ko'klarni chiroyli qilib qo'yardik.
Qo'rg'oshin va qisqichbaqalar salatasi
Tarkibi:
- dengiz otlari - 80 g;
- yulka qisqichbaqalari - 80 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- Balsamik sirka - 5 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- kekik - 1 g;
- pishloq - 100 g;
- gilos pomidorlari - 4 dona;
- apelsin sosu - 20 ml;
- Ruccola salatasi - 20 g.
Tayyorlash
Bu salat uchun otabek sultonov retsepti juda oddiy, tez tayyorlanadigan va mazali. Shunday qilib, otabek sultonov va qoplangan qoplon qisqichbaqalari zaytun moyi bilan qovuriladi. Qovurish oxirida dengiz mahsulotlari uchun sarimsoq va yangi kekik qo'shamiz. Salat "Rukola" biz qo'llarimizni qazib, neft va balsamik sirka bilan to'ldiramiz. Endi tepaliklar va qisqichbaqalar plastinkaning o'rtasiga yotqizilgan, yuqoridan yangi marul barglari va pishloqli pishlokdan chiqarilgan. Tayyorlangan salatani to'q sariq sos va gilos pomidor bilan bezatamiz.